"Bajo y lento" es una obviedad entre los maestros de parrilla de barbacoa, pero también es un mantra útil para los padres. A olla de cocción lenta vale su peso en oro puro y picante, y es una excelente manera de hacer muchas cosas para que tengas muchas sobras o, si te enfrentas a una horda de niños hambrientos, simplemente lo suficiente para todos, incluso con segundos.
Para los novatos, un olla de cocción lenta es un aparato de encimera que hierve a fuego lento y cocina su comida muy lentamente, a temperaturas muy bajas. Es decir, puede incluir algo de carne y verduras, encenderlo, ir al trabajo y volver a casa para disfrutar de un festín jugoso que se derrite en la boca y que requiere un esfuerzo mínimo. Las ollas de cocción lenta abarcan toda la gama, desde dínamos baratos que hacen una cosa, pero que lo hacen muy bien, hasta inversiones elaboradas que cocinarán a fuego lento su sopa, dorarán su cerdo y servirán arroz esponjoso.
Antes de empezar a comprar, decida cuánto quiere gastar, qué funciones son importantes para usted, cuánto espacio tiene y si la estética importa. Tenga en cuenta que algunos de los electrodomésticos de precio más razonable son más básicos en funcionalidad y apariencia, mientras que más Las versiones costosas a menudo están construidas en acero inoxidable y pueden hacer de todo, desde freír al aire hasta lento y a presión. cocinera. Dicho esto, si va a utilizar todas las demás opciones una vez, o no las va a utilizar en absoluto, no se moleste en invertir en ellas. Después de todo, ¿cuántas personas conoces que realmente hacen su propio yogur por diversión?
Aquí están las mejores ollas de cocción lenta del mercado, basadas en investigaciones, reseñas y nuestras propias experiencias culinarias.
Esta olla de cocción lenta quema, dora, saltea y cocina a fuego lento, todo en una olla.
Pros: Esta olla de cocción lenta tiene una superficie de cocción de cerámica, que es un buen cambio respecto al antiadherente. La olla de cocción se puede quitar para dorar y dorar los alimentos en estufas eléctricas, de gas o de inducción antes de cocinarlos a fuego lento, por lo que, literalmente, es una experiencia de una olla. Y tiene una pantalla LCD digital para que puedas controlar la cena.
Contras: No se ajusta a aves enteras ni grandes cortes de carne.
De acuerdo, ¿alguna vez has visto una olla de cocción lenta tan hermosa? Además de combinar con su batidora KitchenAid, este dispositivo multiusos puede hacer casi cualquier cosa. Ofrece 10 métodos de cocción diferentes (que incluyen dorar, saltear, hervir a fuego lento, sopa, yogur, cocción lenta y mantener caliente) y se puede programar para hasta 12 horas de cocción.
Pros: TEsta olla de cocción múltiple es lo suficientemente bonita como para exhibirla en la encimera de la cocina las 24 horas del día, los 7 días de la semana. También puede comprar una torre de agitación por separado, un aparato que revuelve su comida mientras se cocina, que muchos elogian por ser un cambio de juego para cocinar elementos como el risotto. Este modelo viene con una olla antiadherente apta para lavavajillas, que los revisores mencionan que es fácil de limpiar, un vidrio transparente tapa (para que pueda ver cómo se cocinan los alimentos en cada paso del camino) y una canasta de vapor de doble propósito y asado estante.
Contras: Tiene solo 4 cuartos de galón y es redondo en lugar de oblongo, lo que puede no ser lo suficientemente espacioso para caber correctamente en algunos asados.
¿Qué es mejor que una olla de cocción lenta? Este modelo de tres recipientes viene con perillas de control separadas para que pueda cocinar tres elementos a tres temperaturas diferentes al mismo tiempo.
Pros: Hay un soporte de tapa de metal detrás de cada cámara de cocción para que pueda guardarlos cómodamente mientras se sirve la comida. Los recipientes también salen fácilmente y tienen muescas incorporadas que sirven como reposacucharas.
Contras: Puede ser el sueño de un artista, pero si no tiene cenas tipo buffet con regularidad, puede ser difícil justificar el espacio en el gabinete o en el mostrador que ocupará esta cocina más voluminosa.
¿Alguna vez ha deseado poder poner unas alitas calientes congeladas en un dispositivo, presionar un botón y tener minutos de alitas crujientes con calidad de restaurante? Nos gustaría presentarles el genio que es Ninja Foodi, uno de los artículos de mayor precio en nuestro resumen, y con razón. En serio, puede hacer cualquier cosa. Las funciones de cocción programables incluyen presión, vapor, cocción lenta, dorar / saltear, aire crujiente, hornear / asar y asar.
