Desechos alimentarios es un problema masivo en Estados Unidos y una gran parte del problema es la confusión de cuándo los alimentos realmente va mal, gracias en parte a las etiquetas ambiguas de "vender antes", "utilizar mejor antes" y "utilizar antes" en los alimentos. Muchos han especulado que estas designaciones vagas hacen que las personas desechen innecesariamente los alimentos por temor a que caduquen. Para ayudar a frenar este problema, 50 de las empresas minoristas y de alimentación más grandes del mundo, incluidas Walmart y Nestlé están cambiando sus etiquetas para que digan exclusivamente "usar por" en un esfuerzo por eliminar cualquier posible malentendido para los consumidores.
La Junta del Foro de Bienes de Consumo, que incluye a las 50 empresas que ahora harán el cambio a "usar por", votado por unanimidad el 20 de septiembre para eliminar cualquier otra designación de vencimiento. La Junta expresó su entusiasmo por el cambio en una declaración oficial, que decía: “La estandarización de las etiquetas de las fechas de los alimentos es una forma eficaz de reducir la cantidad de alimentos comestibles desechados por los hogares, ahorrándoles dinero y reduciendo su impacto ambiental huella."
Si bien este cambio puede parecer insignificante, su impacto podría ser enorme cuando se da cuenta de que los estadounidenses desechan un estimado 40 por ciento de la comida que compran. El desperdicio de tanta comida obviamente les está costando a los consumidores grandes cantidades de dinero, ya que se estima que la familia estadounidense promedio desecha $ 1,500 en comestibles cada año.
Cambiar a "usar por" podría ayudar a las familias estadounidenses a comenzar a ahorrar dinero de inmediato, especialmente desde que Walmart aceptó realizar el cambio. La cadena de tiendas ha terminado 5,000 tiendas y clubes en todo el país y se ha establecido constantemente como uno de los los principales actores del mercado de las tiendas de abarrotes. En mayo, el analista de Loop Capital, Andrew Wolf, estimó que Walmart ahora tiene una "participación de mercado del 21,5 por ciento en el mercado de comestibles tradicional de EE. UU. industria." Esto significaría que casi una cuarta parte de todos los alimentos comprados en Estados Unidos ahora tienen un etiquetado que no hará que los consumidores desechen prematuramente su comida.
Además de costar miles de dólares a las familias, el desperdicio de alimentos afecta enormemente al medio ambiente, ya que se estima que el desperdicio mundial de alimentos contribuye a ocho por ciento de los gases de efecto invernadero anuales. Entonces, la próxima vez que compre alimentos en Walmart, podrá comprar sabiendo que está haciendo del mundo un lugar mejor y ahorrándole a su familia una buena cantidad de cambio al mismo tiempo.
