Para tu hijo, ser un locavore significa picar galletas Graham del Shop Rite al final de la calle. Pero, para los niños en Alaska significa matar un alce entero con las manos en la escuela (y tal vez ver Rusia desde su casa). En un esfuerzo por promover los alimentos locales, Gustavus, una escuela K-12, hizo que sus estudiantes hicieran precisamente eso. Sí, incluso los niños de kindergarten. ¡Oh cielos!
Sean Neilson
Todos los grados participaron en la carnicería Bullwinkle por segundo año consecutivo, que incluyó instrucción (y supervisión) sobre la seguridad de los cuchillos. La directora de la escuela, Ann Hilburn, informó a Capital City Weeklyque nadie se cortó. También había un artista local para enseñar a los estudiantes a “llevar un diario de la naturaleza”, junto con un profesor de ciencias para guiarlos en la disección del corazón, el cerebro y el globo ocular de los alces. Todo lo que les faltaba era un boxeador para enseñarles cómo golpear la carne cruda.
Sean Neilson
Aunque este festival de la carne de venado se llevó a cabo originalmente en el otoño, comenzó a cobrar fuerza cuando el sitio
[H / T] Amplios espacios abiertos