koolisöökla lõunasöök, kui seda kujutatakse populaarses meedias, näiteks televisioonis ja filmides, tundub see sageli vastik. “Salapärane liha” serveeritakse kandikutel aurulaual, kord külmutatud juurviljade ja gloopi kõrvale. Kuid populaarne kohvikulõuna kujutamine – paljude laste jaoks üks järjekindlamaid eineid päevas – jätab palju pildist välja. Tegelikult võib koolilõuna olla suurepärane. Ja see on nii tore, et uus uuring näitab, et koolitoidu toiteväärtus on nii palju paremaks muutunud, et see on paljude laste jaoks päeva kõige tervislikum eine.
Uuring, mis avaldati esmaspäeval aastalJAMA, küsitles aastatel 2003-2004 kuni 2017-2018 20 905 last ja 39 757 täiskasvanut. Lisaks koolidele mõõdeti ka muudest allikatest, eriti toidupoodidest ja restoranidest pärit toitude toiteväärtust.
Teadlased kasutasid kaht kriteeriumikomplekti, mille seadsid vastavalt Ameerika Südameassotsiatsioon ja USDA, et hinnata, kui tervislikud on erinevatest allikatest saadud toidud.
Uuringus leiti, et koolilõunad on oluliselt paranenud
Aastatel 2003–2018 vähenes “koolidest tarbitava halva toiteväärtusega toidu” osakaal 55 protsendilt 24 protsendile. Suurem osa paranemisest leidis aset pärast 2010. aastat, kui tervete ja näljavabade laste seadus – Esimene leedi Michelle Obama Liigume! algatus — võeti vastu. Muude muudatuste hulgas kehtestati seadusega koolidele uued toitumisstandardid, sealhulgas rohkem puu- ja köögivilju ning naatriumi- ja kaloripiirangud.
"See näitab teile, kuidas Kongressi poolt vastu võetud ühtne poliitika võib märkimisväärselt parandada miljonite laste toitumist," uuringu autor dr Dariush Mozaffarian ütles CNN-ile.
Toidupoe valikud ei muutu paremuse poole
Kahjuks ei ole koolilõuna sageli kõige tervislikum eine, mida lapsed söövad, mitte ainult kooli toitumisstandardite paranemise tunnistus. See näitab ka teiste laste söödavate toitude halba toiteväärtust.
Ebatervisliku toidu kogus, mida lapsed toidupoest söövad, vähenes 15-aastase uuringu jooksul vaid kaheksa punkti võrra, 53 protsendilt 45 protsendile. Restoranide osas oli langus 85 protsendilt 80 protsendile. Kuid kuigi restorani toidud pole nii tervislikud kui toidupoest ostetud, on see julgustav tervislikumad toidupoes käimised oleksid mõjuvamad, sest kaks kolmandikku laste söödavast toidust pärineb toidupood.
NYU toitumisprofessor Marion Nestle pakkus CNN-ile välja mõned võimalikud parandused. Ta ütles tõelist kuluarvestust (ebatervisliku toidu eest rohkem ja tervislike toitude eest vähem tasu), rohkem piiranguid ebatervisliku toidu lastele reklaamimisel ja paigutust. Tervislikumad toidud toidupoodide peamistes kohtades (sealhulgas laste silmade kõrgusel) on meetmed, mis võivad aidata vanematel ja lastel minna tervislikumasse toidupoodi jookseb.
