Suur põllumees-luuletaja Wendell Berry kirjutas kord: „Aed annab kehale väärikuse töötada omaenda toel. See on viis inimrassiga taasühinemiseks. Meie lapsed ei õpi enam suurepärast raamatut lugema Loodus oma otsesest kogemusest või kuidas planeedi hooajaliste muutustega loominguliselt suhelda. Nagu aednik, preester, lapsevanem ja permakultuurist, kes kirjutas kunagi raamatu Wendell Berry loomingust, on see väljakutse isiklik. Ma tahan, et mu enda tütred kogeksid kasvamise tegelikkust, saaksid oma käed mullas määrida ja loovalt suhelda meie väikese looduslapi aastaaegadega. Nii et eelmisel kevadel kaevasin topelt a aiapeenar, segasin tütarde abiga komposti ja sõnnikut ning pakkusin neile harimiseks väikese maatüki.
Teatud juhendamisel lasin igal tütrel valida oma maatüki taimed ja otstarbe. Nende valikud, mõlemad lihtne kasvatada ja raske tappa, esindas parimat, mis iga lapse aed peaks olema – täis andestavaid taimi, mis pakuvad pidevaid võimalusi saagikoristuseks ja uurimiseks.
Minu noorim on ablas igasuguste marjade sööja. Ta otsustas, et tema aed on koht, kus neid koos mõne lemmikürdimaitsega kasvatada. See oli õnneks, sest aastate jooksul olen istutanud ise mitmeaastaste taimede suunas – liigid, mis säilivad või tulevad aasta-aastalt tagasi ilma ümberistutamata. Mitmeaastastel taimedel on palju eeliseid – nad vajavad sageli vähem vett, püüavad kinni süsinikku ning loovad ja hooldavad mulda.
Minu vanim tütar, metsloomade armastaja, otsustas rajada loomadele aia. Ta oli hiljuti osalenud meie kohalikus seminaril Auduboni selts mis õpetas talle selle tähtsust kohalikud taimed. Need taimed on kohaliku ilmaga hästi kohanenud ja pakuvad eriti kohalikule loomastikule sobivat toitu mis on röövikud erinevatele ööliblikatele ja liblikatele, kellest paljud suudavad süüa vaid väikese hulga pärismaise taime lehti. taimed.
Lõpuks oli meil aias ühine ruum, kuhu istutasime mõned tavapärasema köögiviljaaiasordi üheaastased taimed. Nagu kõigi aia taimede puhul, lasin oma tütardel kasvada asju, mis pole mürgised – juhuks kui meie naabri tütar rändas läbi ja juhtus ühe või kaks lehte alla neelama – ja tüdrukud lubaksid seda teha sööma. Mõlemad sõid toite, mida nad poleks kunagi proovinud, kui poleks neid ise kasvatanud. Kokkuvõttes õnnestus kena aiaskeem: kolmandik üheaastaste köögiviljade, kolmandik mitmeaastaste puuviljade ja maitsetaimede jaoks ning kolmandik elusloodust toetavate taimede jaoks. Selline paigutus ei oleks halb plaan kogu kinnisvara jaoks.
Seda silmas pidades on siin mõned südamlikud, mittetoksilised taimed, mida on lõbus istutada koos lastega kõigist nendest kategooriatest.
Üheaastased köögiviljad
Magusad kartulid: Minu pere on maguskartuli ahjufriikartulite fänn, nii et meil oli mõtet seda lõunamaist klassikat proovida. Meie üllatuseks kasvasid väikesed taimed (slipid) tohutult kaunite viinapuude kõõluseid, mis levisid lopsaka vaibaga üle õue. Kuigi neid kasutatakse sageli vähe, on nende viinapuude lehed söödavad ja neid saab küpsetada nagu spinatit sarnase toitainepundiga. Ma koguksin lõunasöögi smuuti jaoks mitu lehte. Kui nad on koristama valmis, naudivad enamik lapsi mugulate üleskaevamise segast protsessi. Turul on mitmesuguseid maguskartulitükke, kuid Southern Exposure Seed Exchange pakub suurepäraseid pärandvarasorte erinevates värvides.
