Nii et olete terve inimene, kes sõi suure pastaõhtusöögi ja teie veresuhkur tõusis. See pole nii suur asi. Palju murettekitavam on see, kui kõrge veresuhkur muutub krooniliseks probleemiks – see on sisuliselt selle määratlus diabeet, haigusseisund, mis mõjutab rohkem kui 11% USA inimestest, kokku 37,3 miljonit ameeriklast.
Iga kord, kui sööte, lagundab teie keha süsivesikud glükoosiks (suhkruks) ja käivitab kõhunäärme vabastama hormooninsuliini. Insuliin aitab viia glükoosi teie verest rakkudesse, mis kasutavad seda energia saamiseks. Kui teie vereringes on liiga palju glükoosi, saadab insuliin teie kehale sõnumi, et see säilitaks selle teie maksas ja see vabaneb, kui vajate seda energia saamiseks.
Probleemid algavad siis, kui teie veresuhkur püsib liiga kaua liiga kõrge, seda seisundit nimetatakse hüperglükeemiaks, mis on tavaline prediabeedi ja diabeediga inimestel. See võib juhtuda siis, kui teie keha ei tooda piisavalt insuliini (I tüüpi diabeet) või kui te muutute insuliiniresistentseks (2. tüüpi diabeet). Hüperglükeemia võib põhjustada toksiliste hapete kogunemist teie veres ja uriinis, mis põhjustab diabeetilise kooma. See võib põhjustada ka südameinfarkti, insuldi, pimedaksjäämist, neerupuudulikkust ja närvikahjustusi.
Kui teil on krooniline kõrge veresuhkru tase ja teil on vaja seda alandada, võib söödav toit olla suureks abiks. Siin on 10 tavalist toitu, mida süüa, et aidata teie veresuhkru taset hallata ja alandada.
1. Leherohelised
Rohelised lehtköögiviljad, nagu Rooma salat ja lehtkapsas, on täis toitaineid ning sisaldavad vähe kaloreid ja süsivesikuid. Neil pole praktiliselt suhkrut ja seetõttu on neil madal glükeemiline koormus, mis näitab, kui palju toit teie veresuhkru taset mõjutab.
aastal avaldatud uurimustöö Lipiidid tervises ja haigustes näitasid, et rooma salati lisamine toidule alandab teie veresuhkru taset, ja uuringud Diabeediuuringute ajakiri avastas, et üldiselt rohkem lehtköögiviljade söömine võib vähendada II tüüpi diabeedi riski. Üks põhjus on see, et kiudaineid nendes toiduainetes aitab suurendada insuliinitundlikkust ja aeglustada süsivesikute imendumist. Aeglasem süsivesikute imendumine tähendab aeglasemat suhkru vabanemist vereringesse.
2. Marjad
Sarnaselt lehtköögiviljadele on marjades palju kiudaineid ja toitaineid ning palju antioksüdante, nagu karotenoide, C-vitamiini ja E-vitamiini. Need toitained toimivad teie rakkude kaitsjatena, kaitstes neid oksüdatiivse stressi eest, selgus USAs tehtud uuringust Diabeediuuringute ajakiri. Oksüdatiivne stress võib teie rakkudel raskendada glükoosi omastamist, mis viib veresuhkru taseme tõusuni. Nii et marjade (nt vaarikad, mustikad ja maasikad) lisamine oma toidukordadesse või nende suupistete söömine kogu päeva jooksul on nagu teie rakkude kaitsemeeskonna palkamine, mis aitab teie veresuhkrut alandada tasemed.
3. Pruun riis
Teine kiudainekangelane, pruun riis, aeglustab suhkru vabanemist vereringesse, lisades teie maosisule suurema osa, pannes teie seedesüsteemi veidi raskemini tööle, et sees olevatele suhkrutele juurde pääseda. Erinevalt valgest riisist on pruuni riisi kliid puutumata, kus asuvad peaaegu kõik tera kiudained koos toitainetega, nagu raud, valk ja B-vitamiinid.
Ajakirjas avaldatud uurimustöö BMC meditsiin näitab, et süüakse rohkem täistera nagu pruun riis, alandab riski haigestuda 2. tüüpi diabeeti ja vähendab riski surra mis tahes põhjusel. Uuringud näitavad ka et umbes 1,5 portsjoni täisteratooteid iga päev aitab alandada veresuhkru taset, osaliselt tänu kiudainetele aga ka seetõttu, et need sisaldavad toitaineid nagu magneesium ja kroom, mis aitavad reguleerida veresuhkrut ja insuliini ainevahetus.
4. Kaerahelbed
Täisterarongil jätkates on hommikusöögi põhitoit: kaerahelbed. Kaer sisaldab keedetud tassis 30 g süsivesikuid ja 4 g kiudaineid (sh lahustumatud kiudained beeta-glükaan, mis võib vähendada südamehaiguste riski) ilma suhkruta. See muudab need palju paremaks kui suhkrurikkad teraviljad, mis kindlasti tõstavad teie veresuhkru taset.
