Kuinka NuVal-etikettejä verrataan FDA-ravintomerkintöihin

Muutama vuosi sitten Neilsonin tutkimuksessa kävi ilmi, että vain neljällä kymmenestä pohjoisamerikkalaisesta on edes osittainen käsitys hallituksen määräämistä ravintoarvomerkinnöistä, jotka koristavat pakattuja ruokia. McGill Universityn tutkijat vertasivat näitä etikettejä 3 mallia, jotka yksinkertaistavat tiedot käyttämällä luovasti numeroita ja värejä ja havaitsivat, että yhdysvaltalaisten etikettien tulkitseminen kesti pisimpään ja johti vähiten ravitseviin ruokavalintoihin.

Joten kun yrität jäsentää Cheeriosia rypälepähkinöistä, lapsesi on jo laittanut kreivi Choculan kärryyn ja siirtynyt seuraavaan käytävään. Se on ongelma, kun lasten liikalihavuus on lisääntynyt 300 prosenttia viimeisen 30 vuoden aikana.

Merkki, jonka McGill-tutkijat löysivät terveellisimmistä ostopäätöksistä, tunnetaan nimellä "NuVal". A elintarvikealan konsulttiyrityksen ja Yale-Griffin Prevention Research Centerin yhteisyritys, NuVal väittää an kokonaisravintoarvo perustuu terveellisten ja epäterveellisten ainesosien yhdistelmään. Teoriassa NuValia käyttämällä voisit tietää, että Cheerios saa 33 ja rypälepähkinät 31 ja olla poissa viljakäytävästä ennen kuin lapsesi edes huomaa, että kreivi Chocula on olemassa.

NuValin ongelma on, että löydät sen vain osallistuvien päivittäistavaraketjujen hyllyiltä. Se on tällä hetkellä käytössä 32 ketjussa valtakunnallisesti, mukaan lukien City Market, Krogers ja King Soopers, mutta älä odota näkeväsi sen standardisoituna elintarvikepakkauksissa lähiaikoina – ei silloin, kun FDA on kiireinen puuhailemassa tätä innovatiivista uudelleensuunnittelua: