Soda ja muut sokeripitoiset juomat Harvardin yliopiston uuden tutkimuksen mukaan se saattaa liittyä varhaisen kuoleman lisääntymiseen. Tutkijat keräsivät ruokavaliotiedot yli 100 000 terveydenhuollon ammattilaiselta ja havaitsivat, että sitä enemmän sokeripitoisia juomia he söivät viikossa, sitä todennäköisemmin he kuolivat tutkimusjakson aikana.
"Nämä havainnot ovat yhdenmukaisia korkean sokerin saannin tunnettujen haitallisten vaikutusten kanssa metabolisiin riskitekijöihin ja vahvoihin todisteita siitä, että sokerilla makeutettujen juomien juominen lisää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen, joka on itsessään tärkeä ennenaikaisen diabeteksen riskitekijä kuolema" sanoi tutkimuksen tekijä Walter Willett lausunnossa, lisäten, että soodaveroilla on järkeä, "koska sokeripitoisten juomien nykyinen hinta ei sisällä seurausten hoidosta aiheutuvia korkeita kustannuksia".
Willett on oikeassa. On olemassa runsaasti todisteita siitä, että sokeripitoiset juomat, kuten sooda ja mehu, ovat kansanterveydellisiä uhkia. Tämä ei ole edes ensimmäinen tutkimus, jossa havaitaan, että sooda liittyy kuolleisuuteen yleensä -
Se, onko sokeri hyvä sinulle tai lapsillesi, ei todellakaan ole tieteellisen keskustelun asia. Se on huono.
Tämä uusi tutkimus nosti valokeilan ongelmaan ja havaitsi, että enemmän soodaa johti enemmän ongelmia. Kahdesta kuuteen sokeripitoista juomaa viikossa juominen lisäsi yleistä kuolemanriskiä kuusi prosenttia. Yksi juoma päivässä lisäsi riskiä 14 prosenttia; kaksi tai enemmän 21 prosenttia. Säännöllinen ruokavalion juoman nauttiminen näytti olevan vähemmän tappava – keinotekoisesti makeutetut juomat liittyivät vain neljän prosentin lisääntyneeseen kuolleisuuteen.
Mutta vaikka Harvardin soodatutkimus on hyvin suunniteltu ja vankka, on tärkeää huomata, että tutkimus ei ole aivan se slam dunk, miltä se näyttää. Siinä on kaikki tavanomaiset varoitukset: korrelaatio ei ole syy-yhteyttä, soodan kulutus oli itseraportoitua eikä siis välttämättä luotettavaa, käytännössä koko otos koostui homogeenisista valkoisista, varakkaita, terveitä ammattilaisia. Mutta sitten on myös yksinkertainen todellisuuden tarkistus. Kuinka paljon tarkalleen ottaen kuuden prosentin (tai 21 prosentin) kuolemanriskin kasvu terveen väestön keskuudessa on?
Ei kovin paljon. Tähän tutkimukseen osallistui 35–75-vuotiaita osallistujia, jolloin väestön kuolemanriski on n. 1:358 eli 0,28 prosenttia (naisilla on paljon pienempi kuolleisuus kuin miehillä, ja yli 40-vuotiailla vääristetään tietoja, mutta tämä on keskimääräinen luku). Kuusi prosenttia lisääntynyt riski nostaisi sen 0,29 prosenttiin eli noin yhteen 340:stä. Jopa 21 prosentin lisääntynyt riski vain muuttaa kokonaiskuoleman riskin 0,28 prosentista 0,34 prosenttiin eli noin 1:300. Joten vaikka on totta, että sokeripitoiset juomat näyttävät korreloivan lisääntyneen kuolinriskin kanssa tietyssä väestössä, tämä 21 prosentin luku kuulostaa paljon pelottavammalta kuin se todellisuudessa on.
Tämä ei tarkoita sitä, etteikö meidän pitäisi rajoittaa sokerin saantiamme. Vanhempien tulisi vähentää sokerin käyttöä ja poistaa se lastensa ruokavaliosta aina kun mahdollista. Mutta satunnainen Coca Cola ei tapa ketään, eikä murhanhimoisesta virvoitusjuomasta tarvitse huolestua. Yleensä "21 prosentin lisääntynyt kuolleisuus" on harvoin niin tappava kuin miltä se kuulostaa. Tämä tutkimus ei ole poikkeus. Joten, kuten usein tapahtuu, tieteelliset neuvot vastaavat yksinkertaisia, loogisia neuvoja:
Kaikki kohtuudella.
