Hacer que los niños coman? Difícil, pero posible. ¿Conseguir que los niños coman bien? Bueno, ese es el sueño. En el episodio de esta semana de El podcast paternal, el presentador Joshua David Stein, un veterano escritor gastronómico, habla con dos de los chefs más famosos del mundo sobre cómo alimentar a sus familias. Jamie Oliver, mejor conocido como el Chef Desnudo, se mete en las malas hierbas (y los granos) sobre cómo preparar comidas sencillas. Tiene un proceso (y un libro nuevo), una prole en crecimiento, una Nuevo libroy muchos consejos muy, muy francos. El tipo no es Gordon Ramsay, pero tampoco se autocensura.
Como para Daniel Bould, legendario restaurador y buen tipo en general, tiene algunos trucos culinarios bajo sus inmaculadas mangas blancas. Habla de dar la bienvenida a sus hijos a la cocina y alimentarlos con sus comidas favoritas ridículamente sofisticadas. Lo más importante es que no asuma que a los niños no les van a gustar las cosas solo porque no es la comida típica de los niños. Nunca sabes.
¿Cuál es la gran conclusión aquí? Alimentar a los niños es quizás el trabajo más concreto que tienen los padres y probablemente el más importante. Aún así, es difícil. Así que es mejor que empieces con una estrategia.
