Kui olete jooksja, on pühapäev sageli pikk jooksupäev. Sajab vihma, lund või paistet – jooksjad võitlevad elementide vastu ja suunduvad uksest välja. 45 minutit, tund, pagan, võib-olla 2 pluss ja oletegi valmis – valus, väsinud ja janu. Kas sooritusvõimeline sportlane sirutab siis käe spordijoogi järele? Kuidas oleks šokolaadipiimaga? Proteiini jook? Kindlasti mitte õlut? Tegelikult ulatab järjest rohkem jõusaalirotte ja jooksjaid just selle poole, miinus alkohol. Alkoholivabad õlled on teatud sportlaste sekti uus Gatorade. Kuid kas sellel on tegelikult mõtet?
Enne kui hakkate liiga põnevil, pidage meeles: õlu, mida reklaamitakse kui uut taastusjooki, ei ole teie klassikaline Budweiser, Heineken ega isegi Montauk Wave Chaser IPA. Alustuseks on see alkoholivaba. See võib kõlada nagu oksüümoron – ilma kääritamiseta vein on ju lihtsalt viinamarjamahl. Vean aga kihla, et päris paljud teist on vanemaks saades aru saanud, et teile õlle maitse väga meeldib. Soovite lihtsalt, et see ei sisaldaks nii palju kaloreid või nii suurt pohmelli.
See on õnnemäng, mida alkoholivaba õllefirmad teevad: et oleks publikut pruulile, mis annab mõrkja humala maitse, millest on maha arvatud sumin. Nende jookide populaarsust tõstab veel üks kasvav trend – jooksjad, triatleedid ja muud meelelahutuslikud. spordihuvilised, kes usuvad, et alkoholivaba õlu võib olla uusim ja parim taastusjook pärast rasket jooki treening.
Tõsi? Mitte just. "Alkoholivaba õlu võiks olla täiendav abivahend sportlase tööriistavöös, et suurendada vedeliku tarbimist, eriti neile, kellele ei meeldi juua puhast vett, spordijooke või kes treenivad lühemat aega, ”ütleb New York Linnapõhine sporditoitumisspetsialist Tamar Kane, kes veetis kaks aastat välismaal Iisraeli kaitsejõudude võitlusvõimekuse instruktorina. Ta ütleb, et alkoholivabadel õlledel puuduvad aga mitmed olulised koostisosad, mida teie keha vajab pärast tugevat higistamist.
Mis on siis lõpptulemus? Heitkem pilk alkoholivaba õlle kasutamise headele, halbadele ja inetutele harjutustele taastumiseks.
Hea
Esiteks ei jää te lohakalt purju, ei põde pohmelli ega tunne sagedast soovi pissile minna, kuna õlles sisalduv alkohol muudab selle diureetikumiks. "Lisaks, kui sportlased naudivad joomist, joovad nad tõenäoliselt rohkem, mis aitab kaasa hüdratsioonile," juhib Kane tähelepanu.
Muid häid uudiseid? Kaup maitseb suurepäraselt. Athletic Brewery's Free Wave Hazy IPA ja Brooklyni õlletehase eriefektid Hoppy Amber Lager on Isalik töötajate lemmikud. Seda tänu uuematele alkoholieemaldusmeetoditele, mis säästavad humalanoote, eemaldades samal ajal sumina. Et kvalifitseeruda "alkoholivabaks" föderaalseadus nõuab, et õlle alkoholisisaldus oleks alla 0,5 mahuprotsendi. Traditsiooniliselt saavutati see joogi kuumutamisega ülikõrgetele temperatuuridele, et alkohol ära põletada, või filtreerimissüsteemi abil. Kahjuks kahjustavad mõlemad meetodid maitset. Uus meetod, mida tuntakse vaakum aurustamine eemaldab etanooli madalamatel temperatuuridel, säilitades suure osa maitsest.
Veel üks alkoholivaba joogi boonus on madalam suhkrusisaldus võrreldes mõne spordijoogi, mahla või soodaga. Kuid ole ettevaatlik, teie alkoholivabale õllele võidakse lisada maisisiirupit. Samuti on teatud kaubamärkide alkoholivabadel õlledel kõrgem suhkrusisaldus kui nende alkohoolsetel kolleegidel, seega kontrollige etiketti. Eeldades, et teie alkoholivabale õllele ei ole lisatud suhkrut, on teie maitse tavaliselt magus looduslikult hangitud linnaseodrast – tervislikum variant kui spordile lisatud töödeldud valge kraam joogid.
Veel mõned head uudised: Uuringud näitavad õlu sisaldab looduslikult suures koguses polüfenoolidena tuntud ühendeid. "Polüfenoolid on osa looduslikult esinevate taimsete ühendite perekonnast, mis pakuvad meile mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid, näiteks aitavad vähendada põletikku," ütleb Kane. "Keha põletiku vähendamine pärast rasket treeningut võib aidata teil kiiremini taastuda."
