¡Buenas noticias para los bebedores de café! El refrigerio matutino (o del mediodía) favorito de todos puede tener un beneficio adicional (además de darle la voluntad de pasar el día). Resulta que el 70% de los estadounidenses que beben café regularmente podrían vivir más que aquellos que no participan en este maná particular del Cielo.
El café tiene varios beneficios para la salud bien documentados — desde reducir el riesgo de depresión y enfermedad de Parkinson hasta disminuir la posibilidad de desarrollar diabetes tipo 2 y cáncer de hígado. Pero una nueva investigación ha encontrado que este elixir de la vida podría ser solo eso... más o menos.
Para el estudiar, publicado en la revista Anales de Medicina Interna, Los investigadores examinaron datos de más de 170 000 personas que se habían recopilado como parte del Biobanco del Reino Unido desde 2009 hasta 2018. Los participantes informaron sobre el consumo de café y si era sin azúcar, endulzado con azúcar, o endulzado con edulcorantes artificiales. Todos los participantes fueron confirmados libres de cáncer y enfermedades cardiovasculares antes de su inclusión en el estudio retrospectivo.
Aquellos que informaron una ingesta regular de café sin azúcar de baja a regular (1.5 a 3.5 tazas diarias) tenían hasta un 30% menos probabilidades de morir por cualquier causa durante la mediana de siete años de seguimiento en comparación con los que se abstuvieron de la potente elaborar cerveza. Beber más o menos también era beneficioso; beber cualquier cantidad de café sin azúcar se asoció con un menor riesgo de muerte.
Desafortunadamente para aquellos que prefieren que su café sepa más a caramelo, las personas que informaron haber bebido el café sin azúcar tenía un menor riesgo de muerte que aquellos que bebían café endulzado con aproximadamente una cucharadita de azúcar. Los participantes que bebían café endulzado con azúcar solo tenían un menor riesgo de mortalidad si bebían entre 1,5 y 3,5 tazas al día.
No está claro cómo se relaciona el consumo de café con edulcorantes artificiales con el riesgo de muerte.
Estos hallazgos pueden atribuirse al hecho de que el café está repleto de antioxidantes que ofrecen protección contra enfermedades y reducen la inflamación hasta el nivel celular.
Sin embargo, debido a la forma en que se diseñó el estudio, no puede probar que el café provoque la disminución riesgo en la mortalidad, solo que se asoció con ella después de controlar por factores como sociodemográficos.
Es importante recordar que el café no es para todos. La cafeína puede ser problemática durante el embarazo, y el consumo excesivo por cualquier persona puede causar nerviosismo y agitación, palpitaciones y, obviamente, la bebida puede alterar los patrones de sueño.
Como cultura, aunque bebemos mucho, realmente no pensamos en los inconvenientes de nuestra dependencia colectiva de la cafeína. “Creo que la cafeína es tan común y está tan arraigada en nuestra cultura y hábitos diarios que a menudo no pensamos en ella como una posible fuente de problemas”, dijo Mary M. Sweeney, profesor asistente de psiquiatría y ciencias del comportamiento en la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, que no participó en este estudio, dijo al New York Times.
Como con todo, la moderación es clave, especialmente cuando se trata de bebidas extravagantes de cafeterías. El azúcar y la grasa en las bebidas de café de diseñador podrían deshacer las cosas buenas que trae el café normal a la mesa.
“Cuando hablas de una bebida que tiene esa carga de grasas no saludables y tanta azúcar, no puede ser una bebida saludable. bebida en equilibrio”, el Dr. Jim Krieger, profesor de medicina y servicios de salud en la Universidad de Washington, explicó a la NYT. “Esa cantidad de azúcar sola es astronómica en comparación con las recomendaciones actuales de las Guías Alimentarias de EE. UU. 50 gramos de azúcar al día.”
Por todos los medios, disfrute de su taza de café, pero tal vez piense dos veces antes de saltarse los frappuccinos de explosión de java congelados o los lattes cremosos y azucarados. En cambio, tal vez sirva un poco de leche. ¡Y aguanta el azúcar!