Redis: Ma ei saa lubada, et mu lapsed neid söövad, kuid pole kiiremini kasvavat köögivilja kui redis. Istuta mõned seemned ja paari nädala pärast on saak käes. Kasutage neid salati garneeringuna, marineerige või kastke soolasesse vette ja sööge prantsusepäraselt võileivaga. Isegi ilma maitsmiseta on enamik lapsi õnnelikud, et neil on teiste taimede kasvamist ootamas midagi koristada.
Kolm õde (mais, oad ja squash): Kolm õde on klassika, mille töötasid välja esimesed ameeriklased ammu enne eurooplaste saabumist. Seda nimetatakse polükultuuriks – taimed, mis kasvavad koos ja abistavad üksteist. Keskel on mais. See võib olla suhkrumais, kuid võite proovida ka popkorni lõbusa alternatiivina. Maisitaime kõrval on ka roheliste ubade sort, näiteks Rattlesnake või Kentucky Wonder. Lõpuks lisa kõrvits või kõrvits. Need kolm tehast koos töötavad selle nimel, et pakkuda tervikule parimad tingimused. Mais annab ubadele võre, oad annavad maisile ja kõrvitsale lämmastikväetist ning kõrvits annab rohtu pärssivat viinapuud, et hoida eemal konkureerivat taimestikku. Võib-olla soovite kõrvitsa asemel katsetada ka arbuusi. See tagab sarnase viinapuu umbrohu mahasurumise ja magusa saagi.
Mitmeaastased taimed
Maasikad: Maasikad on mu tütre marjaaia keskpunkt. Need on mitmeaastased viinamarjataimed, mis aja jooksul aeglaselt levivad. Istutage need sügisel kevadiseks saagikoristuseks ja multšige heinaga. Kui nad on koristamiseks valmis, annab iga taim mõne nädala jooksul küpseid punaseid maasikaid. Mu tütar armastab igal maikuus lehtede vahelt uusi puuvilju otsida. Maasikaid saab kergesti kasvatada ka potis, nii et need võivad olla hea valik inimestele, kellel on vähe ruumi.
Murakad: On mitmeid okkateta muraka sorte, mis võivad pakkuda suurepärast suvesaaki, samuti lilli ja viinapuud, mis pakuvad metsloomadele toitu ja varjupaika. Kimalased, kuulekas ja ohustatud põlismesilaste klass, näivad olevat eriti kiindunud valgetesse õitesse.
Rahapaja: Nagu paljud maitsetaimed, võib piparmünt muutuda umbrohuks. Sellest hoolimata kasvab see kergesti ja on täiesti söödav. Minu noorim tütar armastab lehti närida nagu looduslikku hingeõhuvärskendajat. Oma invasiivse olemuse tõttu võib piparmünt olla hea valik suure poti jaoks. See võib hästi kasvada ühes ega pääse koos risoomidega ülejäänud aeda.
Looduslikud taimed
Igal paigal on oma looduslikud taimed metsloomade jaoks, nii et oleks hea pöörduda kohaliku Auduboni seltsi või looduskaitse peatüki poole. See tähendab, et järgmistel taimedel on Ameerika Ühendriikides üsna lai valik. Märkad, et paljud on inimestele ka otseselt kasulikud.
Käbiõis: Käbililli on mitmesuguseid, kõik perekond Echinacea, mis on tuntud oma immuunsust tugevdavate omaduste poolest. Lill võib olla kaunis lisand igasse Ameerika Ühendriikide ida- ja keskosa aeda. Kuigi see sureb pärast suve tagasi, peaks ta kevadel uuesti tagasi tulema.
Aroonia: Teisel looduslikul ravimil, leedrimarjal, on Ameerika Ühendriikides lai valik. Rohkem põõsaid või väikeseid puud kasvavad nad kiiresti ja annavad lõhnavaid lilli, mis meelitavad tolmeldajaid. Nende marjadest, paljude lindude lemmiktoidust, võib segada meega ja valmistada siirupit, mis sobib hästi pannkookidele.
Yarrow: See ravimtaim on kohalik taim, mida kasutatakse paljudes kultuurides meditsiinis nii kogu maailmas kui ka läbi ajaloo. Õõnsustes pesitsevad linnud kasutavad taime oma pesade vooderdamiseks. Mõned tõendid näitavad, et see aitab lindudel parasiite alla suruda.
