Kala on pitkään ollut osa ihmisten ruokavaliota, ja on hyvin dokumentoitu, että kalasta riippuvaisissa yhteiskunnissa (ajattele: japanilaiset ja kreikkalaiset) sydänsairauksia esiintyy vähemmän. Koska kalat ovat loistava omega-3-rasvahappojen lähde, ne ovat loistava aivojen rakentamiseen yhtä hyvin. Mutta saada lapset syömään salmoan voi olla kova. Jotkut haju- ja suutuntumatekijät näyttävät johtavan sotkuisiin, korkean tuolin keskusteluihin. Onneksi on olemassa joitain kalatyöntöstrategioita, jotka toimivat ennustettavasti ja hyvin.
Vanhempien on tärkeintä ymmärtää, että lasten ravitsemusterapeutit ja ravitsemusterapeutit ovat johdonmukainen yhdestä asiasta: Vanhemman illallisaikaan tehtävänä on tuoda tasapainoinen, terveellinen ateria pöytä. "Lasten ruokkimisen osalta vanhemmat haluavat välttää valtataistelun aloittamista", selittää laillistettu ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutin perustaja. Ruokalaji kalalla Rima Kleiner. "Lapsen yrittäminen pakottaa syömään ruokaa, jota hän ei halua syödä, ei yleensä pääty hyvin."
Ei siis kekseliäistä, anomista tai syyllistämistä lapsen syömisestä. Se voi toimia lyhyellä aikavälillä, mutta se epäonnistuu pitkällä aikavälillä. Stressi ei vain saa lasta tuntemaan olonsa pettyneeksi päivällisellä, vaan se alentaa sosiaalietuudet (alempi huonoja arvosanoja ja esimerkiksi huumeiden väärinkäyttöä), jotka ovat hyvin dokumentoituja tieteellisesti kirjallisuus.
Se sanoi, että odottaminen, että lapsi syö kalaa, saattaa vaatia liikaa kärsivällisyyttä. Tutkimukset osoittavat, että monet lapset eivät kokeile ruokaa ennen kuin ovat nähneet sen 15 kertaa. Kukaan ei tiedä tarkasti, miksi 15 on maaginen luku, mutta ennen kuin lapsi näkee tilapiafileen yli tusina kertaa (ei auta, että eri kalatyypit näyttävät kovin erilaisilta). Tämän vuoksi looginen ratkaisu on huijata lapset syömään tavaraa.
"Hieno tapa saada mereneläviä ruokavalioonsa on ottaa suosikkiruokaa, kuten Mac and Cheese tai Quesadilla, ja lisätä tonnikalaa tai lohta", Kleiner huomauttaa. "Sinun ei tarvitse edes kokata sitä. Voit vain sekoittaa joukkoon. Ei kaikkea, vain sen verran, että he saavat proteiinia ja Omega 3 -rasvahappoja."
Muita vaihtoehtoja ovat kevyesti leivitettyjen kalatikkujen lisääminen maciin ja juustoon tai mitä Kleiner kutsuu "mereneläviä liukukappaleiksi". Ne on tehty sekoittamalla miedompaa kalaa, kuten tonnikalaa, korppujauhojen ja makeuttamattoman kreikkalaisen jogurtin kanssa pieniksi pihveiksi. Nämä voidaan sitten paistaa tai paistaa kevyesti oliiviöljyssä. Sormiruokavaiheen saavuttaneet lapset voivat kaivaa suoraan valmiisiin pihveihin, kun taas vanhemmat lapset saattavat mieluummin laittaa ne pullaan.
Vanhemmat lapset ovat myös yleensä innokkaita auttamaan vanhempia keittiössä, Kleinerin mukaan. Hän huomauttaa, että jos annat lapsille toimivallan tunteen ateriassa, he voivat tuntea olonsa mukavammaksi syödä sitä. "Lapsen saattaminen keittiöön ja ruokakauppaan tai torille vieminen saa heidät mukaan ja saa sisäänostoa", hän sanoo.
Kleiner ehdottaa, että lapset voivat auttaa luomaan ateriasuunnitelman ja jopa valita aineksia, joita he haluaisivat valmistaa, kun he ovat ostoksilla vanhempiensa kanssa. Sieltä on kyse sekä lapsen että ainesten laittamisesta töihin. Vanhemmat voivat antaa nuorempien lasten sekoittaa liukusäätimiä, tai vanhemmat lapset voivat pilkkoa ilmaisia kasviksia. "Joskus tämä on heille kiellettyä", Kleiner sanoo. "Ja niistä tulee vähän sotkuisempia, mutta vanhempina meidän on joka tapauksessa siivottava, eikä pieni sotku ole iso juttu, koska hyöty on valtava."
On tärkeää huomata, että merenelävien laatu voi myös parantaa makua pitkälle. Jokainen kalafani esimerkiksi huomauttaa mielellään, että edullisen lohen maussa ja maussa on suuri ero verrattuna luonnonvaraisiin saaliisiin. Sitä varten ei ole mitään väärää, jos otat lapsen pyytämään omaa taimenaan tai lohta päivälliselle. Mutta kaikilla ei ole lähellä hyvin varustettua lampia tai lohen täyttämää jokea.
Kleiner huomauttaa, että äyriäisiä ostaessaan vanhempien tulisi testata niitä. Tuoreella kalalla ei saa olla voimakasta hajua. Hän pyytää myös vanhempia muistamaan, että suurin osa supermarketin tiskillä olevista merenelävistä on aiemmin pakastettu. Se tulee tuoda kotiin ja kypsentää pian sen sijaan, että se pakastaa uudelleen, mikä vaikuttaa makuun ja rakenteeseen.
Vanhemmat, jotka etsivät toimitusvaihtoehtoa, voivat tarkistaa Sitka Lohi Osakkeet. Alaskassa toimiva järjestö toimii Community Supported Fishery (CSF) -mallilla, jonka avulla perheet voivat ostaa osakkeita ja saada tuoreita pyydettyjä pakastettuja mereneläviä toimitettuna ovelle säännöllisesti. Vaihtoehtoihin kuuluu useita lohi-, rapu-, turskalajikkeita, pallasta ja katkarapuja. Hyvänä bonuksena yksi prosentti kaikista CSF-tuloista palautetaan kalastuksen suojeluun ja luontotyyppien suojeluun.
Tämä tarkoittaa, että vaikka lapsi ei syö ihmeellistä kalaa, vanhemmat voivat ja tehdä sen selvällä tietoisuudella.
