Jos etsit nuoruudenlähde, saatat olla epäonninen, mutta ruokavaliosi muuttaminen saattaa olla seuraavaksi paras asia.
A uusi tutkimus, julkaistu tiistaina vertaisarvioidussa tieteellisessä lehdessä, PLOS Lääketiede, väittää, että siirtyminen välimerellisempään ruokavalioon saattaa olla lippu.
Lars Fadnesin johtama tutkijaryhmä Bergenin yliopistosta Norjasta havaitsi, että nuori aikuinen voi mahdollisesti lisätä enemmän kuin 10 vuotta heidän elinikänsä syömällä enemmän palkokasveja, täysjyväviljaa ja pähkinöitä ja vähentämällä sekä punaisen lihan että prosessoitujen lihan kulutusta liha.
Tutkimusryhmä käytti tutkimuksessa kerättyjä tietoja Terveysmittaus- ja arviointiinstituutti (IHME)Global Burden of Diseases 2019 -tutkimus luoda laskin, joka säätää elinajanodotetta useiden ravitsemustekijöiden perusteella. He havaitsivat, että ruokavalion muuttaminen 20-vuotiaana voi lisätä naisten elämääsi lähes vuosia ja miehillä 13 vuotta. Harppauksen odottamisessa 60 ikävuoteen asti oli edelleen merkittäviä eliniän pidentämishyötyjä – jopa 8,8 vuotta.
"Ruoka on terveydelle perustavanlaatuinen, ja maailmanlaajuisten ruokavalion riskitekijöiden arvioidaan aiheuttavan 11 miljoonaa kuolemaa ja 255 miljoonaa työkyvyttömyyskorjattua elinvuotta vuodessa", Fadnes kertonut Daily Beast. "Eri ruokaryhmien terveyspotentiaalin ymmärtäminen voisi auttaa ihmisiä saavuttamaan toteutettavissa olevia ja merkittäviä terveyshyötyjä."
Palkokasveja, jotka sisältävät runsaasti useita ravintoaineita, kuten kuitua, proteiineja, B-vitamiineja, kuparia, magnesiumia, mangaania, fosforia ja sinkkiä, tasoittaa tietä pidemmälle elinkaarelle, ja palkokasvit ovat tavallisia alueilla, joilla on korkeampi elinajanodote Fadnesin ja hänen tiiminsä mukaan. Täysjyväviljat ja pähkinät, joilla on monia samoja ravitsemuksellisia ominaisuuksia, ovat myös yleisten elintarvikkeiden listalla alueilla, joilla on keskimääräistä pidempi elinikä, mukaan lukien Okinawa, Japani; Sardinia, Italia; ja Icaria, Kreikka.
Länsimaiset ruokavaliot, kuten ne, joita olemme olleet niin haluttomia ohittamaan täällä Yhdysvalloissa, ovat perinteisesti täynnä pitkälle jalostettuja ruokia, punainen liha, sokeripitoiset juomat ja virvoitusjuomat sekä jalostetut lihat. Ne eivät myöskään yleensä täytä suositeltuja hedelmien ja vihannesten saantia. Suosituimmat kypsennysmenetelmämme, kuten paistaminen ja grillaaminen, voivat myös johtaa haitallisten yhdisteiden kehittymiseen muuten terveellisessä ruoassa.
Opiskelu tulee aikaan, jolloin muut ovat vahvistaneet että ultraprosessoidut ruoat muodostavat lähes 70 prosenttia lasten ruokavaliosta.
Tutkimusryhmä on antanut laskimen julkiseen käyttöön. Apuohjelma ns Ruokaa terveelliseen elämään, jonka avulla käyttäjät voivat liittää ikä- ja ruokavaliotietonsa ja saada arvion elinajastaan sekä ennen ruokavaliomuutoksia että sen jälkeen.
”Eri ruokaryhmien suhteellisen terveyspotentiaalin ymmärtäminen voisi antaa ihmisille mahdollisuuden tehdä toteuttamiskelpoisia ja merkittäviä terveyshyötyjä", kirjoittajat sanoivat valinnastaan tehdä laskin julkinen sisään tiedote tutkimuksesta. "Food4HealthyLife -laskin voisi olla hyödyllinen työkalu kliinikoille, poliittisille päättäjille ja maallikoille, jotta he ymmärtäisivät ruokavaliovalintojen terveysvaikutukset."