Polüfenoolid mängivad rolli ka teie immuunsüsteemi toetamisel. Ajakirjas avaldatud uuring Meditsiin ja teadus spordis ja treeningus leidis, et kui meesjooksjad jõid 1–1,5 liitrit alkoholivaba õlut päevas kolm nädalat enne maratoni ja seejärel uuesti kaks nädalat pärast võistlust oli neil kehas madalam üldine põletik ja vähem hingamisteede haigusi kui neil, kes jõid platseebot jook. Muidugi võite polüfenoole saada ka oma toiduga – nimelt süües palju värskeid köögivilju –, aga kui teil on võimalik õllega oma päevaannust suurendada, siis miks mitte?
Halb
Alkoholivaba õlu (või mis tahes õlu) ei saa sobida spordijookidega ühes võtmevaldkonnas: elektrolüütide asendamine. Kui higistate, kaotab teie keha olulisi elektrolüüte. See on probleem, sest need mineraalid aitavad saata teie ajust signaale teie lihastesse ja organitesse toimingute kohta, mida nad peavad sooritama (ütleme lihaste kokkutõmbamine ja lõdvestamine, et keha samal ajal edasi lükata). jooksmine). "Spordijookide kasutamise üks peamisi eesmärke on asendada higiga kaotatud elektrolüüte, sealhulgas naatriumi koos väiksemate kogustega kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi," selgitab Kane. "Alkoholivaba õlu ei sisalda neid elektrolüüte või sisaldab neid ainult väikestes kogustes."
aastal tehtud uuringu kohaselt Praegused toitumis- ja toiduteaduse uuringud, ei suuda alkoholivaba õlu traditsioonilise spordijoogiga võrreldes naatriumi asendada. "Naatrium aitab kehal vett kinni hoida, mistõttu 60–90 minutit või kauem pingutavad sportlased võiksid kaaluda spordijoogi kasutamist, et kiiremini taastuda," ütleb Kane. "See kehtib eriti kuumuses treenivate sportlaste kohta." (Uuringu autorid soovitavad paremate rehüdratsioonitulemuste saavutamiseks segada õlut mõne teise kõrge naatriumisisaldusega joogiga.)
Siin on veel üks asi, mida kaaluda: kuigi teie klassikaline spordijook sisaldab rohkem kui 120 kalorit 12 untsi pudeli kohta sisaldab alkoholivaba õlu umbes 40% vähem kaloreid (umbes 70 12-untsi purgi kohta). Oota, me kuuleme, mida sa räägid – kas see pole hea? Jah ja ei. Kui proovite kaalust alla võtta, on vähem kaloreid ideaalne. (Sel hetkel võite kaaluda ka vett: see on 100% kalorivaba.) Kui aga kasutate taastumiseks õlut, proovite asendada seda, mida teie keha on treeningu ajal kaotanud. See hõlmab teie kulutatud energiat. (Sellisel juhul võiksite kaaluda oma õlle joomist väikese einega, soovitab Kane.)
Inetu
Sportliku taastusjoogi mõte seisneb selles, et pikk ja raske treening kahandab teie keha süsivesikuid. Süsivesikud on teie keha jaoks kõige hõlpsamini kättesaadav energiavorm. Seetõttu laadivad spordijoogid need taastusjookidesse. Õlu? Mitte eriti.
"Pärast rasket treeningut taastumiseks vajavad sportlased süsivesikuid ja valke," ütleb Kane. "Kuigi alkoholivaba õlu sisaldab süsivesikuid, varieerub nende tase umbes 5,6 grammist kuni 16 grammi, mis ei pruugi olla piisav." Neil on ka null valgusisaldust, mis viib meid järgmise punktini.
Traditsioonilised spordijoogid, nagu Gatorade, on tulvil süsivesikuid ja praktiliselt puuduvad ka valgud. Millal uurijad avastas, et optimaalne viis lihaste taastumiseks pärast treeningut oli 4:1 süsivesikute ja valgu segu, sündis uus taastusjookide saak. Skratch Labs, Kiirendada, ja Endurox kõik pakuvad süsivesikute ja valgu segu. Nii ka vana hea šokolaadipiim. Alkoholivaba õlu, nagu klassikalised spordijoogid, on puudulik. "Sportlased peaksid neid jooke siduma täistoiduallikatega, et tagada nende piisav taastumine," ütleb Kane.
Alumine rida? "Sportlaste süsivesikute vajadus sõltub treeningu tüübist, kestusest ja intensiivsusest," ütleb Kane. "Seega peaksid nad kindlasti tankima ka süsivesikuid ja valke sisaldavat einet."
Siiski öelge, et olete õllehull, kes ihkab pärast pikka treeningut külma (või kolme). Kui halb see tegelikult oleks, kui tõmbaksite alla paar alkoholivaba pruulima? Või kui palju suminavaba õlut vajate, et treeningu ajal kaotatud vedelikku piisavalt taastada? "Kaotatud vedeliku kogus võib varieeruda vahemikus 16 kuni 64 untsi tunnis, " märgib Kane. "Higistamismäär on erinev ja sõltub sellistest teguritest nagu sobivuse tase, geneetiline eelsoodumus, riietus, treeningu intensiivsus ja kestus ning keskkonnatingimused."
