Söögiaja traditsioonid moodustavad sageli pühadehooaja olulise osa. See ei tähenda, et neil oleks alati mõtet.
Võtke idee asetada laua etteotsa võtmetähtsusega pereliige. Paljudes leibkondades on see positsioon meeste jaoks vanuse järgi. See, kes istub aukohal, saab siis pühadeeine üle kohut pidada, olenemata sellest, kas neil on olnud mingit pistmist söögi tagamisega või mitte. Muidugi, meie vanemad väärivad lugupidamist ja lugupidamist, aga kuidas on lood vanaemaga – või inimestega, kes toidu valmistasid? Ja millise tunde tekitab teie teismeline teadmine, et ta on teie pere nokitsemisjärjekorras selgelt füüsiliselt madalaim? Kas poleks nüüdisaegsetel peredel aeg võtta omaks ümmargune pühadelaud kas otseses või ülekantud tähenduses, kus kõigi istekohti ja häält peetakse võrdseks?
Enne lauapea traditsioonist loobumist on kõige parem mõista, kust see idee pärineb. Nagu selgub, on söögiaja sotsiaalsed hierarhiad osa pikaajalistest ja sügavalt juurdunud söögikommetest. "Kommerid, mis näevad välja kõige sarnasemad 100 aasta taguse omaga, on laua taga," ütleb Daniel Post Senning. "Need on meie kultuuris juurdunud traditsioonid ja rituaalid." Senning peaks teadma – mitte ainult, et ta on vanema lapselapselaps etiketiekspert Emily Post, kuid ta jätkab oma peretraditsiooni, aidates juhtida etiketikonsultatsiooni Emily Posti Instituuti. äri.
"Külaliste laua taha panemine on sügavalt poliitiline tegu."
Kuid lauaistmete sotsiaalsed keerukused on palju vanemad kui Emily Posti aeg. Nagu Margaret Visser oma 1991. aasta raamatus märkis, Õhtusöögi rituaalid: lauakommete päritolu, areng, ekstsentrilisus ja tähendus, "on koos söömine sõpruse ja võrdsuse märk, kuid ometi on inimesed alati kasutanud "kaaslaste" positsioneerimist kui väljendust igaühe jõust suhetes teistega. Hierarhilised istekohad on protokolli üks keerukamaid aspekte, sest külaliste laua taha panemine on sügavalt poliitiline tegu. Visseri sõnul olid keskaegsetel pidusöökidel tavaliselt võõrustajad ja head külalised, kes istuvad kõrge laua taga, isandades vähem tähtsate üle. sööjad. (Mõtle, Harry Potteri suur saal, kus Dumbledore ja teised Sigatüüka professorid istuvad kõrge laua taga kõigi õpilaste kohal.)
Mida aeg edasi, märgib Visser, et söögiaja istekohad olid jätkuvalt ülimalt olulised. 16. sajandi itaalia etiketiraamat Civill Courtesie sisaldas manöövrite ja vastuste kataloogi härrasmeestele (jah, lihtsalt meestele), kes saabusid einele ja seisid silmitsi nad ei istu oma sotsiaalse positsiooni järgi õigesti, mida raamat nimetas "alanduseks, mida ei tohi kannatada". Aastal XVIII sajandil võistlesid õhtusöögikülalised üksteisega üle linna, et jõuda õhtusöögile piisavalt vara, et tulemust saada parimad istmed. Thomas Jefferson ja teised varajased presidendid loobusid sihilikult nigelatest istekohtadest diplomaatilisi sündmusi, sellise teo teadmine oleks nende välismaa poolt lausa revolutsiooniline külalised.
Nii hullud, kui sellised põgenemised ka ei tundu, on auinimese söömisel mingi põhjus, ütleb Post Senning. "Toidu lauapealt juhtimine on omamoodi praktiline," ütleb ta. Sellest kesksest positsioonist saab peremees juhtida eine kulgu, hõlbustada võtmeteateid ja röstsaiad ja kuna nad tunnevad tavaliselt enamikku kohalviibijatest, võivad nad aidata tutvustusi ja vestlus. Muul ajal on mõttekas anda oma koha uhkus austatud külalisele, näiteks külla tulnud vanatädile.
Isegi kui te ei otsusta oma pühadetoitu süüa, on õigluse ja võrdsuse soodustamiseks palju võimalusi istekohtade hierarhiate muutmiseks.
Ja kuigi investeerimine ümarasse peolauda, kus kõik istmed on identsed, võib tunduda imeliselt egalitaarne Post Senning märgib, et Arthuri-laadsel viisil oleks selline korraldus kaasas ebapraktilisus. Suur ümmargune istekoht võib piirata üksteise vastas istujate vahelist vestlust, lisaks jääb laua keskele palju kasutamata ruumi.
Kuid hoolimata oma sugupuust ei ole Post Senning vastu ajastutruu tavade kaotamisele. "Ma arvan, et kõik traditsioonid on kõige kasulikumad ja lõbusamad, kui neile lähenetakse loovuse vaimuga," ütleb ta. Isegi kui te ei otsusta pühadeeine süüa voorus, on õigluse ja võrdsuse soodustamiseks palju võimalusi istekohtade hierarhiate muutmiseks. Võib-olla annate aukoha kellelegi, kes just saavutas suure saavutuse, näiteks pääses oma unistuste kolledžisse. Või läheb lauapea igal suuremal söögikorral kindla ajakava järgi erineva pereliikme juurde. Pagan, võib-olla vahetate kogu söögikorra ajal lauakohti, nii et kõigil on võimalus helistada.
Pidage meeles, et istekohad ei ole ainult sümboolsed; nendega kaasnevad ka kohustused. "Õhtusöögiülesannete ja aukoha jagamine on veel üks võimalus anda kõigile võimalus osaleda," ütleb Post Senning. Nii et kes on määratud sel pühade ajal laua eesotsas istuma, peaks teadma, et au kaasneb kohustustega. Võib-olla peavad nad aitama liha lõigata või välja mõtlema segava röstsaia. Mis iganes nende ülesanne ka poleks, veenduge, et kohtuistungit pidav isik mõistaks, et tema istekoha määramine pole lihtsalt lõbus ja mäng. Nagu meie kõrgelt meelestatud esivanemad hästi teadsid, ei saa toidu sujuvalt kulgemise eest hoolitseda.
