Uno de los impactos más notables que la pandemia COVID-19 ha tenido en nuestras vidas ha sido el sorprendente problemas de la cadena de suministro y escasez de alimentos que asoló al mundo cuando industrias enteras cerraron y otras industrias que funcionaban sin problemas sufrieron problemas debido al virus mortal. En los primeros días de la pandemia, la escasez se debió en gran parte a que la gente se abastecía de miedo: las tiendas luchaban por abastecer los estantes con toallitas antibacterianas, papel higiénico, carne, productos secos y más. Pero a medida que pasaba el tiempo, el problema se agravó por los problemas de la cadena de suministro que resultaron en algunos alimentos y los productos básicos son realmente difíciles de encontrar o más caros de lo habitual. Y parece que algunos de esos problemas han vuelto.
De acuerdo a HOY DIA, a medida que volvemos al ritmo de la temporada escolar y con las vacaciones a la vuelta de la esquina, podemos esperar que regrese algo de suministro y escasez de alimentos. Ya ha comenzado en algunas áreas con padres que comparten en las redes sociales que les ha costado encontrar algunas de las golosinas favoritas de sus hijos. Y la escasez de alimentos es difícil de predecir. Lo que significa que es difícil planificar.
"La industria continúa enfrentando escasez durante la pandemia, y esa escasez de productos y empaques puede variar de una semana a otra", dijo Maria Brous, directora de comunicaciones de Publix. HOY DIA. "En algunos casos, los proveedores han descontinuado múltiples variedades para concentrarse en sus artículos más vendidos para satisfacer la demanda".
Los almuerzos, uno de los favoritos de los niños en las escuelas, han sido difíciles de encontrar en los estantes de las tiendas. La razón es una combinación de un aumento en la demanda más problemas de la cadena de suministro. "Los almuerzos están volando de los estantes debido al hecho de que después de 18 meses en casa, los padres simplemente no pueden hacer más comidas (o discutir con sus hijos sobre una nutrición adecuada)", HOY DIAsugiere. De cualquier manera, son difíciles de encontrar.
La carne es otro artículo que se ha visto afectado por la escasez y es probable que continúe durante algún tiempo. “Los productos cárnicos y avícolas seguirán teniendo escasez de suministros este otoño, no necesariamente debido a la escasez de ganado o aves, sino porque COVID tiene plantas de procesamiento que funcionan a menos de su capacidad total ”, Rodney Holcomb, economista de alimentos de la Universidad Estatal de Oklahoma, dijo.
Otros artículos que pueden afectar la escasez incluyen alcohol como el vino y alimentos enlatados debido al suministro de aluminio para las latas. Las personas en las redes sociales también han informado de luchas para rastrear queso crema, marcas específicas de almohadillas maxi, y Pepsi dietética.
Sin embargo, ¿es la escasez de alimentos algo de lo que debemos preocuparnos?
No necesariamente, y el almacenamiento no es necesario. La acumulación de existencias, y enloquecer, podría generar más problemas, Jayson L. Lusk, profesor y jefe del Departamento de Economía Agrícola de la Universidad de Purdue, dijo. "No creo que haya razón para ser alarmista aquí", compartió, y agregó que reaccionar de forma exagerada podría conducir a problemas de acumulación, que ninguno de nosotros necesita.
Mientras tanto, quizás podamos ver cualquier escasez como algo positivo para probar nuevos alimentos. O otra razón para hacer nuestra parte para ayudar a mantener a raya las infecciones por COVID-19. Todos estamos listos para que la vida vuelva a la normalidad, y preferiríamos no hacerlo sin los bocadillos que mantienen felices a nuestros hijos.
