Gotham Greensi kaasasutaja ja tegevjuht Viraj Puri toidust ja isadusest

click fraud protection

Järgnev on valminud koostöös GMC Sierra, mis aitab isadel kõikjal "Isa nagu professionaal". Üheskoos tähistame pühendumust, distsipliini ja julget meisterlikkust vanematest, kelle saavutused ettevõtluses ja kodus aitavad nende lastel elada täisväärtuslikku, tervet elu ja muuta maailma protsessi.

Mõned idufirmad tegelevad väikeste probleemidega, et kasvatada suurt äri, ja mõned idufirmad tegelevad suurte probleemidega, et neid lahendada. Viimase grupi saatust on raske ennustada, nii et nende taga olevad inimesed peavad olema mitte ainult tulevikule keskendunud, vaid ka vastupidavad. Viraj Puri, ettevõtte kaasasutaja ja tegevjuht Gotham Greens, on ühtaegu (ja sõbralik). Ta on ka vanem, kes on sügavalt missioonidesse investeerinud. Ta soovib luua linna toidusüsteeme, mis annavad väärilist ja väärtuslikku saaki. Ta tahab, et "värske" toode, mida ta oma pojale serveerib, oleks tõeliselt värske. Ja ta tahab oma pojale näidata, kust see tuli.

Seitse aastat pärast ettevõtte asutamist suudab Puri just seda teha. Gotham Greensil on neli kõrgtehnoloogilist kontrollitud kliimaga kasvuhoonerajatist – kolm New Yorgis ja üks Chicagos – kus töötab 150 töötajat, kes töötavad selle nimel, et kasvatada jätkusuutlikke värskeid köögivilju kohalikele levitamine. Tema edu saab mõõta mastaabis või transpordil või müügil säästetud energias, kuid seda saab mõõta ka maitses. Gotham Greensi salat maitseb hästi. Tänu heldele annetusprogrammile söövad lapsed seda kooli kohvikutes. Kas nad teavad, et Puri häirib toidusüsteeme säästvama keskkonna loomisel? Ei, ja neil pole seda vaja. Puri teab ja varsti saab ka tema poeg.

Isalik püüdis Puri kokku, et rääkida probleemide lahendamisest, toidu tulevikust ja kaheaastasele maailma muutvate väärtuste edasiandmise olevikust.

Sa kasvasid üles linnalapsena ja said lõpuks talunikuks – kuigi ma pole kindel, kas sa seda nii väljendaksid. Kuidas see juhtus?
Kui ma olin laps, olid meie pere suve- ja talvepuhkused kõik õues. Mu vanemad viisid mind Indiasse, kust mu pere on pärit, ja me külastasime rahvusparke, Himaalajat, käisime kalal või safarireisidel. See andis mulle suure tunnustuse metsiku looduse ja keskkonna vastu.

Õppisin keskkonnatehnikat, mis tõi mulle kokku kasvuhoonekasvatuse ja toiduainete tootmise efektiivsuse. Samal ajal nägin tarbijate eelistuste muutumist säästvalt toodetud toidu ja kõrgendatud toidukultuuri suunas. Kui sain teada, et suurem osa New Yorgi värsketest toodetest pärineb 5000 miili kauguselt, teadsin, mida ma tegema pean. Minu äriplaaniks sai linnades kvaliteetset toodangut tootva kaasaegse põllumajandusettevõtte loomine väiksema keskkonnajalajäljega linnaelanikele.

Kas see on mõjutanud seda, kuidas te oma poega kasvatate?
Mu naine ja mina teeme kõik endast oleneva, et tal oleks mugav, ta saaks vabalt piire uurida ja katsetada, aga ka häid väärtusi. Me ei tee asju lollimaks; püüame selgitada põhjust ja tagajärge ning seda, et asjadel on tagajärjed. Muidugi on ta vaevalt kaheaastane, nii et me tahame talle vanemaks saades lihtsalt väärtusi juurutada, et probleemidega tegeleda, püüda maailma paremaks muuta ja samuti tegeleda oma kirgede ja huvid. Kui oleksite mulle 15 aastat tagasi öelnud, et teen seda, mida praegu teen, siis ma ütleksin, et olete hull. Kuid mu vanemad toetasid mind, et saaksin seda teha, ja seetõttu tahan seda oma pojale pakkuda.

