Tõstke käsi, kui teie esimene reaktsioon, kui teie laps muutub tatti ja röga tootvaks masinaks, on valada neile kõrge klaas apelsinimahla ja alustada vanemlikku mängu vitamiini imedest C. Õnnitleme, see gallon Tropicana, mida te nendeks hetkedeks külmikus hoiate, on üks enam kui 500 miljonist müüdud kogusest aastas arvatavasti palju seda teiesugustele kuttidele – kes on kõige uuemad toidupetturid, mis pärinevad 1920. aastad.
Siis alustas dr Elmer McCollum terviseristisõda, et harida avalikkust vitamiinivaese dieedi ohtudest. McCollum tegi olulist tööd, mis tõi talle tiitli "Rahvatervise kangelaneJohn Hopkins Bloombergi rahvatervise koolist, kuid vähem kui toonased tsitrusetootjad, nagu Sunkist, haaras tervisehirmu ja hakkas välja pumpama galloneid OJ-i ning turundama seda kui "värskelt külmutatud" ja taskukohast allikat. C-vitamiin. Kuigi need on tehniliselt õiged, hõlmab nende kraami tootmine – meetod, mis on tänapäeval suures osas sama, mis toona – hõlmab mahla eemaldamist. hapnikku, mis eemaldab vitamiinid ja jätab tonni naturaalset suhkrut ning seejärel lisab kaloritihedaid pakendeid maitse ja maitse taastamiseks. vitamiinid. Tagurpidi on säilivuskindel jook, mis võib riknemata vastu pidada aasta. Negatiivne külg on see, et kodus valmistatud külmetusravim on põhimõtteliselt sama, mis sooda: üks tass kaubanduslikku apelsinimahla sisaldab umbes 111 kalorit, 21 grammi suhkrut ja 0,5 grammi kiudaineid. Üks tass soodat sisaldab keskmiselt 97 kalorit, 23 grammi suhkrut ja ei sisalda kiudaineid.
Krediit: Once Upon A Time / Flickr
Ja kuigi apelsinid on tehniliselt hea C-vitamiini allikas, mis aitab teie lapsel külmetushaigustesse sümptomid, kogus kommertsväljaannetes pärast seda töötlemist on liiga väike, et teha palju a erinevus. Tõeliselt C-vitamiinist pakatava hommikusöögi saamiseks proovige anda neile paprikat, lehtkapsast või brokkolit. Ja kui nad seda kõike teile näkku viskavad, otsige seda ühte sorti apelsinimahla, millega Big Food pole sassi läinud – selline, mida ise pigistate.
[H/T]: Atlandi ookean
