tuve Cosecha diaria todo mal. Cuando escuché el nombre por primera vez, inmediatamente me imaginé un kit de comida lleno de pequeños recipientes con la cantidad justa de pan rallado. crema fresca, y un poco de vinagre loco hecho de una fruta cítrica que solo se cultiva en regiones remotas de Sulawesi. Me imaginé a mí mismo, con las mangas arremangadas, tratando con los ingredientes esparcidos por el mostrador, la tarjeta de recetas apoyada y el temporizador del horno en marcha. Me imaginé buena comida, pero también demasiado trabajo.
Pero Daily Harvest no está aquí para hacer usted hacer la comida. Está aquí para asegurarse de que tenga buena comida a mano cuando la desee. De hecho, es así de simple.
La gente de Daily Harvest describe su oferta como una especie de "kit anti-comida". Si bien es una idea romántica para cocinar 35-40 minutos al final de un largo día y sentarse en una comida familiar idílica, eso simplemente no es una realidad para la mayoría de nosotros.
En realidad, Daily Harvest está aquí para brindarle alimentos realmente buenos y buenos para usted, para reemplazar las pizzas congeladas o las cenas congeladas con alto contenido de sodio y demasiado procesadas en su congelador. Daily Harvest congela frutas y verduras directamente en la granja (dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha), conservando frescura y reducción de desperdicios - asegurando que no haya cartones de fruta fresca en su refrigerador esperando piel de pico.
Daily Harvest ahora funciona con más de 400 granjas que han sido examinados para aspectos tales como prácticas agrícolas orgánicas y regenerativas, así como la sostenibilidad de la cadena de suministro. Si bien las intenciones son buenas y el proceso ciertamente innovador, todo se reduce al gusto. Si vas a intentar usurpar la pizza congelada, es mejor que no te lo pierdas. Recibí una caja de Daily Harvest con una variedad de artículos, desde tazones para el almuerzo hasta batidos y bocadillos, y busqué para ver si la conveniencia y la conciencia de la salud finalmente podían unirse.
DÍA UNO
Llegó la caja y descargué los artículos en el congelador, estaba emocionado de ver que todo el empaque era realmente compostable. Saqué un recipiente pequeño que tenía la apariencia de una pinta de helado azucarado y lleno de grasa, y mis dos hijos (de 11 y 9 años) rápidamente tomaron uno y luego retrocedieron horrorizados.
El contenedor dijo que albergaba "Ooey, Gooey, Midnight Fudge" Bolas, pero había una gran rebanada de aguacate en la foto del frente y, bueno, para mis hijos esas cosas no tenían lugar cerca del helado.
Como ya habíamos cenado, decidimos comenzar nuestra aventura Daily Harvest con las dos variedades de “Scoops”: el dulce de azúcar mencionado anteriormente y uno llamado"Compota rica y ondulada de bayas".
Ambos estaban deliciosos. La opción Fudge tenía una textura cremosa agradable, y mi hijo admitió que le gustó, pero advirtió: "Nunca me digas qué contiene".
Si bien mis hijos prefirieron la variedad de chocolate (la verdad es que prefieren el helado de chocolate en todas las circunstancias), a mi esposa y a mí nos gustó la Berry Compote. Tenía una textura agradable y un sabor a coco más fuerte que el chocolate (que también tenía coco), y no se sentía pesado como un ladrillo en el estómago como un helado.
DÍA DOS
Comenzamos nuestro primer día completo con uno de los Mango + Papaya batidos Viertes la taza en una licuadora con el líquido que prefieras (nosotros optamos por la leche de almendras) y la montas. Aunque el nuestro resultó agradable y espeso, casi pero no demasiado espeso para una pajita, está claro que puede ajustar fácilmente el líquido para encontrar su textura ideal.
El batido estaba delicioso y sabía a fruta fresca. Si viajar al trabajo vuelve a ser una cosa de nuevo, puedo ver absolutamente convertir uno de estos en una taza para llevar y llevarlo en el tren.
Más tarde esa noche, con la cena, calentamos el Daily Harvest Alcachofa + Espinaca y un Kabocha + Sabio Flatbread: una excelente alternativa limpia y sin desperdicios a las variedades de pizza congelada vegana de 30 ingredientes.
Tan fáciles de hacer como una pizza congelada, salieron del horno con una buena consistencia: el pan plano (especialmente congelado) a menudo puede tener la consistencia de un Saltine, pero Estos panes a base de vegetales eran tiernos y crujientes sin ser desmenuzables y secos (también, Daily Harvest omite los rellenos, conservantes y parcialmente hidrogenados aceites). Lo más llamativo fue el sabor único.
