Järgmine kord, kui teie gluteenivaba paleo-kirglik treeningsõber üritab teile öelda, et teie lapse kuldkala söömine põhjustab teie roojamist laastavalt, kuna ta luges selle kohta "suurt uurimust", jätkake see link käepärane. See on ässanumbrite krõmpsutajate sügav sukeldumine FiveThirtyEight selle kohta, kuidas enamik sellest, mida te meediast lugesite selle kohta, kuidas X toit põhjustab Y tulemust, kuigi see on heade kavatsustega, tuleks võtta ämbriga soolaga - mis muuseas nad leidsid, et see on seotud usaldusväärse koduse WiFi-ga (tõsiselt).
Sait paljastas uuringute suurimad vead, mis toovad nii palju toitumise teemalisi pealkirju. Esiteks kasutatakse enamikus uuringutes küsitlusi või standardset toidusageduse küsimustikku (FFQ), mis põhineb inimeste mälul. FFQ-dega on probleem selles, kas mäletate, mitu milligrammi Srirachat eelmisel nädalal oma hamburgeri peale panite? Täpselt nii. Teine probleem: meedia toidab avalikkuse soovi lihtsate vastuste järele, keskendudes ühele uuringule ja tõstes selle esile, mis vähendab selliseid tegureid nagu kontekst, suhteline vs. absoluutne risk ja arusaam, et uuringud nõuavad põhjusliku seose näitamiseks rakendamist. FiveThirtyEight tegi omaenda FFQ-eksperimendis kindlaks mitte ainult ülalmainitud soola puudutava jama - nad seostasid ka tooreid tomateid judaismiga, kofeiini kassi omandiga ja praetud kala demokraatlikuga. kuuluvused.
meeldib sotsioloogia, toitumisalased uuringud on pooleliolev töö ja paljud uuringud pakuvad huvitavaid teadmisi, mis täiendavad kasvavat arusaamist inimkehast. Kuid järgmine kord, kui loete, kuidas raseduseelne kartul diabeeti põhjustab, pidage meeles kõige elementaarsemat, vastupandamatut nõuanded söömise ajaloost: vähendage suhkru tarbimist, sööge värskeid puu- ja köögivilju ning jooge kohvi. Palju ja palju kohvi.
[H/T]: Viis kolmkümmend kaheksa
