Isäni osaa tehdä monia asioita: kaappeja huolellisilla upotuksilla ja palapeliliitoksilla; lintu vaara-kuormitettu par viisi; ihmiset ovat epämiellyttäviä hänen sosiaalisuutensa puutteesta. Mutta laita hänet muhennospannun tai pannun eteen ja mies tarttuu kuin ylikuormitettu moottori. Hän ei vain osaa kokata. Mutta sillä ei ollut koskaan väliä, kun olin lapsi, koska hän oli helvetin hyvä brändäyksessä.
Kasvoin istuva-illallistaloudessa. Joka ilta vanhempani, veljeni ja minä söimme yhdessä kotitekoisen aterian. Äitini laittoi ruokaa. Hän tuli kotiin aikaisemmin (noin 3.30; isäni työskenteli 6 vuoteen asti), mutta se oli yksinkertaisesti sattumaa. Hän oli ylpeä ruoanlaitosta, sillä naiset italialaisista perheistä tekevät. Ruoanlaitto antoi hänelle myös mahdollisuuden vaatia keittiötä, mikä oli merkittävä motivaattori, koska hän on, sanotaanko, herkkä asioiden puhtaudesta. Hänen sääntönsä oli kiistaton.
Wikimedia Commons
Mutta äiti meni joskus pois kaupungista tai viipyi myöhään töissä, ja silloin isä miehitti keittiön. Ja miehitetyllä keittiöllä tarkoitan, että hän teki nopeita aterioita kaikesta helvetistä, jonka hän kaivoi jääkaapista. Hän kypsensi bolognaa paistinpannulla, kunnes sen kuoren reunat käpristyivät syvästi huolestuttavalla tavalla ja löi sen sitten viipaloidun leivän väliin. hän puristi jumalattoman määrän majoneesia tonnikalasäilykkeisiin ja syöksyi lautaselle kekseiden viereen; hän teki grillattua juustoa, joka oli reunoilta palanut ja keskeltä kylmä.
Jopa silloin, kun hän suunnitteli ateriaa, tulokset olivat hurjan heikkoja. Ota hänen puukotuksensa chiliin, ruokalajiin, jonka pilaaminen vaatii vakavaa työtä. Isäni, joka hoiti varastoruukun sisältöä tuntikausia lumipäivinä, oli tehtävänsä tasolla. Koska hän ei pidä paprikoista tai varsinaisesti vihanneksista, hänen annoksensa koostui säilöttyistä tomaateista, jauhelihasta, munuaispavuista ja runsaasta paprika- ja chilijauheesta. Tuloksena oli hölmöinen, munuaispapu Bolognese, joka kulhoihin kauhautui kuin symbiootti.
Silti veljeni ja minä pidimme molemmat isän ateriat uskomattomina. Ei siksi, että he olivat (he eivät olleet), vaan koska hän nimesi heidät. Hänen chilinsä oli isän allekirjoitus "Big Beef Chili!!" Hänen bologna-voileipänsä, "Isän kuuluisat paistetut Bologna-voileivät!!" Hänen perunamuusinsa (korppujauhoilla peitetty perunamuusi, juustolla peitettynä ja paistettuna muutaman minuutin ajan, kunnes ne olivat kuivempia kuin sytytys) olivat "Perunat Mikey!!" Kaikella oli nimi ja kaikki oli ylimaustettua huutomerkit.
flickr / Nicole Abalde
Kun hän antoi ateriansa nimet, isäni täytti ne voimalla. Yhdessä hänen harvinaisten esiintymistensä kanssa keittiössä ruoka sai toismaailmallista laatua. Se ei ollut illallinen, se oli erikoista. Sitä paitsi isäni ei voinut olla huono missä tahansa, puhumattakaan sellaisesta, johon hän löi nimensä. Sen piti olla hyvää.
Olivatko hänen kulinaariset luomuksensa herkullisia? Ainakaan. Mutta 8-vuotias minä en tiennyt eroa. Pieni Optimus Primea rakastava, isopäinen pieni huijari tiesi vain, että isä laittoi ruokaa ja olimme onnekkaita saadessamme nauttia talon tunnusaterian.
Äitini luultavasti suuttui, kun joinakin iltoina istuimme hänen haarukkamaisen herkän paahdetun kanan edessä anoimme sen sijaan yhtä isän kuuluisista aterioista. Mutta äitini äiti näytti ymmärtävän tämän totuuden: lapselle erilainen on hienoa. Isän ruoanlaitto oli erilaista. Hän ei myöskään nimennyt mitään aterioistaan, ja se on hänen.
Kun tulin vanhemmaksi ja makuhermoni todella aktivoituivat, isän ruokanimikkeet eivät huijaaneet minua. Hänen ateriansa vähenivät välillä. Iltaisin, jolloin hän oli vastuussa, olimme kaikki samaa mieltä pizzatilauksesta.
Mutta kaikki paljastukset isän heikkoudesta eivät ole tuskallisia. Oliko isäni huono kokki? Joo. Onnistuiko hän kuitenkin tekemään illallisesta hauskaa? Ehdottomasti. Isäbrändi oli tarpeeksi vahva myymään minulle mitä tahansa. Isäbrändi sai Niken näyttämään tyhjältä. Isäni antoi ruoilleen nimen, ja nyt minäkin. Omani vain maistuu paremmalta.