Ülevaade 16 ajakirjas avaldatud uuringust Toitained leidis, et kaera söömine võib aidata II tüüpi diabeediga toime tulla. Teadlased leidsid seose kaera söömise ja hemoglobiini A1C väärtuste (teie veresuhkru taseme keskmine viimase kolme kuu jooksul) languse vahel.
5. Mustad oad
Oad ja kaunviljad on kõik kiudained, mis sisaldavad tervislikku annust nii lahustumatuid kui ka lahustuvaid kiudaineid. aastal avaldatud uuringute kohaselt sisaldavad mustad oad näiteks vastupidavat tärklist ja ei sisalda suhkrut, mis tähendab, et seedekulgla läbib aeglaselt veresuhkru taset. Toitained. Nendes sisalduv tärklis võib isegi parandada insuliinitundlikkust, aidates teie kehal veresuhkru taset loomulikult alandada ja hoida seda tasakaalus.
6. Mandlid
Mandlid on maitsev, toitainerikas ja väga mitmekülgne suupiste – üks ainsaid piimavabu toite, mida saab lüpsta ja tehtud võiks ja maitseb endiselt suurepäraselt. Mandlid sisaldavad ka palju kiudaineid, E-vitamiini ja südamele kasulikke monoküllastumata rasvu täis antioksüdante rakkude tervise parandamiseks ja veresuhkru alandamiseks.
Ajakirjas avaldatud uuring Piirid toitumises määras juhuslikult mõned teismelised ja noored täiskasvanud, kellel ilmnesid insuliiniresistentsuse nähud ja kellel oli oht haigestuda diabeeti, sööma iga päev mandleid ja teine rühm, kes sööks samaväärse koguse kaloreid ja makrotoitaineid teravilja- ja kaunviljapõhise vahepalana (kaunviljad on osa kaunviljadest perekond). Uurijad leidsid, et rühm, kes tarbis iga päev 56 grammi mandleid, oli vähendanud HbA1c-d (kolme kuu keskmine veresuhkur). LDL ehk "halb" kolesteroolja üldkolesterooli taset 90 päeva pärast, oluliselt rohkem kui kontrollrühmal.
Mida see siis tähendab? Lihtsalt mandlid on suurepärane viis diabeedi ennetamiseks.
7. Munad
Munad on teinud kivise sõidu läbi tervisemeedia maastiku hommikusöögi superstaaridest kolesteroolist pakatavate pahalasteni ja tagasi toitainetihedate maitsepommideni. Kus siis teadus tegelikult munade peal seisab?
Munad on täis toitaineid nagu D-, B- ja A-vitamiinid, koliini, fosforit, valku ja tervislikke rasvu ning soovitatakse neid mõõdukalt süüa. Uuringud näitavad et munad on suurepärased veresuhkru alandamiseks ja neid regulaarselt söövatel inimestel on parem glükoosi ainevahetus, See tähendab, et nad saavad suhkrut paremini töödelda ja kasutada, et vältida veresuhkru hüppeid ja neil on väiksem võimalus areneda diabeet.
8. lõhe
Lõhe sisaldab tonni täidist valk, aeglaselt seeditav toitaine, mis sarnaneb kiudainetega. Valkude seedimiseks kulub rohkem energiat kui süsivesikute või rasvade seedimiseks ning valk liigub teie seedesüsteemis aeglasemalt. Lõhe on rikas ka polü- ja monoküllastumata rasvade, sealhulgas oomega-3 rasvade poolest, mis on teadaolevalt paraneb glükoosi kontroll ja vältida insuliiniresistentsust. Ameerika diabeediassotsiatsioon soovitab lisada veresuhkru taset alandavale dieedile vähemalt kaks korda nädalas rasvased kalad, nagu lõhe.
9. Kana rinnatükk
Kana ja muud linnuliha on valgu jõujaamad mis hoiavad teid kauem täis ja rahulolevana. Valguallikate, näiteks kanarindade lisamine oma toidukordadele, eriti süsivesikute baasil valmistatud toidu asendamiseks toidud, hoiavad teie veresuhkru taseme tõusu, kuna teie keha töötab valkude seedimise ja kasutamise nimel. Uuringud näitavad et rohke valgu söömine ja süsivesikute mõõdukal tasemel hoidmine (võrreldes tavalise Ameerika rafineeritud süsivesikutest pakatava dieediga) alandab teie veresuhkru taset ja aitab ravida diabeeti.
10. Kodujuust
Kodujuustul on hetk ja seda mõjuval põhjusel. See on täielik valguallikas ilma palju süsivesikute ja rasvade näol ning see on ka peetakse madalaks glükeemilise indeksi osas, mistõttu on see ideaalne toit kõigile, kellel on kõrge veresuhkur. Kodujuust aitab ka vähendada põletikku rakkude glükoosi paremaks omastamiseks.