Pros: Olla a presión, freidora, deshidratador y olla de cocción múltiple todo en uno. Sí, en serio.
Contras: Debido a que hay tantas funciones, el Foodi puede ser un poco intimidante al principio y puede resultar confuso para algunos.
Casi todos y cada uno de nosotros crecimos con una olla de barro en la cocina, con recuerdos del aroma de la cocina de mamá o papá flotando por la casa. Este modelo de la legendaria marca es uno de los mejores valores que hemos visto, esta olla de ocho cuartos viene con un cazo pequeño de 16 onzas por separado, el tipo de cosas que no sabes que necesitas hasta que tienes eso.
Pros: No puedes equivocarte con una olla de cocción lenta clásica a un precio clásico. También es fácil de transportar, lo que lo convierte en una mejor opción para llevar a fiestas cuando preparas tu famoso queso.
Contras: No tiene exactamente muchas funciones, con una simple perilla que emite opciones de apagado, bajo, alto y cálido.
Si está buscando una olla de cocción lenta simple que haga el trabajo sin estrés y que cueste el equivalente a unas pocas libras de carne, este es su tipo. Con el tamaño perfecto para un pollo asado pequeño, de 4 libras u otras comidas de una olla de tamaño más pequeño, cuenta con una perilla de calentamiento redonda que se ajusta de alto a bajo y también una función para mantener el calor.
Pros: A los usuarios les encanta la simplicidad de esta olla de cocción lenta compacta y económica. Tanto la tapa de cristal como el lavabo de gres son aptos para lavavajillas.
Contras: No hay campanas y silbidos, por lo que si está buscando algo que pueda hacer algo más que cocinar a fuego lento, querrá seguir buscando. Algunas personas también se quejan de que la tapa no encaja correctamente y que el lavabo de cerámica se raya fácilmente.
Inmediatamente nos atrajo la superficie de pizarra de esta olla de cocción lenta de 7 cuartos, porque... bueno, es tan genial. El complemento perfecto para cualquier fiesta, puede etiquetar el plato, hacer un dibujo, escribir su receta o anotar cualquier problema de alergia.
Pros: Nos tenías en la superficie de la pizarra. También nos encantan todas sus características únicas, como un soporte de tapa incorporado para mantener limpias las encimeras y un sistema de alambre de bloqueo que es útil para viajar. ¿Un bono adicional? ¡Incluso viene con dos tizas!
Contras: La mayor queja de los usuarios es que se calienta mucho al tacto mientras se cocina, ¡así que ten cuidado!
Es posible que ya tenga un Instant Pot, pero si no es así, conoce a alguien que lo tiene. Nos encanta este modelo clásico de culto de 6 cuartos de galón, experto en tecnología, porque se puede conectar a WiFi y se puede controlar con una aplicación en su teléfono inteligente o tableta. Entonces, básicamente, si olvidas encenderlo antes de salir de casa o simplemente quieres ver cuántos minutos de tiempo de cocción quedan, ¡todo lo que necesitas hacer es abrir la aplicación y presionar un botón!
Pros: Instant Pot es un nuevo clásico estadounidense por una muy buena razón, ¡y este modelo incluso se conecta a su teléfono inteligente!
Contras: Algunas personas informan que tienen problemas para descifrar la aplicación y se quejan de que tiene una funcionalidad muy limitada.
Nos encanta el aspecto de esta olla multifunción de Breville, que funciona como olla lenta y a presión. También cuenta con una pantalla LCD interactiva que cambia de color según la etapa del proceso de cocción en la que se encuentre.
Pros: Una exclusiva olla de cocción lenta multifunción llena de funcionalidades.
Contras: Es un poco caro, por lo que probablemente no sea una gran opción si su presupuesto es limitado.
Esta olla de cocción lenta de 6 cuartos de precio razonable es una de las favoritas de los fanáticos, principalmente debido al hecho de que viene con una sonda de temperatura que le permite cocinar su carne a una temperatura precisa. A la gente también le encanta que el cable se enrolle y se guarde en la parte inferior, lo que lo hace fácilmente transportable.
Pros: Este favorito de primer nivel viene con una sonda de temperatura, por lo que su carne siempre se cocinará a la perfección.
Contras: Algunas personas se quejan de que esta olla de cocción lenta se apaga sola en medio de la cocción.
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