Kui palju ta teie arvates mõistab, mida te teete?
Ilmselgelt on ta mõne aasta kaugusel täielikust mõistmisest, kuid ta tunneb logo ära ja armastab meie tooteid, nii et ta seostab seda kõike oma isaga, mis on lahe. Oleme ta oma kasvuhoonetesse viinud ja talle meeldib kindlasti lopsakas troopiline oaasikeskkond.

Viraj Puri

Kas isadus on teid tööalaselt muutnud?
See on motiveerinud mind rohkem pingutama, et Gotham Greens oleks tohutult edukas. Usun missiooni ja usun, et sellel lahendusel on positiivne mõju toiduga varustamisele ja jätkusuutlikkusele. Meie toidusüsteemi korrastamisele aitamine on lõppkokkuvõttes kasulik minu pojale ja tulevastele põlvedele. Ma tahan, et mu pere oleks minu üle uhke. Ma töötan kõvasti, et olla neile hea pakkuja ja näidata oma pojale, et ta suudab teostada suuri ideid, et muuta maailm paremaks kohaks – ja teenida sellega elatist.

Kuidas sina oma töö- ja koduelu tasakaalustad?
See on olnud üsna keeruline, eriti kui äri on kasvanud. Ettevõtjaks olemine ei ole üheksast viieni, see on 24/7. Nii et alguses tundus kodus olles, nagu oleksin sunnitud töölt minema. Kuid sellest ajast on kujunenud midagi vastastikku kasulikku. Olen avastanud, et kodus olemine töö peale mitte mõtlemiseks aitab mu mõtteid puhastada, keskenduda ja end laadida, nii et tööle naastes tunnen end värskemana.

Mis on suurim õppetund, mille isadus on teile seni andnud?
See on pidev õppimiskogemus. Õpin koos pojaga iga päev uusi asju. Ma tahan lihtsalt esitada endale väljakutseid, et olla tema elus positiivne ja kasvada.

Ilmselt mõtled sa palju tulevikule. Kui palju maksab lapsevanemaks olemine jätta endast maha midagi, mis elab sind kauemaks?
See ei puuduta isiklikku pärandit. Ma tahan olla suurepärane isa, kes professionaalselt aitas maailma parema koha suunas juhtida ja jättis selle paremaks mu pojale ja tulevastele põlvedele. See on minust palju suurem.

Kuidas takistada beebil toitu põrandale viskamast

Kuidas takistada beebil toitu põrandale viskamastSöögikorradPerekondlik õhtusöökÕpetaminePuhastamineÕhtusöökSöömineTervisliku Toitumise

Kui lapsed alustavad tahke toidu söömine sageli tundub, et vaid kümme protsenti jõuab nende suhu. Ülejäänud kerivad sageli lauale pigistatuna, juustesse hõõrutuna, seintele määrituna või põrandale ...

Loe rohkem
Väikelaps ei söö: väikelapsega söömise segaduse juhtimine

Väikelaps ei söö: väikelapsega söömise segaduse juhtimineVäikelapsSöömine

Olete otsustanud omada õhtusöök oma lapsega. Seda seetõttu, et teate, et see on hea viis nende riski vähendamiseks paksuks muutumine ja uimastiharjumuse kujunemine. Kuid teisest küljest on teil suu...

Loe rohkem
Kuidas desinfitseerida söögipindu imikute ja väikelaste söömise ajaks

Kuidas desinfitseerida söögipindu imikute ja väikelaste söömise ajaksLysolSöötmineBränditud SisuPuhastamineSöömine

Järgnev on valminud koostöös Lysol, mis aitab vanematel hoida oma kodu puhtana ja desinfitseerituna, et nad saaksid olla kindlad, et nende beebid on söögi ajal õnnelikud ja mõnusad. Beebid on armsa...

Loe rohkem