Võime saada osa müügist, kui ostate toote selles artiklis oleva lingi kaudu.
Olenemata sellest, kas eelistate seda tooniku ja laimipritsiga, raputatakse higiseks ja serveeritakse martiniklaasis kuiva vermutiga või puhas, on džinn uskumatult mitmekülgne. Kõik, kes ütlevad, et neile ei meeldi džinni maitse, kuna see on liiga karm, on ilmselt proovinud vaid väga kadakamarjast pudelit, sest botaanikarikast piiritust on palju erinevaid variante. Džinn on ju lai, nüansirikas kategooria, mis muutub iga aastaga sügavamaks ja rikkalikumaks, kui destilleerijad jätkavad katsetamist uute botaaniliste kombinatsioonidega. Ja olenevalt sellest, mida jood, töötab kõige paremini teatud kvaliteediga džinn. Et lagundada, mille jaoks on parim džinn džinn ja toonikud, martiinid, tsitruselised kokteilidja korralikult rüübates pöördusime maailmakuulsa alkoholieksperdi ja autori David Wondrichi, uue ajakirja peatoimetaja poole. Oxfordi kangete alkohoolsete jookide ja kokteilide kaaslane, tema mõtete eest. Siin on tema teadmistega mõned parimad džinnid, mida käepärast hoida ja kuidas neid kasutada.
Parim džinn džinni ja tooniku jaoks
Kui rääkida džinni ja tooniku jaoks ideaalsest džinnist, järgib Wondrich esimees Mao sõnu: "Las õitseb tuhat lilli." "Tonic on piisavalt tugevamaitseline mikser, millega saate hakkama isegi kõige veidramate ja uuenduslikumate kaasaegsete džinnidega," ütles ta. ütleb. Siin on kaks ideaalset valikut.
Hendricki Neptuunia
Uus riff Hendrick’s Ginil selles piiratud väljaandes, mis on loodud "mererõõmude" jäädvustamiseks. Lisab klassikalise Hendrick’si kurgile ja roosilisele alatoonile rannikuäärseid botaanikaid ja tsitruselisi.
$40
Ahv 47
Täiesti ainulaadne džinn, mis on valmistatud suhkrupeedi melassi kahekordse destilleerimisega ja kolmandal destilleerimisel 47 botaanikaga, mille hulka kuuluvad pohlad, mis kõik on laagerdunud savipottides. See on eriti hea kvaliteetse toonikuga, näiteks Fever Tree.
$41
Parim džinn Martinile
Martinise jaoks meeldib Wondrichile kasutada klassikalist otsekohese London Dry Gin’i: „Tugev, raske kadakas, kui kasutan palju vermutit või heledamat, kui ma vermutit vähendan." Veel üks ekspertnõuanne Martinise džinni kohta pärineb Davidilt T. Smith, autor või Džinni sõnastik, kes ütleb, et "jahedus on martini jaoks võtmetähtsusega, nii et olenemata sellest, kas teile meeldib raputada või segada, džinn, mille ABV on veidi kõrgem, 45% või 47% alkohol (nagu Nolet's allpool) annab teile rohkem võimalust säilitada oma löögi ja võimsus ning maitse ei lähe kaduma, kui olete liiga vesine.”
Siin on kaks džinni, mis sobivad teie martini jaoks.
Sipsmith London Dry
See klassikaline London Dry džinn on valmistatud nii, nagu vanasti London Dry džinni valmistati – väikeste partiidena vasest pottides, tegelikus Londonis. Paljud Sipsmithi džinnid kasutavad destilleerija Jared Browni enda aias kasvatatud botaanikaid ning baaspiiritus on valmistatud inglise odrast. Klassikalise martini jaoks, vermutiga või ilma, on Sipsmith London Dry Gin, nagu see oli mõeldud.
$34
Nelja samba oliivilehe džinn
See kaasaegne Austraalia džinn, mis erineb London Dryst väga erinevalt, sobib martini jaoks siiski suurepäraselt. Kolme tüüpi oliiviõli ja oliivilehtede tee, makadaamia pähklite, rosmariini, loorberilehe ja Austraalia sidrunmürtiga immutatud moodne ja maitsev džinn. Sellel on rikkalik suus ja see sobiks suurepäraselt oliivi- või sibulalisandiga, et saada maitsvat martini.
$34
Parim džinn hapudele
Soojema ilmaga sobivate hapude ja tsitruseliste kokteilide jaoks eelistab Wondrich, et džinnid oleksid heledad ja puhtad. Allolevad pudelid sobivad arvele.
Plymouthi džinn
See tasakaalustatud ja väga mitmekülgne džinn on valmistatud Inglismaa vanimas piiritusetehases ning sulandub suurepäraselt kevadiste kokteilidega. Wondrich armastab seda ja ütleb, et see paneb tõesti laulma sellised joogid nagu lennundus või valge daam.
$35
Nolet’s Silver Dry Gin
Kuigi Nolet’s on kindlasti särav ja puhas, on see valmistatud Hollandis ja kasutab ebatraditsioonilisi botaanikaid, nagu Türgi roos, virsik ja vaarikas – värskendavad ja õrnad maitsed, mis muudavad selle tsitruseliste jaoks erakordseks kokteilid. Loksutatud kokteilide või jaheda martini puhul võimaldab kõrge 47,6% ABV hakkama saada tsükliga šeikeris ilma vesiseks muutumata.
$43
Parim džinn
Rüüpamise osas naudib Wondrich "džinni vanemat Hollandi nõbu: geneverit, mille põhivaik on viskile lähedasem". Kaks džinni Kõik allpool on valmistatud põhiteradest, mida sageli seostatakse viskiga – linnased odrast ja rukkist –, mistõttu on neid mõlemaid lihtne džinni väärtustada. viski armastajad.
Old Duff 100% linnasevein Hollandi Genever
Kui leiate Old Duff Geneveri, on see Wondrichi kullastandard. See 100% linnaseveini versioon on valmistatud 2/3 rukki ja 1/3 linnaste odra segust ning see on samm tagasi algupärasele hollandi vaimule, mis pärines nii viskist kui džinnist, kuid mis arenes hiljem džinniks Inglismaa. Old Duff on valmistatud täielikult Hollandis, kasutades traditsioonilisi pottidesaatoreid.
$50
Püha Jüri Kuiv rukis
100% rukkipõhjaga on see suurepärane džinn rukkiviski fännidele. St. George Spirits on üks USA vanimaid käsitööna valmistatud piiritusevabrikuid ja ma pole kunagi maitsnud midagi, mis mulle ei meeldinud. Tugevad kadaka- ja tsitruselised noodid panevad selle hästi püsima ka martinis või negronis.
$37
See artikkel avaldati algselt
