Acción de gracias Es una festividad que se reconoce más popularmente como una ocasión para comer demasiado, ver televisión, pelear con los suegros y, de vez en cuando, dar gracias, pero la realidad es mucho más diversa. En "Mi accion de gracias, "Estamos hablando con un puñado de estadounidenses en todo el país, y el mundo, para tener una idea más amplia de la festividad. Para algunos de nuestros entrevistados, no tienen ninguna tradición. Pero el día, impregnado de mitos estadounidenses, una historia de origen que viene con grandes complicaciones, es al menos observado pasivamente incluso por el más agnóstico de los patriotas. En esta entrega, un especialista en vida infantil y un chef ejecutivo del St. Jude Children's Research Hospital en Memphis hablan sobre cómo ayudar a los pacientes a celebrar durante un momento difícil.
JENNIFER SMITH, ESPECIALISTA EN VIDA INFANTIL
Una de las cosas en las que siempre nos enfocamos es el tiempo en familia y la unión y, por supuesto, eso se manifiesta especialmente en Acción de Gracias. Como parte de nuestro trabajo como especialistas en vida infantil, tratamos de crear un sentido de normalidad para los pacientes y sus familias. En St. Jude, la mayoría de nuestras familias no son locales. Al final del día, pueden regresar a su vivienda, su apartamento, su hotel, pero no necesariamente pueden regresar a su sistema de apoyo más amplio.
La pregunta que suelo hacer a los niños oa los padres es: "si no estuvieras aquí en el hospital en este momento, ¿qué estarías haciendo?". ¿Qué te estás perdiendo? ¿Y qué podemos implementar para que sea más normal? " Nuestro objetivo es ayudarlos a seguir creando recuerdos y aprovechar al máximo la situación en la que se encuentran. Sigamos haciendo cosas para promover ese sentimiento de tradición y celebrando las cosas juntos.
El día de Acción de Gracias, el personal de la UCI se encarga de preparar una comida para las familias que están allí. Cuando los niños están en la UCI, los padres realmente no quieren salir de la habitación o incluso de su cama, ni siquiera para bajar a comer. Están un poco más preocupados de que pueda pasar algo. Entonces, todos colaboran y traen algo o donan dinero. Incluso si no están trabajando ese día, siguen participando de una forma u otra. Instalaron una mesa grande, hay toneladas de comida y llevan a estas familias a comer juntas ese día. Están comiendo con lo que a veces consideran su familia, su familia de St. Jude, y es su hogar lejos del hogar en este momento. Es un momento de reunión y es un momento para que estén con personas que se preocupan por ellos y los aman. Además, pueden comer muy buena comida.
Si tuviera que soñar en grande, iría a todas las familias y les diría: “¿Con quién sueles pasar el Día de Acción de Gracias y a quién podemos traer aquí para que lo pases? ¿Qué familia podemos traer aquí para mejorarlo, para que se sienta más como Acción de Gracias para usted? " Es muy difícil hacer cosas así, pero me gustaría individualizarlo porque todos diferente. Quiero mantener vivas sus tradiciones y hacer todo lo que pueda.
RICK FARMER, CHEF EJECUTIVO
Nuestro día a día es increíblemente ajetreado. Alimentamos entre 2.500 y 2.800 personas por comida. Incluso con 30 empleados en la cocina, siempre es un día lleno de acción. Contamos con un increíble personal de asistencia. A todos les importa lo que están haciendo.
Realmente solo queremos darles un sabor de casa si podemos.
Para el Día de Acción de Gracias, hacemos un menú especial para todos. De hecho, compramos el almuerzo y la cena de Acción de Gracias para todo el personal. Para los pacientes, hacemos una comida clásica y hogareña. A veces, es posible que tengamos un paciente que no quiera comer nada, y podríamos ir a hablar con ese paciente o con la familia y obtener una receta familiar y recrear algo para intentar que coman. Siempre hacemos un dulce especial para ellos, puede ser una galleta en forma de pavo o calabaza o un cupcake especial. Realmente solo queremos darles un sabor de casa si podemos. Queremos hacer una cena de Acción de Gracias bastante básica y buena, tal como lo harían en casa. Ese es el objetivo.
Los médicos trabajan muy duro para llevar a casa a la mayor cantidad posible de pacientes durante las vacaciones, pero todavía hay mucho trabajo para el Día de Acción de Gracias. Algunos de los pacientes, obviamente, preferirían estar en otro lugar que no fuera un hospital, pero creo que es tan alegre como puede ser dadas las circunstancias. Las comidas siempre son bien recibidas por todos. Estamos felices de hacerlo. Y no tenemos ninguna dificultad para que la gente trabaje durante las vacaciones. A mi personal le gusta estar aquí y atender a los pacientes y a todo el mundo durante las vacaciones. Están muy felices de contribuir a que un niño se sienta mejor.
