Jos olet a viski rakastaja, olet todennäköisesti ajatellut tuhlata todella kallista viskiä – ei ehkä maailman kalleinta maailmassa (reilusti yli 500 000 dollaria pullo), mutta varmasti jotain tarinallista ja harvinaista, jonka hintalappu vastaa sen hintaa. ylellisyys. Ehkä kallein bourbon puolen vuosisadan ikäilmoituksella. Tai pullon skotti tislattu ja asetettu tammean syntymävuonnasi. Hauska ajatuskokeilu on pohtia, mitä kalliita alkoholijuomia ostaisimme, jos voisimme. Helvetti, olemme lisänneet Glenmorangie 1978 kärryimme useammin kuin muutaman kerran vain siksi, että hyveellinen varovaisuus huutaa alas rappeutuneita impulssejamme. Silti se on tärkeä kysymys: mitkä ovat kalleimmat viskipullot? Ja mitkä ovat todella hintansa arvoisia?
Kuka tahansa voi löytää kalleimman viinapullon nopealla Google-haulla. Mutta ostaakseen niitä, jotka kannattaa ostaa, on otettava huomioon maku ja kokemus. Joten löytääksemme vastauksen tähän kysymykseen, esitimme kyselyn ryhmälle, jolla on syvällinen tieto ja ymmärrys väkevistä: vispilä (e) y päättäjät. Esitimme alansa parhaiden joukolle hypoteettisen kysymyksen,
Glengassaugh 1965
Kustannus: 5 000 dollaria (arvio)
valinnut: Rachel Barrie, Master Blender, GlenDronach, BenRiach, ja Glenglassaaugh
Miksi? Holy Grail -viskini on yli 50 vuotta vanha, tislattu 1960-luvulla ja todennäköisesti kypsytetty lähellä rannikkoa. Maailmassa on hyvin vähän yli 50 vuotta vanhoja tynnyreitä, varsinkin 1960-luvulla tislattuna. Yli 50 vuoden poikkeuksellisen monimutkaisen ja hitaan kypsymisen jälkeen mallas muuttuu viettelevän silkkimäiseksi ja ylevä eliksiiri, jossa on eksoottisten hedelmien ja hunajan ylellinen maku, saumattomasti yhdistetty hämmästyttävän hienostuneisiin ja joustava tammi. Tämä poikkeuksellinen maku löytyy erittäin harvinaisista 1960-luvulla tislattujen Glenglassaugh- ja Bowmoren äärimmäisen harvinaisista kypsytys- ja pullotetuista aarteista. Olen erittäin onnekas, että olen maistanut molempia, joista kokemus on korvaamaton.
Osta nyt 5000 dollaria
Old Forester syntymäpäivä Bourbon
valinnut: Elizabeth McCall, Assistant Master Distiller, Woodfordin suojelualue
Kustannus: $1,000
Miksi: Old Forester Birthday Bourbon on minun valintani, koska se on kuin Vintage American Bourbon Whiskyn kultakutri – se ei ole liian vanha, ei nuori, ei liian makea, ei liian tammimausteinen, se on juuri sopiva! Se ei koskaan petä ja jokainen vuosi on ainutlaatuinen.
Osta nyt 1000 dollaria
Pappy Van Winkle Family Reserve Rye
Kustannus: $2,000
valinnut: Sean Josephs, perustaja ja maistaja, Pinhook Bourbon
Miksi: Kun avasin Bourbon Bar No. 4:n vuonna 2008 New Yorkissa, Pappy Van Winkle keräsi vielä pölyä vähittäiskauppojen hyllyillä. Vaikka on helppo pudota ansaan sanomalla, että Pappy-hype on liioiteltu ja että pullot eivät ole sen arvoisia hinta, ensimmäinen kokemukseni Pappysta oli aikana, jolloin joidenkin ilmaisujen tukkuhinta oli $40. Olen iloinen voidessani myöntää, että pidän enemmän rukiista kuin bourbonista, ja silloinkin, kun Pappylle oli vähän kysyntää, Van Winkle 13 Year -ruista oli niin vähän, että ravintolani sai vain yhden pullon vuodessa. VW 13 Ruissa on jotain niin rikasta, dekadenttia, monimutkaista ja umami-kuormaavaa, jonka löysin olla ainutlaatuinen makuprofiili, joka oli myös toiseksi viimeinen esitys kaikesta, mistä pidän ruis. Huolimatta stratosfäärin hinnoittelusta, voisin perustella tämän hämmästyttävän pullon saamisen ja kävelemisen/juomisen muistikaistan kustannukset.
