Era el domingo después de Acción de Gracias y mi pequeña familia finalmente se las arregló para arrastrarse hasta la mesa, envuelta en varios estados de enfermería. Nosotros dejó de toser y gimiendo lo suficiente como para decir una oración antes de sumergirnos en la escasa comida navideña en nuestros platos. Era solo pavo, relleno, un panecillo y rodajas de manzana, pero de todos modos fue un festín. Y después una semana de enfermedad, tuvimos la suerte de finalmente sentirnos lo suficientemente bien como para comer. Aún mejor, el pájaro había salido de nuestro propio horno, requería una mera hora de tiempo de cocción y estaba delicioso.
El pavo que comíamos ese día procedía de la historia productores de pavo orgánico Diestel Farms, que cuesta alrededor de $ 75 por un pájaro de 9 libras. Me habían enviado el pájaro pre-asado congelado para que lo revisara. La idea originalmente había sido preparar el pavo antes del Día de Acción de Gracias y escribir una consideración mesurada de sus pros y contras. Pero una semana antes de la crisis de Acción de Gracias.
Comenzó con el niño de seis años, que tuvo una fiebre de 102 durante siete días, lo que lo mantuvo en casa sin ir a la escuela y lo encontró durmiendo una siesta. Pokemon episodios en el sofá. Luego, la fiebre se convirtió en una tos monstruosa, del tipo que provoca náuseas.
Luego, cuatro días antes del Día de Acción de Gracias, mi esposa y el niño de 4 años sufrieron lo mismo. Yo también lo hice, pero con síntomas más leves que me convirtieron en el hombre clave y la enfermera mientras mi esposa sudaba y gemía en la cama.
El miércoles anterior al Día de Acción de Gracias, les habíamos dicho a nuestros suegros que nos perderíamos la fiesta familiar. El día de Acción de Gracias, solo manejamos una pizza congelada para aquellos que estaban lo suficientemente bien como para comerla. Mientras tanto, el pájaro Diestel permaneció descongelado en nuestra nevera.
Finalmente, llegó el domingo y tres de cada cuatro fiebres habían desaparecido. Requerimos cena de pavo. Decir que el pavo Diestel orgánico pre-asado era fácil de hacer sería quedarse corto. No requirió relleno, ni hilvanado ni salmuera. Lo condimentamos con una pasta recomendada de grasa y especias a nuestro gusto y lo ponemos a 325 grados durante una hora para calentarlo porque ya estaba completamente cocido.
Aún mejor fue que el pájaro sabía tan bien como si hubiéramos pensado y esforzado más en él. Era jugoso, con buen sabor y combinado con un relleno en caja y una verdura o dos, hizo que nuestro festín se sintiera mucho más robusto. La ventaja, por supuesto, fue que las sobras fáciles significaban aún menos en qué pensar mientras nos curamos.
Si este año me ha enseñado algo, es que sucederá una mierda. Y sucederá independientemente de si la temporada debe ser preciosa y alegre o no. Por mi dinero, tener uno de estos pájaros congelados a mano es como prepararme para un Fiesta Día del Juicio Final. Es un plan de contingencia: una red de seguridad para las aves para garantizar que se recupere algo de la alegría navideña, incluso si la fiesta llega con días de retraso.
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