Tu sueño de ser un chef famoso probablemente se desvaneció la primera vez que quemaste tu ramen instantáneo (debes agregar agua, hermano). Pero la buena noticia es: ahora tienes un bebé que piensa eres una celebridad. Claro, ellos no saben qué es una celebridad, y puede que no estén particularmente entusiasmados con tomarse una selfie contigo, pero básicamente eres su favorito.
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¿Y adivina qué? Su hijo está listo para comer básicamente lo que le ponga en la cara alrededor de los 4 meses de edad, y comida para bebé es muy fácil de hacer. Prepárese para avivar esos incendios de chefs famosos de nuevo (solo tenga el extintor a mano).
El equipamiento
Como todo en el mundo, puedes volverte loco con los aparatos para hacer comida para bebés. Hay dispositivos que cocinan al vapor, hacen puré, calientan, enfrían y manipulan la comida de su hijo por usted con solo tocar un botón. Pero al igual que te encantaría un Porsche, a veces tienes que llegar a tu trabajo con un Huffy arruinado.
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Dicho esto, una de las mejores cosas de la comida para bebés es que es solo papilla. Y casi cualquier cosa que pueda hacer papilla físicamente funcionará para hacer comida para bebés. Piense en cosas como procesadores de alimentos, batidoras, machacadores de puré de patatas, tenedores (taladros eléctricos, mazos de tamaño cómico).
Puede aplicar estas herramientas a ingredientes fáciles de triturar. Pero es posible que sea necesario cocinar otros ingredientes antes de volverse loco con la licuadora. Para eso, necesitará una vaporera o una olla con una canasta de vapor (que es interesante también lo que llama a sus pantalones cortos después de un juego de baloncesto con los muchachos).
Los ingredientes
Si le preocupan los pesticidas y los productos químicos sintéticos, no necesita invertir su dinero en comidas orgánicas. De hecho, muchos de los alimentos que más le gustarán a su hijo vienen con cáscaras que protegen las cosas buenas de las malas. Otros tienden a ser naturalmente bajos en pesticidas. Aquí hay algunas cosas es posible que desee meterse en las fauces de su bebé.
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- Guisantes: Vienen en un caparazón y son sabrosos como el infierno.
- Patatas dulces: No importa si los llama ñame o lo que sea, simplemente cocínelos al vapor y tritúrelos. Alto en nutrientes y bondad.
- Plátanos: Súper dulce y fácil de triturar.
- Aguacates: Otro ingrediente fácil de triturar que es una excelente base para agregar ingredientes adicionales.
- Lo que sea que estés comiendo: Si es algo que puede convertir en puré, hágalo (aunque tal vez guarde las costillas coreanas para más tarde).
Preparación
Lo primero que querrá hacer es lavar los ingredientes. Incluso aquellos ingredientes que pueden parecer seguros pueden tener cosas que no querrás poner en la cara de tus hijos.
Además, querrá mantener tantos nutrientes en la mezcla como sea posible. Entonces, si está cocinando, aplique el poder del vapor que mantendrá las cosas saludables en la comida.
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En realidad, es bastante simple: simplemente cocine al vapor las verduras y frutas más duras hasta que estén blandas. Agréguelos a cualquier machacador / licuadora que elija y procese hasta que quede suave. Si necesita más suavidad, puede presionar su papilla a través de un colador o escuchar esa horrible canción del tipo de Matchbox 20.
Lo importante es no agregar demasiadas especias ni azúcar. Hay un par de razones para esto. Primero, su bebé no necesita las calorías adicionales. En segundo lugar, las papilas gustativas de su bebé están encendidas en este momento. Entonces las cosas les sabrán más intensas. Empiece despacio. No los golpee con el pimienta fantasma fuera de la puerta (o nunca, probablemente).
Almacenamiento
La forma más fácil de mantener estas cosas alrededor y listas para rodar es colocando la papilla en bandejas de cubitos de hielo para congelar. Cuando esté listo para usar la comida, saque el cubo y descongélelo. Sin embargo, tenga cuidado si elige descongelar en el microondas, ya que podría producir bolsas de comida caliente que podrían quemar la boca de su hijo.
Al final ser creativamente no creativo. Utilice unos pocos ingredientes sencillos. Cocina solo cuando sea necesario y observa cómo tu bebé te considera la nueva Emeril. Es el comienzo de su nueva Lagasse.
