Lo siguiente fue producido en asociación con nuestros amigos en el Consejo de arándanos.
En esta era de selfies, amantes de la comida y selfies de comida, simplemente cocinar tus famosos panqueques no tiene el caché que solía tener. Para impresionar verdaderamente a los niños, el desayuno ahora tiene que ser digno de Insta. El arte de panqueques es totalmente una cosa, y uno de los maestros es Dan Drake, más conocido como Dr. Dan The Pancake Man, o Dancakes. Drake descubrió el arte de los panqueques como un cocinero de cuchara grasienta cuando se dio cuenta de que los clientes dejarían propinas de $ 15 por pasteles de desayuno con forma de hongos Super Mario. Y ahora ya no trabaja en un restaurante.
Su hijo no tiene suficiente dinero en efectivo para ayudarlo a cambiar su trabajo diario por flapjacks, pero le encantará su desayuno aún más después de que siga a Drake consejos sencillos para convertirte en un Pancake Picasso, que deberías llamarte totalmente a ti mismo cuando tu primer intento salga pareciendo un cubista desastre. Además, si agrega algunos arándanos a la mezcla (¿y a quién no le encantan los panqueques de arándanos?), Puede darse una palmadita en la espalda por incorporar a escondidas algunos nutrientes importantes en su dieta. Los arándanos agregan nutrientes como fibra y vitamina C (25 por ciento del valor diario) y otras cosas súper buenas que no puede pronunciar correctamente, como antioxidantes, polifenoles y antocianinas.
Consigue tu equipo
El Dr. Dan prefiere una plancha para el área de superficie adicional (más lienzo, si lo desea), y llegará allí, pero comience con una sartén. Uno, porque ofrece un calentamiento uniforme, y 2, porque nadie los llama en realidad pasteles a la plancha. Sin embargo, una cosa que necesitará y que quizás no tenga son botellas exprimibles, como esperaría encontrar que contengan salsa de tomate en la vieja y grasienta cuchara de Drake.
Batir tu masa
Su masa debe estar un poco más líquida de lo habitual para pasar a través de la punta de la botella exprimible, aproximadamente la consistencia de (lo adivinó) ketchup. Tenga cuidado de mezclar todos los grumos. Sabrá que está bien si gotea un poco después del primer apretón. En cuanto al tipo de masa, Drake dice que use su variedad favorita de solo agregar agua. "Si funciona, no lo arregle", dice. Hablado como un verdadero médico.
Mezcle 3 tonos de masa con diferentes cantidades de cacao: marrón para los contornos, bronceado para el sombreado y beige de masa genérica para el relleno. Puede lograr el mismo efecto mediante la tonificación por calor, dejando que ciertas áreas se cocinen más que otras para oscurecerse, pero no tomaría cálculo sin tomar álgebra, así que comience con el cacao.
Dibuja (y sí, cocina) tus pasteles
Pon tu sartén a fuego lento. Esto le permitirá agregar capa tras capa de detalle sin quemar la cara de Bob Esponja. Ahora estás listo para empezar a dibujar ese increíble panqueque... ¿carita sonriente? Sí, primero las formas simples. "No te desanimes", dice Drake. "Ten confianza en tu cara sonriente antes de probar esa Estrella de la Muerte".
Traza los contornos y los detalles más destacados con tu masa más oscura. Ese sería tu círculo, ojos y boca, Guy Smiley. Sombree si lo desea con su masa mediana, luego llene la ventosa con su masa simple. Aquí es donde Junior puede ayudar. "No es necesario ser un buen artista para completar", dice Drake. "Y si se desborda, 'Oye, mira, más panqueques'". ¿Hay 2 palabras más deliciosas que "Más panqueques?"
Consejo profesional para un control de exprimido definitivo: comience por sostener la botella de masa en posición vertical, exprima un poco de aire en exceso y luego dé la vuelta a la botella sin dejar de apretar. Suelte lentamente para dibujar, usando la succión para evitar que la masa se derrame y le dé líneas rectas, uniformes y controladas. Detén una línea cuando quieras soltándola un poco para volver a absorber la masa. ¡Succión, es lo que hay para desayunar!
"Dibujaste el panqueque", dice el Dr. Dan. "Ahora, debes cocinar el panqueque". Sube el fuego y observa cómo se forman esas deliciosas burbujas. Cuando dejen de estallar, es hora de que se vayan. Dale la vuelta y estarás mirando el mejor desayuno que tu hijo haya visto en su vida. Si lo arruinas, estás mirando un desastre y un montón de lágrimas, y probablemente también a un niño molesto.
Síguelo
Una vez que domine los conceptos básicos, eleve su arte a la calidad de un museo agregando algo de color. Vierta una caja de arándanos en una licuadora, tritúrelos, agregue un poco de agua para suavizarlos, recolecte el jugo y agréguelo a una cuarta botella exprimible de masa. Resulta que lo mismo que hace que los arándanos sean tan nutritivos también los hace tan azules, y también resulta que el azul es el color perfecto para, como, todos los personajes favoritos de tus hijos. Grover? Azul. Pitufos Azul. R2D2? ¡Reflejos azules y una forma súper simple de dibujar también!
Mientras practica, recuerde, los panqueques no son el medio más indulgente. Las diferentes planchas, las consistencias de masa y las recetas funcionarán de manera diferente, y cuanto más detalles pongas, menos podrás predecir cómo se verá cuando realices ese aterrador tirón. Eso es parte de la diversión, así que disfruta del viaje; no es frecuente que puedas arruinar por completo y aun así deleitar a tus hijos. Y recuerde el credo del buen doctor: "¡Los errores son deliciosos!"
