On hea ja hea oma isa kallal nalja visata (või lihtsalt torkida – nagu Pillsbury Doughboy), aga kui lastele, ei ole laste rasvumise epideemia USA-s nii naljakas kui paks mees. mantel. Dr David Ludwig juhib Bostoni lastehaigla rasvumise ennetamise keskust ja kirjutas hiljuti raamatu nimega Alati näljane mis räägib sellest, miks mõned kehad ei suuda leida rasvade tasakaalu, olenemata sellest, kas nad on mahlapuhastusel või pirukasöömisvõistlusel.
Dr Ludwigil on õigus laste pärast muretseda, sest tal endal on 7-aastane poiss. Õnneks on tal ka naine, kes on tervisetoidu gurmeekokk. Nii et see, mida see laps Ho Hosis ja Ding Dongsis ei saa, korvab ta tõenäoliselt mõistlikult maitsva elueaga.
Lehekülg Dooley
Ludwigi majas on neil pisut vastandlik arvamus paksusest: ülesöömine ei tee inimesi paksuks, vaid paksuks muutumise protsess, mis viib ülesöömiseni. Siin on, mida arvab selle teema juhtiv ekspert oma pere toitmisest.
Teie pere ei vaja vähem kaloreid, nad vajavad erinevaid
Varem sai rasvast kohutav räpp – nüüd läheb see lihtsalt halvaks. Teadus on jõudmas tagasi idee juurde, et peekon ja või võivad olla osa tasakaalustatud hommikusöögist, sest rasvarikkamad dieedid annavad teatud eeliseid. "Kui suurendate rasvade tarbimist, tõrjute oma dieedist välja süsivesikud, ilma et neid vahele jääks," ütleb Ludwig, "isegi tõeliselt tume šokolaad on tervislik toit."
See asetab sõna otseses mõttes toidulauale tagasi hulga toitu, mille kohta arvasite, et see teid tapab. Pähklid, pähklivõi, täisrasvane või (mitte see jama, mida te hetkekski ei uskunud, et võid), oliiviõli, rikkalikud kastmed ja isegi täisrasvased salatikastmed on ulukiliha. Ärge kirjutage midagi maha ainult selle rasvasisalduse põhjal, vaid lugege enne, kui joote kõrge klaasi rantšo kastet.
Madala rasvasisaldusega toit muudab teie pere paksuks
Kas mäletate 90ndate lõpu Snackwelli-maaniat? Need nõmedad küpsised, mida kõik arvasid, et suudavad terve karbi ära süüa? Dr Luwig ütleb, et sellised "madala rasvasisaldusega" toidud, mis asendasid rasva suhkruga, on tõstnud insuliinitaseme liiga kõrgele. "Insuliin on teie rasvarakkude jaoks nagu Miracle Grow. Kui I tüüpi diabeediga laps esimest korda tähelepanu alla jõuab, on ta alati kaalust alla võtnud. Andke talle piisavalt insuliini ja ta taastub normaalseks. Liiga palju insuliini ja ta võtab kaalus juurde. Kuid teie lapse kõhunääre on vaid osa probleemist. Teine osa on dieet, mis on täis süsivesikuterikkaid toite, mis põhjustavad insuliini naelu. Kurat teid, cheddari jänesed!
Aaron Schumaker
See puudutab teie keha vs. Sinu mõistus
Dr Ludwig ütleb, et teie kehal on hea idee, kuidas oma kaalu reguleerida. Kui inimesi sunniviisiliselt toita, võtavad nad lühiajaliselt kaalus juurde, kuid siis ainevahetus kiireneb ja huvi toidu vastu kaob. Alatoidetud inimestega juhtub vastupidine. Nad kaotavad kaalu, kuid siis jääb keha näljaseks ja ainevahetus aeglustub. "Enamik meist on määratud kaotama võitlust meele ja ainevahetuse vahel," ütleb dr Ludwig. "Kehakaalu kontrollib pikemas perspektiivis rohkem bioloogia kui tahtejõud."
See ei tähenda, et võid süüa, mida tahad, ja see ei oma tähtsust – see tähendab, et viis, kuidas oma bioloogiat ja ainevahetust häkkida, on vähem seotud kui palju paned sinna sisse ja palju muud mida paned sinna sisse.
Näidake oma lapsele brokkoli reegleid
Ludwig ütleb, et kõige olulisem asi, mida saate lapsevanemana teha, on olla visuaalne eeskuju läbimõeldud söömisel ja näksimisel. "Lapsed puutuvad kokku igasuguste ebatervislike mõjudega, kuid kodu on kaitse bastion, kus ainsad mõjud on tervislikud," ütleb ta. Laske oma lastel näha, et sööte rohkem porgandit, ja ärge vaadake, kuidas sööte rohkem porgandikooki.
sularaha52
Kui nad näevad, et sööd rasvarikkamaid toite, naturaalseid süsivesikuid, puuvilju ja köögivilju, saavad nad teada, et kõik ei pea olema kaetud härmatisega, et olla näksimist väärt. Hästi kujundatud söömiskäitumine muudab teie lapse jaoks ka täiskasvanuelus tervislikumate harjumuste järgimise palju lihtsamaks.
Terve kodus, pitsa pidudele
Sellel on põhjus, miks Chuck E. Juust serveerib pitsat, mitte tempehit. Ja kuna maiustusi, rämpsu ja süüdlasi süüakse väljaspool maja, peate olema eriti hoolas, et muuta oma kodu koht, kus elab hea toit. Ärge ostke tonni eelpakendatud toitu. Proovige eelistada puu- ja köögivilju, mitte kreekereid ja küpsiseid. Kuid olge paindlik, et te ei ajaks oma lapsi otse selle sadistliku punajuukselise klouni ja tema võileivakurjategijate ja lillakate sõprade sülle.
Dr Ludwig ütleb, et rasvumine on eskaleeruv probleem, kuid ainus viis selle lahendamiseks on alustada perekonnast. "See laste põlvkond on varasemast elust raskem kui kunagi varem. Me ei saa eeldada, et toiduainetööstus hoolitseb meie laste eest. Vanemate ülesanne on ära öelda, ”ütleb ta. Lihtsalt ära ütle ei, kui suu on sealihakoori täis.
