Madala rasvasisaldusega šokolaad piim on taas kogu Ameerika Ühendriikide koolilõuna menüüs, vastavalt uuele juhised USA põllumajandusministeeriumist. Neljapäeval välja kuulutatud reeglid, mis tühistavad mõned Obama administratsiooni seatud ranged standardid, lubavad ka koolidel taas rafineeritud teravilja serveerida.
Otsus tehti pärast koole endise esileedi Michelle Obama juhitud reeglite alusel. püüdsid luua toite, mis oleksid nii tervislikud kui ka midagi sellist, mida lapsed tegelikult tahtsid sööma. "Kui lapsed ei söö seda, mida serveeritakse, ei saa nad sellest kasu ja toit läheb raisku." ütleb Põllumajandusminister Sonny Perdue.
Obama-aegsete reeglite järgi võis maitsestada ainult rasvavaba piima. Nüüd saavad lapsed valida maitsestatud madala rasvasisaldusega valikuid. Uutes standardites on ka kirjas, et ainult pooled serveeritud teradest peavad olema täisteratooted, mistõttu koolidel ei pea olema eriluba rafineeritud teradega toitude serveerimiseks. Eelmisel aastal USDA ütleb et 20 protsenti koolidest taotles loobumist rafineeritud terade, peamiselt pasta, tortillade, küpsiste ja tangude puhul.
"Meil kõigil on samad eesmärgid - meie noorte tervis ja areng," Perdue ütles avalduses. "USDA usaldab meie kohalikke operaatoreid pakkuma tervislikke toite, mis vastavad kohalikele eelistustele ja loovad hea toitumisega helge tuleviku."
Siiski on nii Ameerika Südameassotsiatsioon kui ka avalikes huvides teaduse keskus tungivalt koolid "kursil püsima" ja jätkama rangemate standardite täitmist.
Uued juhised mõjutavad umbes 99 000 kooli ja asutust, mis osalevad föderaalselt rahastatud koolilõunaprogramm, mis toidab üle 30 miljoni lapse, kellest paljud on pärit madala sissetulekuga peredele. Kolmas muudatus, mis käsitleb seda, kui palju aega on koolidel nõutavate piiratud naatriumireeglite täitmiseks, teatatakse eeldatavasti lähitulevikus.
