En algún momento después de traer a su nuevo hijo a casa, su profunda ansiedad por mantener vivo al tonto se separará como nubes de tormenta, permitiendo que el hambre brille. Habrá un par de formas de resolver esta situación. Puede esperar que un amigo le traiga una cazuela. Puedes cocinar algo tú mismo (ugghhhhh). O puede ordenar y esperar que aún pueda pagar la factura del hospital.
Sin embargo, si eres un tipo rudo (lo cual es obvio porque estás leyendo esto) habrás aprovechado el poder de cocinar en el congelador. "No te preocupes, cariño", le dirás a tu compañero exhausto. "Déjame meter algunas enchiladas de pollo en el horno". Ella te lo agradecería, pero estará demasiado ocupada llorando lágrimas de alegría porque eres tan malditamente increíble. Ah, y salivando a la espera de las enchiladas. ¡Ve tú!
¿No sabes cómo aprovechar la cocción en el congelador? Consulte estos consejos y algunas recetas para comenzar.
Los basicos
Cocinar en el congelador es solo una forma elegante de decir que preparaste más de un plato congelable... y lo congelaste. Estos platos congelados se pueden descongelar y disfrutar a su conveniencia. O, en realidad, la conveniencia de tu pareja hambrienta.
flickr / Robert Couse-Baker
Sistema de contención
Necesitarás algunas cosas antes de empezar a lanzar tu hachís, buck-o. Es decir, necesitará recipientes para colocar su comida. Si bien, sí, el término bag-o-soup es divertidísimo, no todo funciona bien en bolsas para congelador que se pueden volver a cerrar.
Considere las bandejas de aluminio desechables que puede haber usado durante el Día de Acción de Gracias. Puede comprarlos en pilas. Congele la comida en ellos. Cocine la comida en ellos. E incluso puede reutilizarlos si está siendo ecológico (lo que no es fácil según Kermit).
También piense en recipientes de plástico que alguna vez pudieron haber llevado otros alimentos. Como yogures o requesón. Tal vez no los aplique con armas nucleares al recalentar para mantener a raya los problemas químicos.
Por último, claro, no digggity… colócalo en una bolsa para el congelador.
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Alimentos congelables
Cuando esté pensando en lo que puede hacer, puede ir de dos maneras. Puede cocinar comidas completas que están destinadas a congelar (sopas, guisos, pastas), o puede cocinar un ingrediente principal que funcione como base para varios platos.
Piense en pollo a la parrilla que puede combinar con una ensalada o deslizarlo entre bollos para un sando. Piense en carne de res dorada o, mejor aún, carne de taco. Piense en la salsa para pasta. Piense en los amigos descuidados, porque si el resto de la familia va a ser descuidado durante la licencia del bebé, la comida también podría serlo.
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Una nota sobre el etiquetado
Asegúrese de invertir en un buen marcador. Es posible que desee tener en cuenta las instrucciones básicas de recalentamiento (si las conoce). Además, las cosas tienden a verse repentinamente iguales después de algunas semanas (o meses) en el congelador. Pero, de nuevo, es posible que disfrute el hecho de que la cena todas las noches es una sorpresa de atún. ¡Sorpresa! ¡No es atún!
5 recetas para empezar
Estas delicias deberían mantenerte activo por un tiempo. Tiene un par de meses para hacerlos y comenzar a almacenar sus productos. La mayoría puede soportar la congelación durante al menos un par de meses. Planifique en consecuencia.
Calzones de Pimiento, Cebolla y Chorizo a la Parrilla
Aquí está el truco para los calzones: simplemente constrúyalos hasta que estén listos para hornear y no los hornee. Puedes ponerlos directamente en el horno desde el congelador. No se necesita tiempo de descongelación. A menos que los esté haciendo para Leslie Knope, en cuyo caso podría tomar un tiempo para que se acerque a ti. Aprende más aquí …
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Sopa de calabaza kuri roja asada y coco
Las sopas son increíblemente fáciles. Seriamente. No dejes que nadie te diga lo contrario. La mejor parte es que se pueden mezclar en dos lotes en un instante. Obtienes cena y comidas congeladas. Esta sopa es excelente si tienes un compañero que sea vegetariano, pero siempre puedes agregar tocino después del hecho porque, por supuesto, lo harás. Aprende más aquí …
Cazuela Mediterránea De Atún Y Fideos
Las cazuelas son un alimento básico para cocinar en el congelador. Es muy probable que los amigos ya hayan traído un par de cazuelas congeladas. Debe ser bueno tener amigos así. ¿Cómo se siente? De todos modos, esta receta es de la propia gran dama Martha Stewart. Curiosamente, también puedes calentarlo en una secadora de ropa de la prisión. Aprende más aquí ...
Enchiladas de pollo
Estas enchiladas se pueden congelar hasta por un mes antes de volver a comerlas. Pero probablemente tendrá que luchar contra sus instintos de comer enchiladas durante ese mes. Las enchiladas tienen esa forma. Tienen tantas ganas de meterse en tu barriga. Gordo maldito. Aprende más …
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Potpie de carne de res y queso cheddar
Si bien puede prepararlos como un plato grande, querrá prepararlos y congelarlos individualmente. Eso es muy útil cuando no todo el mundo quiere comer una cacerola. Porque eso puede pasar. Especialmente con esas enchiladas llamándote desde el congelador. “¡Brooooooooo! Broooooooo! ¡Deja al bebé y cómeme! " Aprende más aquí …
