Waffle House es una de las instituciones más resistentes del país. Cada una de las casi 2.000 ubicaciones del restaurante de desayuno está abierta las 24 horas, los 7 días de la semana, los 365 días del año. Es tan odioso cerrar una sola ubicación que una casa de gofres que no ofrece papas fritas, panqueques y huevos motivo de alarma.
Craig Fugate estuvo a cargo de FEMA durante la respuesta al tornado de 2011 que devastó Joplin, Missouri. Las dos ubicaciones de Waffle House en la ciudad permanecieron abiertas todo el tiempo, y Fugate lo resumió así: “¿Si llegas allí y la Waffle House está cerrada? Es realmente malo."
Bueno, amigos, las cosas están realmente mal.
Al día de hoy, 418 ubicaciones de Waffle House, aproximadamente el 20 por ciento de todas las ubicaciones en todo el país, están cerradas. Eso es 53 más de los que se cerraron ayer, y es muy probable que cada vez más estatales y locales Los gobiernos obligan a más WaHos, como se les llama, a cerrar en un esfuerzo por frenar la propagación de la coronavirus.
#WaffleHouseIndexRed: 418 restaurantes Waffle House cerrados. 1.574 abiertos.
Llame a su casa de gofres local hoy para obtener un pedido para llevar.
Visita https://t.co/TJdYpTHQPn para detalles específicos del restaurante. pic.twitter.com/tOQib3gSoZ- Casa de gofres (@WaffleHouse) 25 de marzo de 2020
Y a diferencia de, digamos, un huracán, donde los cierres se limitan a una parte particular del país, el La lucha contra el coronavirus ha cerrado ubicaciones en las regiones del sur, medio oeste y medio del Atlántico. Si hubiera un color del Índice de Waffle House peor que el rojo, ¿parpadeando en rojo? ¿negro? - ahora estaríamos en ese nivel.
Y aunque ciertamente es un lastre para la gente perder una opción de comida barata y confiable, son realmente los meseros, cocineros y gerentes de los lugares cerrados los que se ven afectados por estos cierres. Entonces, si bien hay una cierta cualidad irónica al evaluar una situación en función de si los universitarios borrachos pueden o no panqueques a las tres de la mañana, tienes que esperar por su bien que el índice vuelva a verde y las puntas comiencen a aparecer pronto.