Mi esposa y yo pasamos 11 años como vegetarianos, y durante ese tiempo experimentamos con muchos alternativas a los alimentos convenientes "regulares", como salchichas de tofu o desayuno congelado sin huevo burritos. Como puede atestiguar cualquiera que también haya comido algunos de estos, a menudo tienen lo que solo puedo describir como "alimentos saludables almacenar el regusto ". Es difícil de describir, pero lo mejor que puedo hacer es decir que sabe a tienda de alimentos naturales. huele.
Ambos panes planos sabían distintos y sabrosos de una manera que fue realmente sorprendente. La Kabocha (que, miré hacia arriba, es un tipo de calabaza asiática) era particularmente buena, su dulzura sutil se mezclaba bien con el hinojo.
Fueron sorprendentemente satisfactorios, deliciosos y no más difíciles que una pizza congelada.
DÍA TRES
Para el almuerzo, opté por uno de los cuencos: el "Brócoli + Cheeze" (sí, con una "z"). Las instrucciones sugieren estufa o microondas, pero deja algo de espacio para sus propios toques. Puede optar por calentar el tazón con agua o puede sustituirlo por caldo de verduras (o incluso carne de res o pollo) si lo desea.
Calenté el tazón con solo un poco de caldo de verduras, lo que lo hizo un poco más espeso, más con una consistencia de estofado que una sopa. Nuevamente, la mezcla de brócoli, coliflor, camote y tomate estaba llena de sabor. Me gustaron especialmente las semillas de girasol, que le dieron una textura agradable e hicieron que todo se sintiera más lleno.
Más tarde, tuvimos la Batido de "tarta de cereza + frambuesa" que realmente sabía como si hubiéramos llenado una licuadora con fruta fresca, algo así como la forma en que se puede distinguir el jugo de naranja recién exprimido del embotellado al instante.
DÍA CUATRO
Para el desayuno, mi esposa y yo compartimos el Bol de avena Mulberry + Dragonfruit. La mejor parte de esto, además de tener un buen sabor, fue que pudimos “preparar” el cuenco la noche anterior agregando un poco de leche y luego dejándolo enfriar en el refrigerador. Hacía mucho frío, y pude ver que esto se convertía en una excelente alternativa a la avena en los meses más cálidos del verano.
Para el almuerzo, calenté el Tazón de cosecha "Camote + Picadillo salvaje" Eso estuvo bien, pero recomendaría encarecidamente hacer lo que hice y ser generoso con un poco de salsa picante. Puedo ver que esto es genial con un poco de pollo asado sobrante o algo mezclado, pero por sí solo, se estaba llenando sin sentirse como una bomba de tazón de burrito.
DÍA CINCO
Llegando al final de la caja, comencé el día con el Batido "Menta + Cacao", que se elabora con plátanos, espinacas, cacao, anacardos, menta y chorella (un alga rica en vitaminas). Decir que se sintió mucho más decadente que saludable es quedarse corto, y este puede ser uno de los mejores alimentos saludables sigilosos que he probado en mucho tiempo.
Aprendiendo mi lección de Scoops, hice que mis hijos lo probaran sin decirles lo que contenía. Puede que incluso haya dicho: "Prueba un poco de este batido de chocolate y menta" porque, como padre, también soy un mentiroso. Solo buenas mentiras, por supuesto.
Más tarde, me obsequié con uno de los "Cacao Nib + Vanilla Bites" - básicamente un pequeño bocadillo que se asemeja a un trozo de masa de galleta congelada. Sabía no muy diferente a una bola de masa de galleta congelada, en otras palabras, delicioso.
La misión de Daily Harvests es hacer que los alimentos limpios y nutritivos no solo sean accesibles sino también realistas para el mundo de los padres. Y puedo ver que estos "bocados" reemplazan fácilmente las barras de frutas azucaradas o incluso las galletas como bocadillo para la tarde. Sin embargo, son sorprendentemente abundantes, por lo que no recomiendo comer más de uno a la vez.
Y con eso, mi experimento Daily Harvest llegó a su fin. Gran parte del problema de comer sano es que tienes que esforzarte. Tienes que encontrar tus propios ingredientes y hacer las cosas tú mismo, encontrar un kit de comida que tenga buenos ingredientes y luego... hacerlo tú mismo, o tienes que tragar cartón blando y congelado. "Comida saludable." Encontré que Daily Harvest es fácil, sabroso y satisfactorio... incluso si mis hijos ahora miran cada caja de helado con sospecha para que no intenten un caballo de Troya en aguacates o Dragon de fruta.
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