Osta nyt 2000 dollaria
St Magdalenes -viski
Kustannus: 700 dollaria (arvio)
valinnut: Brendan McCarron, kypsyvien viskivarastojen johtaja, Glenmorangie ja Ardbeg
Miksi: ”Yksi viski, johon olen käyttänyt rahaa muutaman kerran ja jota rakastan, on St Magdalenes -viski. Syy siihen, miksi se on kallis ja harvinainen, on se, että tislaamo on nyt suljettu, joten minusta tuntuu kuin olisin juonut palan historiaa, ja avantoviskit voivat olla upeita, mutta tämä on valitettavasti poissa."
Osta nyt 700 dollaria
Kompassilaatikko Tämä ei ole luksusviski
Kustannus: $200
valinnut: Joe Beatrice, perustaja, Barrell Craft Spirits
Miksi: Rakastan kaikkea kompassilaatikossa ja heidän "This is Not a Luxury Whisky" -julkaisussa. Compass Box on kauppapullottaja ja henkilökohtainen inspiraatio minulle. Se on fantastinen – monimutkainen ja erittäin kestävä vaniljalla, hunajalla, hieman savuinen pippurilla, papaijalla ja hunajalla.
Osta nyt 200 dollaria
Midleton 45 vuotta vanha Peated Single Malt, erittäin harvinainen Silent Distillery Collection
Kustannus: $85,000
valinnut: Jack Teeling, perustaja ja toimitusjohtaja, Teeling Whisky
Miksi: Pullo viskiä, jonka haluaisin eniten ostaa (ja juoda!!) olisi pullo Midleton Very Rare Silent Distillery Collection -kokoelman ensimmäisestä julkaisusta. Tämä koostui vain 48 pullosta 45 vuotta vanhaa Peated Single Malt Irish Whiskyä, joka tislattiin vuonna 1974 Old Midletonin tislaamossa, mikä vahvistaa vanhan. Perinne käyttää turvetta Irish Single Malts -mallistojen valmistuksessa – tekniikan, jonka olemme herättäneet henkiin viimeaikaisessa Teeling Blackpitts Peated Single Malt Irish Whiskyssä. Olisin kiehtonut maistaa kuinka vanha irlantilainen Peated Single Malt nyt koipesäkkeestä tislaamo maistuu uudella Triple Distilled Dublin -mallillamme tämän ikivanhan tavan valmistaa irlantia viski.
Osta nyt 85 000 dollaria
2016 Yamazaki Sherry Cask -viimeistely
Kustannus: $5,600
valinnut: Ryan Perry, Master Blender, Taivaan ovi
Miksi: Suosikkini tyyris viskini on oltava Yamazaki Sherry Cask Finish. Japanilainen lähestymistapa sekoittamiseen on vertaansa vailla, ja heidän single maltansa kypsä profiili poimii Sherryn niin tyylikkäästi. Ostin tämän vuonna 2016 ahkeran liikevuoden kunniaksi ja olen imettänyt sitä siitä lähtien. Vielä yli puolet pullosta jäljellä!
Osta nyt 5600 dollaria
High Westin Keskitalven yön draama
Kustannus: $300
valinnut: Bobby Finan, Master Distiller, Tommyrotterin tislaamo
Miksi: Jos menisin oman portfolioni ulkopuolelle, valitsen kalliin viskin High West A Midwinter’s Night Dram: sekoitus ruista, joka on viimeistelty ranskalaisiin tammitynnyreihin ja portviinitynnyreihin. Jotkut puristit ajattelevat, että hyvää viskiä ei pidä väärentää tynnyriviimeistelyllä, mutta uskon, että se voi lisätä nesteen monimutkaisuutta, jota ei voida siepata perinteisillä tuotantomenetelmillä. High Westin MND on vain valtava makuelämys, joka on täynnä tummia hedelmiä ja talvimausteita. Varmasti enemmän syys- tai talviviskiä, mutta hei, olen kotoisin Buffalosta ja täällä on usein kylmä.
