A menos que quieras arruinar tu encimera y tus cuchillos, querrás usar tablas de cortar. Son herramientas simples que pueden hacer la vida de cada cocinero casero más fácil sin importar lo que estén preparando. Cuando esté cortando tomates en cubitos, fileteando un pescado o picando carne para guisar, sabrá que necesitará tablas de cortar para hacerlo con un mínimo de lío y molestias.
Y aunque ciertamente hay un lugar para especialistas artilugio En la cocina, un juego de cuchillos de calidad y una tabla de cortar confiable son esenciales. Mantienen tu cuchillos afilado, y sus encimeras libres de rayones (o tanto como sea posible), al mismo tiempo que mantiene la comida contenida y facilita la transferencia a una sartén.
“Las tablas de cortar son imprescindibles en mis cocinas. Me encantan los bloques de corte Boos, porque literalmente duran para siempre y no se astillan ni se rompen ”, dice el chef Víctor LaPlaca, residente en Nueva York. “También recomiendo las tablas Epicurean, porque no son porosas y son fáciles de lavar. Y le digo a la gente que obtenga códigos de colores para mayor seguridad. No compre plásticos baratos, porque son basura ".
La tabla de cortar que elija depende de sus necesidades, la frecuencia con la que planea usarla y la cantidad de tiempo y energía que desea dedicar al mantenimiento. Las tablas de cortar de madera son resistentes, pero deben lavarse a mano solo para mantenerlas en buenas condiciones de funcionamiento, es decir, sin grietas.
Las tablas de cortar de plástico son aptas para lavavajillas, livianas y vienen en prácticos sistemas de codificación de colores para que sepa cuáles usar para pollo o verduras, evitando así la contaminación cruzada. Las tablas de cortar de bambú son las más ecológicas y resistentes a la humedad, lo que significa que no absorben líquidos. Y luego tenemos las tablas de cortar epicúreas, que tienen un acabado de madera y también se encuentran en casa en su lavavajillas.
Según los criterios anteriores, más los comentarios de nuestro chef experto, junto con las opiniones de los usuarios, aquí están las mejores tablas de cortar para todas sus necesidades alimentarias.
Este es el clásico y magnífico bloque de Boos, que también funciona como tabla de cortar y bandeja para servir.
Pros: Esta belleza de una tabla de cortar es sólida y no se mueve mientras corta la comida, lo que hace que las cosas sean más seguras. Está hecho de madera de arce de roca dura sólida seleccionada a mano de origen sostenible, lo que lo hace increíblemente duradero. Y como beneficio adicional, es reversible. Ambos lados son planos y se pueden utilizar como superficies de corte.
Contras: Sí, el precio es alto, pero lo tendrá para siempre, siempre que lo deje fuera del lavavajillas.
Estas resistentes y duraderas tablas de cortar de plástico sin BPA de Gorilla Grip vienen en un paquete de tres, lo que significa que siempre tendrás una limpia y a mano. También son aptos para lavavajillas, lo que los convierte en una opción de bajo mantenimiento.
Pros: Es el más vendido en la categoría de tablas de cortar en Amazon, y los fanáticos están encantados de que duren para siempre, no se resbalen en sus encimeras y no se derritan ni se deformen en el lavavajillas. Además, tienen un promedio de menos de $ 7 cada uno, por lo que incluso si logra desgastar uno, no será una gran pérdida.
Contras: Si usa cuchillos súper afilados, tenga en cuenta que algunas personas afirman que acumulan marcas de cuchillos poco profundas en ellos en un corto período de tiempo.
Esta es una tabla de cortar de plástico de alta calidad que viene en varios colores diferentes. No es de extrañar que tenga una calificación promedio de 4.9 estrellas en más de 1.200 reseñas de Amazon.
Pros: Las tablas de cortar son mejores cuando son más simples, y esta, hecha de polipropileno de alta densidad para una mayor durabilidad, es absolutamente simple. También es apto para lavavajillas y capaz de manipular ingredientes calientes.
Contras: Todavía es de plástico, por lo que las marcas de cuchillos eventualmente serán un problema. Pero por solo $ 14, probablemente pueda permitirse comprar uno nuevo si este se golpea demasiado.
¡Hola preciosa! Esta hermosa tabla de cortar de bambú orgánico no solo es perfecta para cortar y preparar, sino también para entretener.
Pros: Con ingeniosos compartimentos integrados, es perfecto para exhibir embutidos, queso, nueces o lo que sea que esté sirviendo a los invitados. Esta tabla de cortar es hermosa, útil y parece mucho más cara que $ 20. ¿Qué más se puede pedir?
Contras: No es apto para lavavajillas y debe aceitarse cada dos o tres meses, lo que puede ser una especie de molestia.
Esta tabla de cortar tiene un montón de trucos ocultos gracias a los cuatro cajones ocultos debajo de la superficie de corte.
Pros: Esta tabla de bambú orgánico tiene ranuras y manijas para jugo, pero la característica más destacada es la variedad de cajones de plástico, ¡con tapas! - acurrucado dentro. Hay un corte en el lado derecho de la superficie de corte que expone uno de los cajones para que pueda deslizar lo que haya cortado directamente.
Contras: Para dejar espacio para las bandejas, esta tabla es necesariamente gruesa, lo que la coloca a una altura diferente a las tablas más delgadas, lo que puede resultar extraño.
Estos tienen una clasificación genial de cuatro colores, para evitar la contaminación cruzada.
Pros: Estas tablas de cortar proporcionan una superficie de corte sólida y estable. Son resistentes, duraderas, fáciles de limpiar y están muy bien organizadas.
Contras: Pueden mancharse y, a veces, deformarse en el lavavajillas.
Estas tablas de cortar son resistentes al calor hasta 350 grados y tienen un acabado de madera.
Pros: Son delgados, malos y duran para siempre. Y cuanto más los usas, más hermosos se ven. Estas tablas de cortar son seguras en su lavavajillas y prometen no albergar bacterias. Como beneficio adicional, están hechos de árboles cosechados de forma sostenible.
Contras: Pueden tener un olor extraño fuera de la caja, así que asegúrese de lavarlos antes de usarlos.
A la gente le encantan estas tablas de cortar de vidrio irrompibles, ya que afirman que reducen el riesgo de contaminación cruzada de los alimentos y también son menos propensas a mostrar marcas de cuchillos.
Pros: El vidrio de estas tablas de cortar no se deforma en el lavavajillas, por lo que es una opción súper higiénica. Disponible en transparente, que a algunos les encanta ya que ayudan a lucir sus encimeras de mármol o granito, así como en una gama de colores y diseños.
Contras: Algunas personas notan que el vidrio es delgado y desearían que fuera un poco más grueso.
¿No puede elegir entre una tabla de bambú o tapetes de plástico de colores etiquetados? No es necesario que lo hagas, con este inteligente conjunto que incluye ambos.
Pros: Nos tenías en 8 en 1. La multifuncionalidad de esta combinación de tabla de cortar de bambú y tapete de colores es todo lo que necesitará para preparar y servir sus comidas favoritas. Una tabla de bambú alberga siete tapetes de colores, todos etiquetados con íconos para evitar la contaminación cruzada. Simplemente saque un tapete de corte sin BPA de la tabla, colóquelo en la superficie grande y comience a trabajar.
Contras: La gente se queja de que las esteras se deslizan sobre la tabla de bambú y advierten que no se corte directamente en la madera, ya que se raya con mucha facilidad.
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