Varios estudios de los últimos años apuntan a los beneficios de la dieta mediterránea para salud mental, la salud ósea, Fertilidady redujo los riesgos de cáncer. Ahora una nueva investigación de la Universidad de Australia del Sur muestra que la dieta mediterránea no solo es buena para la salud, sino que también es buena para el presupuesto familiar semanal.
A pesar de décadas de estudios que muestran los grandes beneficios para la salud de comer una Dieta mediterránea, todavía tiene que ponerse al día. La dieta occidental, rica en grasas, sal e ingredientes procesados, sigue siendo la norma en Australia (donde se realizó el estudio) y, por supuesto, en Estados Unidos. Si observa a Italia, Francia, Grecia y España, encontrará una población generalmente más saludable que come muchas más verduras, frutas, grasas saludables (pescado, aceite de oliva) y granos integrales. Claro, un poco de vino también es la norma, pero lo que falta son los alimentos procesados y los granos y azúcares refinados.
Frutas, verduras y pescado, bastante caros, ¿verdad? El nuevo estudio de la Universidad de Australia del Sur concluye de manera resuelta que no es así y que las familias realmente ahorran dinero al adoptar la Dieta Mediterránea.
El estudio analizó el perfil nutricional y los costos semanales de tres canastas de alimentos con base en tres diferentes dietéticas: la dieta mediterránea, la Australian Guide to Healthy Eating (AGHE) y la típica Australian Western dieta.
Los resultados confirmaron que la dieta mediterránea y AGHE cumplieron con las recomendaciones nutricionales, incluidas las vitaminas, los macronutrientes y las distribuciones de macronutrientes; sin embargo, la típica dieta occidental australiana carecía de varios nutrientes clave, incluida la vitamina B6, el calcio y la fibra, y contenía el doble de la cantidad de sal diaria recomendada.
Pero el hallazgo más novedoso fue que el costo promedio de la dieta mediterránea es más barato en $10,972 al año para una familia de tres y $14,820 al año para una familia de cuatro. Los comestibles cuestan, en promedio, $ 78 por semana para una sola persona, $ 135 para un hogar con dos adultos, $ 211 para una familia de tres y $ 285 para una familia de cuatro.
No está mal.
"Esta investigación muestra cómo una dieta mediterránea puede ser una opción rentable", dice el investigador de UniSA y Ph. D. dijo la candidata Ella Bracci en un comunicado. El hecho de que también sea más saludable en todas las formas imaginables, bueno, ¿por qué no intentarlo? Nos lo agradecerá con ese revuelto de espinacas y queso de cabra en el desayuno, o durante la ensalada griega y la sopa de lentejas que está comiendo en el almuerzo, o tal vez después del orzo y el salmón en la cena. No está mal.