Osta nyt 300 dollaria
1994 Wild Turkey Tradition Kentucky Straight Bourbon
Kustannus: $420
valinnut: Caleb Kilburn, tislaajamestari, Kentucky Peerless Distilling Co
Miksi? Hämmästyttävä ystävä, Bill Thomas, Jack Rose Dining Saloonin omistaja D.C.:ssä, jakoi pullon pölyisestä Wild Turkey Barrel Strength -pullosta vuodelta 1994. Tällä tuotteella oli ilmiömäinen tynnyrilaatu, todellinen syvyys ja tasapaino, jotka todella tekivät unohtumattoman kokemuksen. Tasapaino viljan, hedelmien ja kukkien sekä kauniin tynnyrin luonne teki tästä yhden parhaista viskeistä, joita minulla on koskaan ollut elämässäni. Tämä pullo edustaa suuren Jimmy Russellin perintöä.
Osta nyt 420 dollaria
Alkuperäinen pullo MacKinlay Scotchia
Kustannus: Ei käytössä
valinnut: Rob Dietrich, Master Distiller & Blender, MUSTUNUT Amerikkalainen viski
Miksi: Graal-viskini ei olisi kukaan muu kuin yksi alkuperäisistä MacKinlay-scotch-pulloista, jotka löydettiin hylätyn rakennuksen lattian alta. Etelänapa, jonka Sir Earnest Shackletonin tutkimustiimi rakensi ja joka jäi heidän epäonnisen tutkimusmatkansa jälkeen etelänavalle vuonna 1909 hylättiin. Kolme skotlantilaista tapausta löydettiin vuonna 2010, yli 100 vuotta myöhemmin, ja reseptin on kääntänyt kuuluisa tehosekoittaja Richard Patterson. julkaistu uudelleen nimellä "Shackleton's Blended Scotch Whisky" (Toimittajan huomautus: lueteltu alla) Mikä herkku olisi maistaa ja omistaa niin uskomaton osa historia!
Osta nyt 34 dollaria
Black Bowmore 1964 – 42 vuotta vanha trilogia
Kustannus: $36,000
valinnut: Al Laws, perustaja ja puheenjohtaja, Laws Whisky House
Miksi: Ensinnäkin rakastan Old Bowmorea – kaikkea yli 25-vuotiasta, jossa Islayn maku integroituu sherryn viimeistelyyn. Se on jumalallista. Joten harvinainen Black Bowmore lupasi niin paljon enemmän.
Se oli 40-vuotissyntymäpäiväni (muutama vuosi sitten), ja halusin vain viileän viskipullon. Kun näin Black Bowmoren julkaisun… tiesin, että se oli se. Pyysin hyvää ystävää, joka omisti viinakaupan, etsimään sellaisen minulle. Jopa vaimoni sanoi "joo, toki", kunnes uteliaisuus sai hänet selaamaan pullotusta ja katsomaan hintaa. Se oli käden ulottuvilla... ja sitten tuli "ei mitenkään, oletko hullu?" Huokaus!
Kuukausia myöhemmin sain kokeilla 42-vuotiasta julkaisua Zürichissä Widder-hotellissa – vain yksi unssi. Baarimikko myi minulle juoman puoleen hintaan, koska kävimme syvällisesti hämmästyttävästä viskivalikoimasta. Siemailin sitä pitkään. Se oli mahtavaa, ja kyllä, haluan edelleen sen pullotuksen yli 10 vuoden kuluttua. Vaikka vaimoni edelleen pitää minua hulluna, uskon, että jos aikamatkustus olisi mahdollista ja palasimme siihen hetkeen, hän olisi kääntänyt "ei". Mutta emme tietenkään koskaan tiedä, enkä todennäköisesti tule koskaan maistamaan sitä uudelleen.
