Estos años Acción de gracias La cena está preparada para ser la más cara registrada gracias al aumento de la demanda y la oferta limitada. No hay un único culpable, ya que ha sido una serie de factores culturales, logísticos, agrícolas y de otro tipo. que han conspirado para hacer que casi todos los componentes de la fiesta sean más caros que el año pasado, según el Nueva YorkVeces.
De acuerdo con la Extensión de Texas A&M Agrilife, el precio promedio de un pavo entero es de $ 1.35 por libra este año, frente a $ 1.14 el año pasado. La mantequilla, un ingrediente esencial en todo, desde el relleno hasta el pastel, cuesta $ 3.568 por libra en septiembre, frente a $ 3.325 en noviembre pasado. según la Fed de St. Louis. Muchos de los otros elementos de su mesa de Acción de Gracias han experimentado aumentos similares. Este es el por qué.
Huracán ida cerrar las refinerías de azúcar en el sur. La sequía en California dañó los cultivos, desde los cítricos hasta las nueces y las uvas. vino más caro este año. Una helada repentina en julio llevó a los brasileños
China también es parte de por qué su cena de Acción de Gracias será más cara este año. El país está limitando la producción de acero para reducir las emisiones de carbono (¡bien!), Pero eso significa que las latas en las que vienen muchos alimentos básicos del Día de Acción de Gracias son más caras para comprar en su supermercado local. Los cargueros que vienen del país también llegan a los Estados Unidos más lentamente: 73 días en septiembre. en comparación con los 40 días de septiembre de 2019, y a tres veces el costo, un aumento que finalmente se transfiere al consumidor.
Para agravar la sensación de que la cena de este año es tremendamente cara, está el hecho de que el año pasado fue relativamente barato.
El costo promedio de una cena de Acción de Gracias en 2020 fue de $ 46.90, el más bajo desde 2010. Con la pandemia en pleno apogeo y sin vacunas disponibles, las celebraciones se redujeron y las tiendas de comestibles recortaron los precios en respuesta a la menor demanda.
The Farm Bureau, el grupo agrícola que realiza la encuesta, señaló específicamente a las tiendas que venden pavos como "Líderes en pérdidas": recortar precios para atraer a los compradores a la tienda para que compren otros productos del Día de Acción de Gracias. ingredientes.
Pero recientemente familias vacunadas Con ganas de crecer después de las tranquilas vacaciones del año pasado, se espera que la demanda aumente mucho este año a medida que la oferta caiga. Cualquiera que haya estudiado economía en la escuela secundaria puede decirle que es una receta para precios más altos y, dado que problemas de la cadena de suministro son parcialmente culpables de la posible escasez de ingredientes clave.
Los consumidores deben estar preparados para pagar más por la celebración de este año y posiblemente quedarse sin uno o dos platos favoritos si se produce la escasez esperada. Y si va al supermercado esta semana y ve algunas latas de calabaza, comprarlas con un mes de anticipación no es la peor idea del mundo.
