Oleme seda varem öelnud ja ütleme veel kord: üks esimesi isaduse ohvreid on aeg. Sellepärast, kui tegemist on kokkamine, on kõige kasulikumad seadmed need, mis võimaldavad teil valmistada suurepäraseid eineid, mis ei vaja lapsehoidmist. Seetõttu on aeglased pliidid, kiirkeetjad ja kiirpotid, on sellised vajadused. Veel üks suurepärane lisa: sous vide tsirkulatsioonipump. Seade võimaldab teil luua reguleeritava temperatuuriga kuumaveevanni, kuhu seejärel asetada lukuga lihakott. Pärast mitmeid madalaid ja aeglaseid tunde annab teie lemmiktoitudest mahlased, kahvli õrnad versioonid. Ausalt öeldes loob see protsess parima praed, mida te kunagi sööte. Kui olete huvitatud, pakub Amazon kena allahindlust Anova Precision Cookerile, mis on oma klassi parim Bluetooth-toega ringluspump. Tavaliselt 150 dollarit, müügil 80 dollarit.
Sous vide oli kunagi tehnika, mida leiti ainult tippköökides. Kuid viimastel aastatel oleme näinud mitmeid õhukesi, lihtsalt kasutatavaid sukelduspumbasid – protsessi põhikomponenti. Need loovad ja kontrollivad veevanni temperatuuri. Põhimõtteliselt on neil väljamõeldud sisemised küttekehad ja nad filtreerivad pidevalt suure poti vett, et see säilitaks stabiilse temperatuuri.
Anova Precision Circulator on õhuke ja võlukepitaoline, rakendusega juhitava liidesega, mis ühendub teie telefoniga Bluetoothi kaudu. See võimaldab teil mitte ainult telefonis temperatuuri määrata ja jälgida, vaid otsida ka sous-vide retseptide andmebaasist. See kinnitatakse lihtsalt pottide külge, on äärmiselt täpne ja seda on lihtne telefoniga sünkroonida. Kuigi ehtne sous vide protsess nõuab natuke rohkem tööriistu kui ainult tsirkulatsioonipump, on see peamine komponent. Ja tänane 80 dollarit on see steakhouse-kvaliteediga liha jaoks päris hea pakkumine.
Osta kohe $80
