Basado en una nueva investigación de un destacado grupo de defensa del medio ambiente, junto con Goldfish, Ritz Bits y Honey Smacks—Puede que los aveos también tengan que pasar a un segundo plano por el momento. El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) ha descubierto que existen niveles peligrosos de un herbicida popular llamado glifosato en ciertos tipos de barras de granola, avena y bocadillos.
Si bien los efectos exactos del glifosato en los seres humanos aún son objeto de debate, se acordó unánimemente que una gran parte de la sustancia química no es segura. Aún así, es una sustancia química bastante común que se encuentra en la mayoría de los alimentos y, en la mayoría de los casos, la cantidad que ingerimos de forma regular es perfectamente segura.
Pero el EWG encontró una cantidad no pequeña de glifosato, ya que aproximadamente tres cuartas partes de las muestras de alimentos a base de avena que analizaron contenía niveles más altos de glifosato de lo que los investigadores creían que sería "protector de la salud de los niños". los reporte
Si bien Monsanto y varias de las compañías de alimentos que usan el químico respaldan la creencia de que no causa cáncer, otros científicos han determinado que el glifosato contiene otras sustancias químicas que, solas o mezcladas, podrían carcinogénico. Por el momento, la Organización Mundial de la Salud solo clasifica al glifosato como "probablemente cancerígeno para los seres humanos". Pero el debate sobre la sustancia química continúa y el EWG puede estar equivocado.
"Como dirían la mayoría de las agencias de salud, una sola porción no causaría efectos nocivos", Olga Naidenko, asesora científica principal para la salud infantil del EWG, dijo CNN. “Pero piense en comer alimentos populares como la avena todos los días o casi todos los días; es entonces cuando, según las evaluaciones científicas, tales cantidades de glifosato podrían representar un daño para la salud ".
Por otro lado, la reputación del EWG como un grupo sesgado empeñado en impulsar la mala ciencia en nombre del lobby de alimentos orgánicos no es fácil de ignorar.
“El EWG fabricó su propio estándar de seguridad para poder promover los alimentos orgánicos”, dijo Alex Berezow, investigador principal de ciencias biomédicas del Consejo Estadounidense de Ciencia y Salud. "Han estado haciendo esto durante años, ignorando la literatura científica para presionar a favor de la industria orgánica".
