Sinun ei tarvitse olla korkeakoulutyötä lyhytaikaisena kokina tietääksesi, että keittiösi ryömii bakteerien kanssa, mutta pari viimeaikaista tutkimusta tarjoaa hieman ristiriitaisia ajatuksia siitä, mitä sinun pitäisi tehdä se.
Ensimmäisessä Kansasin osavaltion yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa selvitettiin, mitkä keittiön esineet olivat todennäköisimmin saastuttamia bakteereilla, jotka kantavat ruokaperäisiä sairauksia, kuten salmonellaa. Tuomio? Keittiöpyyhe on ällöttävä ja saattaa yrittää tappaa sinut.
Toinen tutkimus julkaistiin viime kuussa lehdessä Pediatria, tarkasteli astman, ekseeman ja rinokonjunktiviitin tapauksia yli 1 000:lla 7–9-vuotiaalla ruotsalaisella lapsella. Kaiken kaikkiaan se havaitsi, että lapset asuvat kodeissa, joissa ei ole astianpesukonetta, ovat epätodennäköisempiä kärsiä sellaisista allergisista reaktioista. Tämä johtuu siitä, että astioiden puhdistukseen käytetty keittiösieni kuljettaa mukanaan kaikenlaisia mikrobeja, joille altistuminen vahvistaa immuunijärjestelmää.
Kansasin osavaltion tutkijat julkaisivat melko tyhjentävän luettelon keittiön turvallisuussuosituksista sen lisäksi, että peset keittiöpyyhkeitä useammin - mukaan lukien varoitus matalasta keittiön sienestä likaisemmaksi kuin merirosvojen käymälä, joka tulee desinfioida jatkuvasti, ellei sitä tapeta antaa potkut.
Joten, kuka on oikeassa? Ottaen huomioon, että Ruotsi on jatkuvasti korkeammalla kuin Yhdysvallat terveellistä elämää, elinajanodote ja jääkiekko, on luultavasti turvallista sanoa, että heillä on täällä jotain. Voit ehkä jakaa eron ja noudattaa KSU: n neuvoja keittiöpyyhkeelläsi, mutta myös lakata murehtimasta ja oppia rakastamaan sientä.
