Kõrge kvaliteet kööginoad, tõsi köögi tööhobused, muuta toiduvalmistamine ohutumaks (nagu võib kinnitada igaüks, kes on kunagi rämpsu teraga sõrme lahti lõiganud) ja palju muud meeldivalt tõhus, olenemata sellest, kas vaatate alla hiiglaslikku kotti õunu, tervet praekana või väikest sibulat. küüslauk. Seega vajab iga kodukokk kokanuga, leivanuga, koorimisnuga, Santoku nuga ja tugev kööginugade komplekt.
Jah, iga viilutamistööriist on investeering, kuid hästi valmistatud nuga võib kesta aegade. Kui teritate seda regulaarselt ja hoiate seda nõudepesumasinast eemal (kõrge kuumus võib põhjustada pikaajalisi kahjustusi), võivad teie lapselapsed seda veel mõne aastakümne pärast kasutada. Hea nuga peaks tunduma teie käes hästi tasakaalus (eelistused on inimestel erinevad) ja hoidma oma serva hästi.
A koka nuga on oluline, kuna see saab hakkama paljude suurema- ja väikesemahuliste ettevalmistustöödega. Kuid teised, mille oma arsenali valite, sõltuvad suuresti sellest, mida teete, teie arsenali suurusest käed ja isiklikud eelistused – mõnele meeldivad elegantsemad Jaapani mudelid, teistele klassikaline, turske ja saksa keel. Oleme koondanud parimad kvaliteetsed noad, mis sel nädalal müügil on.
Kööginoad
Yowza, see kallis noakomplekt on tavaliselt 1105 dollarit. Ja see on loogiline, sest Zwillingi Classic S sari on mõeldud professionaalsetele köökidele. See tähendab, et saate parimad noad, mida kasutavad professionaalsed kokad.
Saate selle, mille eest maksate. Ja sel juhul räägime Zwillingi firma Friodur teradest, mis on kõvad, teravad ning pleki- ja laastukindlad. Need on lihvitud ja käsitsi viimistletud käsitööliste poolt ning tugev tugi tagab õige tasakaalu ja toimib sõrmekaitsena, nii et saate täieliku enesekindlusega hakkida, kuubikuteks ja viiludeks lõigata.
Cuisinarti armastatud noakomplekt on tavaliselt 160 dollarit. Ja tõsiselt allahinnatud hinna eest saate tippkvaliteedi: nendel nugadel kinnitavad roostevabast terasest needid täistera ergonoomilise disainiga käepideme külge.
Kui võimalik, soovite täistera nuga, mis tähendab, et see on üks kindel tükk ja kestab seega kauem. Selles noakomplektis on kõik noad, mida vajate, ja terad on kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest tera, mis tagab täpsuse ja täpsuse, kui hakkite seda täiuslikku praepanni.
Hankige see Zwillingi steiknugade komplekt, tavaliselt 65 dollarit, ja te ei hakka enam kunagi T-bonesiga häkkima.
Zwillingil on mitu tootetaset; Saksamaal valmistatud on parimad, aga ka kõige kallimad. See Hispaanias valmistatud komplekt sobib ideaalselt praadide jaoks, kuna filee-mignoniks lõikamisel pole täpsust vaja. Noad on valmistatud sünteetiliste käepidemetega kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest.
Ei, sa ei ole hallutsinatsioonis. See 425-dollarine 13-osaline noakomplekt on sõna otseses mõttes varastamine.
Sellel uhkel noakomplektil on täielikult sepistatud tugi, mis tagab tugeva ja tasakaalustatud lõikamise. Sama ergonoomilised ja kerged roostevabast terasest käepidemed on hõlpsasti käsitsetavad.
Superstaarkokk Thomas Keller kasutab Cangshani nuge, seega registreeruge. Ja see fantastiline komplekt on tavaliselt 150 dollarit.
Kui te ei muuda oma kööki Michelini tärniga pärjatud restoraniks, on see suurepärane igapäevane kvaliteetsete nugade komplekt. See kuueosaline komplekt sisaldab 6-osalist nugade komplekti, mis sisaldab kaheksatollist koka nuga, seitsmetollist Santoku nuga, kaheksatolline leivanuga, viietolline sakiline tarbenuga ja akaatsia nuga blokk.
Tavaliselt 538 dollarit maksev Shuni noakomplekt sisaldab oma klassi parimat koorimisnuga, koka nuga ja tarbenuga.
Mis teeb Shuni noad nii pagana suurepäraseks? Need on tugevuse tagamiseks valmistatud kihilisest Damaskuse terasest ja käsitsi löödud viimistlus loob õõnsa lihvimise, mis omakorda vähendab noa tõmbamist ja takistab toidul tera külge kleepumist. See tähendab, et saate iga kord puhta ja õmblusteta viilu.
See uhke seitsmetolline kokanuga on köögi põhitarbeks ja see maksab tavaliselt 100 dollarit.
See kerge, Saksamaal valmistatud nuga on mõeldud köögiviljade ja kondita lihalõikude lõikamiseks, kuigi mõned arvustajad on seda heade tulemustega kasutanud ka kanakontide peal linna laskmiseks. Henckels kõvestab tera jääga seotud protsessiga, mis aitab hoida tera teravana läbi suure eeltöö. Käepidemel on täielik tang (see tähendab, et tera ja käepide on täielikult ühendatud), mis annab sellele palju stabiilsust.
Regulaarselt 80 dollarit maksva klanitud köögiabilise (põhimõtteliselt kombineeritud lõikuri ja kokanuga) hind on praegu ilmatu 25 protsenti.
Lõbus fakt: sõna "santoku" tähendab jaapani keeles "kolme kasutust", mis viitab selle noa võimele viilutada, kuubikuteks lõigata ja hakkida. Teral on ovaalsed süvendid, mis aitavad minimeerida toidu kinnijäämist – see on suur pahameel, millega enamik kokkasid tunnevad.
Sellel suurepärasel noakomplektil on kõik tera, mida vajate, ja see on 160 dollarilt palju odavam.
Algajad kodukokad ja need, kes soovivad oma kööki kiiresti varuda, saavad hakkama halvemini kui see stardikomplekt Cuisinartilt, millega on kaasas puidust klots, käärid, teritusteras ja 12 erinevat nuga: kokad, viilutamine, santoku, sakiline utiliit, kahte tüüpi lõikamisvõimalusi ja kuue steigi noa komplekt.
Wusthoffi noad on ühed maailma parimatest ja see kaheosaline komplekt maksab tavaliselt 130 dollarit.
Iga kokk ütleb teile, et teil peab olema korralik ja korralik ettevalmistusnugade komplekt. Terad on sepistatud ühest kõrge süsinikusisaldusega terasest plokist ja noad on varustatud kolmekordselt needitud sünteetilisest polüpropüleenist käepidemetega, mis kestavad põhimõtteliselt igavesti.
Selle asemel, et maksta teile 50 dollarit, säästate oluliselt selle noakomplekti pealt, mis on valmistatud täisterasest imporditud kõrge süsinikusisaldusega Saksa terasest, mille serv on käsitsi poleeritud.
Tööd, mis nõuavad täpsust (nt krevettide töötlemine või maasikate koorimine), on kõige parem lahendada hea lõikamisnoaga. Sellel Saksamaal toodetud versioonil on tera, mis kitseneb punktini. See on ka üsna kõrge, nii et te ei lööks tükeldades sõrmenukke.
Meie toimetajad, kirjanikud ja eksperdid valivad kõik Fatherly tooted iseseisvalt. Kui klõpsate meie saidil olevat linki ja ostate midagi, võime teenida sidusettevõtte komisjonitasu.
