Comer crudo Galleta la masa podría enfermarlo, y no es solo por los huevos. El CDC emitió una advertencia el lunes pasado instando a las personas a evitar la masa y la masa para pasteles debido al riesgo de salmonela de huevos crudos y MI. coli de harina cruda.
“La harina es típicamente un producto agrícola crudo. Esto significa que no ha sido tratado para matar gérmenes como Escherichia coli (E. coli) ”, el CDC explicado en un comunicado de prensa. “Los gérmenes dañinos pueden contaminar el grano mientras todavía está en el campo o en otros pasos mientras se produce la harina. Las bacterias mueren cuando se cocinan alimentos hechos con harina ". La agencia también recordó a los consumidores que hubo un retiro de harina en 2016 debido a E. coli, por lo que las personas deben revisar la harina en su despensa antes de usarla.
Los huevos también deben cocinarse bien antes de consumirlos, para evitar la salmonela, que puede causar intoxicación alimentaria. El CDC señala que los síntomas de intoxicación alimentaria, como fiebre, diarrea o calambres abdominales, Por lo general, aparecen dentro de las 48 horas posteriores a haber estado en contacto con los alimentos poco cocidos y pueden durar de 4 a 7 días.
Para estar seguros, los CDC aconsejan a las personas que siempre sigan las instrucciones del paquete o la receta al hornear en esta temporada festiva para asegúrese de que tanto la harina como los huevos estén bien cocidos y nunca use masa cruda o rebozado en cosas como batidos o hielo crema. Los padres también deben tener en cuenta que los niños pueden contraer E. coli de jugar con harina cruda o usarla para manualidades, por lo que deben lavarse bien las manos con agua y jabón después.
