Soda ja muud magusad joogid Harvardi ülikooli uue uuringu kohaselt võib see olla seotud varajase surma sagenemisega. Teadlased kogusid toitumisalane teave enam kui 100 000 tervishoiutöötajalt ja avastasid, et seda enam suhkrurikkad joogid nad tarbisid nädalas, seda tõenäolisemalt nad surevad uuringuperioodi jooksul.
"Need leiud on kooskõlas kõrge suhkrutarbimise teadaolevate kahjulike mõjudega metaboolsetele riskiteguritele ja tugevatele on tõendeid selle kohta, et suhkruga magustatud jookide joomine suurendab II tüüpi diabeedi riski, mis on iseenesest peamine enneaegse diabeedi riskitegur. surm," ütles uuringu kaasautor Walter Willett avalduses, lisades, et soodamaksud on mõttekad, "kuna praegune suhkrurikaste jookide hind ei sisalda tagajärgede ravimise suuri kulusid."
Willettil on õigus. On palju tõendeid selle kohta, et suhkrurikkad joogid, nagu sooda ja mahl, ohustavad rahvatervist. See pole isegi esimene uuring, mis leidis, et sooda on üldiselt seotud suremusega –üks 2015 paber omistas suhkruga magustatud jookidele 184 000 surmajuhtumit aastas. Ameerika Pediaatriaakadeemia soovitab lastel tarbida mitte rohkem kui kuus teelusikatäit lisatud suhkrut päevas,
See, kas suhkur on kasulik teile või teie lastele, ei ole tõesti teadusliku arutelu küsimus. See on halb.
See uus uuring tõi probleemile tähelepanu keskpunkti ja leidis, et rohkem sooda põhjustas rohkem probleeme. Kahe kuni kuue magusa joogi joomine nädalas suurendas üldist surmariski kuus protsenti. Üks jook päevas suurendas riski 14 protsenti; kaks või enam 21 protsenti. Regulaarne dieediga sooda tarbimine näis olevat vähem surmav – kunstlikult magustatud joogid suurendasid suremust vaid neli protsenti.
Kuid kuigi Harvardi soodauuring on hästi läbimõeldud ja jõuline, on oluline märkida, et uurimus ei ole päris selline, nagu see näib olevat. Seal on kõik tavalised hoiatused: korrelatsioon ei ole põhjuslik seos, sooda tarbimine oli enesest teatatud ja seega ei pruugi see olla usaldusväärne, praktiliselt kogu valim koosnes homogeensetest valgetest, jõukatest ja tervetest spetsialistidest. Kuid siis on ka lihtne tegelikkuse kontroll. Kui palju täpselt on kuus protsenti (või 21 protsenti) surmariski suurenemine terve elanikkonna seas?
Mitte väga. See uuring hõlmas osalejaid vanuses 35–75 aastat, kui elanikkonna surmaoht on ligikaudu 1 358-st ehk 0,28 protsenti (naistel on palju madalam suremus kui meestel ja üle 40-aastastel on andmed moonutatud, aga see on keskmine näitaja). Kuue protsendi suurem risk tõstaks selle kuni 0,29 protsendini ehk umbes 1:340-st. Isegi 21-protsendiline suurenenud risk muudab üldist surmariski 0,28 protsendilt 0,34 protsendini ehk umbes 1 300-st. Ehkki on tõsi, et suhkrurikkad joogid näivad olevat korrelatsioonis suurenenud surmariskiga konkreetses populatsioonis, kõlab see 21-protsendiline arv palju hirmutavamalt, kui see tegelikult on.
See ei tähenda, et me ei peaks oma suhkrutarbimist piirama. Vanemad peaksid vähendama suhkru tarbimist ja võimaluse korral selle oma laste toidust välja jätma. Kuid aeg-ajalt pakutav Coca Cola ei tapa kedagi ja mõrvarliku limpsi pärast pole vaja muretseda. Reeglina on "21 protsenti suurenenud suremus" harva nii surmav, kui see kõlab. See uuring pole erand. Niisiis, nagu sageli juhtub, ühtivad teaduslikud nõuanded lihtsa ja loogilise nõuandega:
Kõike mõõdukalt.