Teate, et olete kaotatud vedelikud õigesti asendanud, kui piss on kahvatukollast värvi. Kui tahate alkoholivaba õllega sinna jõuda, siis tõenäoliselt ei tee te palju kahju: "Püüan Asendage kõik vedelikud, mis on kaotatud kahe tunni jooksul jooksmise ajal ainult alkoholivaba õllega, ei põhjusta tingimata GI häireid," kinnitab Kane. Siiski, et õigel viisil rehüdreerida, ärge pekske neid ja lisage üks või kaks soolatud kringlit. "Vedelikku tuleks tarbida aja jooksul ja piisava hulga elektrolüütide sisaldusega, et maksimeerida säilivust."
Kas otsite proovimiseks mõnda alkoholivaba õlut? Siin on mõned kindlad valikud.
Põhja-Californias asuv Athletic Brewing pakub hulgaliselt maitsvaid alkoholivabasid pruuli. Üks meie lemmikuid on erksa lillelise maitseprofiiliga Free Wave Hazy. Amarillo, Mosaic ja Chinook humal muudavad pehme, uduse nisu keha heledamaks võimsate tsitruseliste nootidega.
Kuigi selle taastumisomadused on kahtlased, pole kahtlust, kui värskendav on Weihenstapheneri NA nisuõlu pärast rasket treeningut. Mitmekordse maitseauhinna võitja, see õlu on mõrkjuselt kerge ja alkoholilt veelgi lahjem. See on hea uudis, sest kui pudelis on 75 kalorit, peate pärast treeningut energiavarude taastamiseks mõne kalori tagasi viskama.
Kooritud greibi ja särtsakad humalaaroomid tõstavad esile selle Brooklyni õlletehase humalase merevaigu õlu. Aastaringselt saadaval olev Special Effects Hoppy Amber viimistleb tsitruselised ja humalad puhta mõrkja servaga. Karged maitsed ja 0,5% ABV on õlletehase spetsiaalse kääritamismeetodi ja tugeva kuivhüppamise kombinatsiooni tulemus, et rõhutada humalanoote ja puhast lõpptulemust.
Kui otsite kerget värskendavat suveõlut, on Clausthaler teid katnud originaalse NA õllega. Mõõdukas karbonisatsioon ja peaaegu olematu ABV muudavad selle ideaalseks kiireks kosutuseks paar tükki tagasi viskamiseks. Selge kuldne värv ja valge pearaam on magusad teralised linnased, hein ja magusad mee noodid, samas kui poolkuiv viimistlus tagab suurepärase tasakaalu.
Pale, Müncheni, Crystal ja Chocolate linnased sobivad kokku Cascade humalaga, et anda Hitachino Non Ale tahke humalamaitse ja maheda maitse, mis muudab selle kergesti allakäivaks. Tume merevaiguõlu on linnaselise leiva maitsega, milles on tunda tsitruselisi.
Kui otsite Jaapani laager, otsige mujalt. Suntory alkoholivaba alkoholivaba linnase- ja humalajook on Ameerika pilsneri kerge ja magusa maitsega. Magusad ja puuviljased noodid on tasakaalustatud kergelt röstitud lõpptulemusega, mis hoiab ära liigse sahhariini maitse. See pole mitte ainult kerge ja värskendav pärast treeningut, vaid nullkalorisisaldus tähendab, et saate neljapaki ilma süümepiinadeta maha visata.
Enamik alkoholivabasid pakkumisi keskendub humalale, kuid Deschutes läks oma NA Irish Stoutiga teise suunda. Selle kreemisus, kerged šokolaadinoodid ja kohvilõpp teevad sellest kindla valiku inimestele, kes ihkavad oma alkoholivabades jookides rohkem linnaseid.
Grüvi Non-Alcoholic Stout on oma kõrgema ABV vendade jaoks surnud helina, šokolaadi, linnaste ja laktoosi nootidega. Pea puudumine vähendab kreemjat suutunnet, kuid maitse on rikkalik ja kuiv, märgatavate kohvinootidega.
Kas soovite Heine'i, kuid ei taha pohmelli? Siis hakkab teile meeldima Heinekeni 0,0 NA õlu, sest see on traditsioonilise Heinekeni täpiline jäljend. Puuviljased noodid asetsevad kergelt magusa linnaselise põhja peal, samas kui mahe suus ja rikkalik karbonisatsioon tõstavad maitsed esile.
Üks hõng Lagunita IPNA-st annab teile klassikalise männiokka nina. See on hea eelvaade mõnele parimale alkoholivaba õlle maitsele, mille mõrkjus on pigem männi- kui tsitruseline. See on oluliselt kergem kui tavaline IPA, kuid see ei ületa kunagi "vesiläve". Kokkuvõttes on see suurepärane õlu humalapeadele, kes vajavad pausi rasketest asjadest.
