Después de cadena de bocadillos populares fueron quitado de los estantes este mes debido a la salmonela, la FDA ahora advierte que los retiros probablemente estén lejos de terminar. Resulta que los retiros no se han vinculado a una empresa o fábrica de snacks en particular porque el La bacteria de la salmonela está vinculada a una proteína de suero de leche seca contaminada que se vende a muchos compañías.
El suero es un subproducto líquido de la leche que a menudo se seca y se usa como un aditivo que le dará grosor a ciertos refrigerios o alimentos, por lo que en realidad se encuentra en muchas cosas diferentes. Este miércoles, Associated Milk Producers Inc (AMPI), un productor masivo de suero, emitió recientemente un retiro de sus productos también debido a que la bacteria de la salmonela se encuentra en una de sus fábricas en Blair, Wisconsin. Ahora, la FDA recomienda que las empresas retiren activamente cualquier cosa que use suero de leche de AMPI.
"Nuestro objetivo, en la medida de lo posible, es mitigar el riesgo, reducir la incertidumbre del consumidor y evitar daños potenciales", dijo el jefe de la FDA, Scott Gottlieb, en un
El caso es que nadie sabe en absoluto cómo ocurrió la contaminación. Ninguno de los AMPI de suero que se envían para su compra contiene rastros de salmonella, pero los que se retienen para realizar pruebas sí. Los cereales Honey Grams, Ritz Bits y Goldfish Crackers de Kellogg's ya han alcanzado el punto de partida debido a la salmonela este mes. Si bien eso es realmente terrible para los fanáticos de los bocadillos, es mejor prevenir que curar. La salmonela no suele matar a la gente, pero es un asunto visceral y miserable, así que mantente alerta.
