Matcha está teniendo un momento. El té verde en polvo es un alimento básico en Japón, donde se usa comúnmente en las ceremonias tradicionales del té. Amado por su sabor terroso y su color profundo, el matcha también tiene un excedente de antioxidantes que combaten los radicales libres. Starbucks ya es un jugador en el juego de matcha, vendiendo el polvo con la etiqueta Teavana y usándolo en bebidas como su café con leche de té verde. Ahora se están duplicando, vendiendo un bocadillo de pudín de matcha. Pero los padres probablemente no deberían pasarle a su niño hambriento de pudín el pequeño y precioso paquete verde. Porque el matcha contiene cafeína.
Dr. Marcie Schneider, miembro del Academia Americana de Pediatría (AAP), y ex miembro de la AAP Comité de Nutrición Durante mucho tiempo se ha preocupado por la cafeína y los niños.
“Nadie sabe realmente lo que le hace al cerebro. Especialmente cuando se está desarrollando ”, explica Schneider. “Sabemos que la cafeína acelera el corazón de las personas y aumenta la presión arterial. Y sabemos que los niños se vuelven adictos ".
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Schneider sugiere considerar el pudín de Starbucks con cautela. Después de todo, una taza estándar de matcha, preparada de la manera tradicional, tiene más de 40 mg de cafeína según el sitio web de Starbucks (un café con leche de té verde de 16 onzas tiene aproximadamente 80 mg). Esa es menos de una taza de cafe pero más que un vaso de refresco. Pero se desconoce el contenido de cafeína del pudín. Además, Estados Unidos no tiene la obligación de Starbucks de informar la cantidad de cafeína en sus productos.
Y eso podría ser un problema, señala Schneider, porque la reacción de una persona a la cafeína depende de su peso. “Una persona pequeña tendrá una respuesta diferente a una persona más grande”, dice Schneider. "La realidad es que debido al efecto de la cafeína, el consenso general es que los niños no deberían consumir cafeína, punto".
Actualmente, el pudín de matcha es exclusivo de Starbucks en Japón. La compañía no ha dicho si se lanzará en Estados Unidos, con cafeína o no. Entonces, por ahora, el mayor peligro son los niños japoneses con exceso de cafeína, que continuarán engañándote. Obligaciones.
