El verano está cerca, lo que significa que es el momento ideal para relajarse con un chorrito. cóctel. Su receta básica de spritz incluye vino espumoso, agua de soda y un amaro - un licor amargo. Es ese último ingrediente el que varía según tu gusto y estilo, desde el dulce sabor a saúco de Saint Germain hasta el amargo tono rojo de Campari. El Aperol Spritz puede ser el más común de estos brebajes espumosos, pero si realmente quiere elevar su juego de spritz, busque Italicus, un amaro que alguna vez fue abrazado por la realeza italiana.
Cada producto que encuentra aquí es seleccionado de forma independiente por nuestros editores, escritores y expertos. Si hace clic en un enlace en nuestro sitio y compra algo, podemos ganar una comisión de afiliado.
¿Qué es cursiva?
cursiva es la marca de un rosario amaro. Contrariamente a la intuición, no se deriva de las rosas. Más bien, Italicus es un rosolio di bergamota. Traducido del italiano, es el "rocío de la mañana de las bergamotas".
Cultivadas bajo el cálido sol del Mediterráneo, las bergamotas son un tipo de fruta cítrica que es un cruce entre una naranja amarga y un limón, con un color verde primario que se vuelve amarillo a medida que madura. Rara vez se come debido a su amargor, es bastante perfecto para hacer un amaro claro y amargo con un ligero tinte verdoso. A diferencia de Aperol, que se inclina por el lado dulce, Italicus tiene un buen equilibrio de dulzura y amargura, con una agradable fragancia floral que llega a la nariz con cada sorbo.
Esta elegancia armoniosa fue abrazada por el Rey de Saboya durante el siglo XVIII, en lo que ahora es el noroeste de Italia. Después, rosario fue el Aperitivo di Corte (Aperitivo de la Corte) pero fue olvidado durante siglos. No fue hasta 2016 que el mixólogo italiano Giuseppe Gallo de la costa de Amalfi resucitó la receta pasada y la embotelló como la máxima expresión de su tierra natal.
Los ingredientes de Italicus provienen de diferentes regiones de Italia: las bergamotas provienen de una región protegida por la UNESCO en Calabria; la cedro (cidro) es de Sicilia; la manzanilla es de Lazio; y las otras hierbas aromáticas, que incluyen bálsamo de limón, lavanda, rosas amarillas y genciana, provienen del norte de Italia.
Itálico Rosolio di Bergamotto
$40
Si el interior de la botella no es lo suficientemente italiano, considere la botella en sí. El vidrio elegantemente acanalado tiene un tono aguamarina, que representa las aguas de la costa de Amalfi. El tapón presenta una imagen de Baco, el dios del vino, en la pose del Hombre de Vitruvio de Da Vinci. Y en la etiqueta superior, afirma con orgullo que contiene "un sorbo de Italia", con una celebración "¡Saludo!”
¿Cuál es la mejor manera de usar Italicus?
Esta bebida espirituosa italiana de las bebidas espirituosas italianas ha ganado docenas de premios desde su presentación, incluido un Gold Medalla y designación como Aperitivo Italiano del Año en 2021 por New York International Spirits Competencia. Es muy adecuado para Italicus Spritzes (obviamente), solo asegúrese de usar prosecco para el componente de vino espumoso para mantenerlo italiano.
También puedes elaborar otros cócteles Italicus, desde margaritas a negronis, o cualquier bebida que pueda usar un toque floral de amargura y dulzura. Sin embargo, de acuerdo con la intención de Italicus, es importante adornar cualquier cóctel de Italicus con tres aceitunas, para redondear su perfil de sabor con un toque de sal.
Dos cócteles Italicus para probar
1. El Italicus Spritz
Ingredientes
- 1 parte de Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 partes de Prosecco (o champán)
- Olivos
Direcciones
Construir en un vaso de vaso con cubitos de hielo y decorar con tres aceitunas.
2. La Itálica Margarita
Ingredientes
- 2 partes Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 partes de Tequila Blanco
- 1 parte de jugo de lima
- 1 cucharada de bar de néctar de agave
Direcciones
Agitar y servir directamente en copa coupette. Decorar con ralladura de lima y tres aceitunas verdes.