Osta nyt 46 000 dollaria
Laphroaig 30-vuotias
Kustannus: $1400
valinnut: Adam Polonski, perustaja Kadonnut Lantern Whisky
Miksi? Jos olisi yksi viski, jonka voisin ostaa millä tahansa hinnalla, palaisin ensimmäisen rakkauteni, Scotchin, luo ja ostaisin joko 30-vuotiaan Laphroaigin tai 40-vuotiaan Broran. Todella pitkäikäisen Islayn herkkä savu on epätavallista ja näyttävää, ja rakastan mysteeriä ja romantiikkaa tislaamoiden ympärillä, jotka suljettiin ennen syntymääni. Ja ne ovat paljon saavuttamattomimpia kuin kaikki paitsi kalleimmat amerikkalaiset viskit.
Osta nyt 1400 dollaria
Springbank 50 vuotta vanha Single Malt Scotch
Hinta: 200 000 dollaria (arvioitu)
Ehdottama: John MacDonald – tislaamon johtaja, Balblair
Miksi: Haluaisin kokeilla 50 vuotta vanhaa Springbankia. Tynnyrissä 1919 ja pullotettuna 1970. Yksi maksoi jokin aika sitten noin 180 000 puntaa. Olen pitkään ollut Springbankin ihailija. Haastateltiin kerran johtajan virkaa kauan sitten. Hämmästyttävä tislaamo. Vanhin Springbank, joka minulla on ollut, on 37-vuotias ja se oli valtava. Kunpa minulla vain olisi palkkaa, jotta voisin tarjota tällaisia nautintoja!
Osta nyt 200 000 dollaria
Strathisla 1965, 50-vuotias Gordon & Macphai
Kustannus: $1,400
valinnut: Graeme Cruickshank, alan asiantuntija ja Master Distiller, Aberlour
Miksi? Olen ollut alalla 36 vuotta, ja minulla on ollut mahdollisuus nähdä ja maistaa upeita viskejä ei vain Skotlannista, vaan ympäri maailmaa. Korkean profiilin viskejä on paljon, ja niille on asetettu arvo syystä tai toisesta – rajoitettu julkaisu, kadonnut tislaamo, eksklusiivinen ikä. Mutta uskon, että joillakin viskeillä on arvoa muista syistä – sekä siitä, miten tislaamoon tai tuottajaan suhtaudutaan teollisuudelle, ja myös tunnustuksena ihmisille, jotka ovat osa tuota viskitarinaa ja miksi se on mitä se on On.
Yksi muisto, joka minulla on tislaamisen varhaisilta ajoilta, oli kävellä varastoon ja nähdä tynnyri viski (sherryn toppi Strathisla Distillery Warehouse 9:ssä) täytettynä ja kaavaimella syntymävuoteni mukaan – 1965. Siinä vaiheessa urani minulla oli todella vähän käsitystä siitä työstä ja vaivannäöstä, joka oli mennyt tuohon viskitynnyriin ja lopulta mihin se päätyisi, kun se viedään varastosta ja täytetään pulloon myytäväksi ja kaadetaan lasiin, jotta joku siemailee sitä päivä.
Tietäen sen, mitä tiedän nyt, arvostan täysin prosessia enemmän ja sitä vaikutusta, joka molemmilla hyvillä tislauskäytännöillä on oikean tynnyrin kanssa valinta väkevän väkevän luonteen ja sen eron mukaan, kun viski saavuttaa kypsyyden – oli se sitten 8, 15, 25 tai jopa 50 vuotta vanha.
Juuri tuo ajatus vie minut draamaan, jonka on tuottanut Gordon & McPhail, syntymävuonnani kotikaupungissani tislattu viski, jonka ovat valmistaneet ihmiset, jotka tunsin ja joilta opin niin paljon tislaamisen alkuaikoina – tämä on korvaamatonta! Tämä pullotus, joka on edullinen 50 vuotta vanha viski (jotkut merkit voivat olla 30 kertaa kalliimpia), valmistettiin myös vuonna tislaamo kaksinkertaisti kapasiteettinsa lisäämällä vielä kaksi tislauspulloa (höyrylämmitetty sekä vakiintunut kivihiili still).
Osta nyt 1400 dollaria
