Jos olet juoksija, sunnuntai on usein pitkä juoksupäivä. Sade, lumi tai paistoi, juoksijat rohkeasti elementtejä vastaan ja suuntaavat ulos ovesta. 45 minuuttia, tunti, ehkä 2 plus ja olet valmis – kipeä, väsynyt ja janoinen. Joten tavoittaako suorituskykyä ajatteleva urheilija urheilujuomaa? Entä suklaamaito? Proteiini pirtelö? Ei varmaan olutta? Itse asiassa yhä useammat kuntosalirotat ja juoksijat tavoittelevat juuri sitä alkoholia vähennettynä. Alkoholittomat oluet ovat uusi Gatorade tietylle urheilijalahkolle. Mutta onko siinä oikeasti järkeä?
Ennen kuin innostut liikaa, tiedä tämä: uutena palautusjuomana mainostettu olut ei ole klassinen Budweiser, Heineken tai edes Montauk Wave Chaser IPA. Ensinnäkin se on alkoholiton. Se saattaa kuulostaa oksymoronilta – viini ilman käymistä on loppujen lopuksi vain rypälemehua. Mutta lyömme vetoa, että monet teistä ovat tulleet ikääntyessään ymmärtämään, että pidätte todella oluen mausta. Toivot vain, ettei se sisältäisi yhtä paljon kaloreita tai yhtä suurta krapulaa.
Sitä uhkapeliä alkoholittomat olutyritykset tekevät: että haudulle, joka tarjoaa kitkerän, humalisen maun miinus surina, on yleisö. Näiden juomien suosiota lisää toinen kasvava trendi – juoksijat, triathlonistit ja muut vapaa-ajan harrastajat. urheilun harrastajat, jotka uskovat, että alkoholiton olut voi olla viimeisin ja paras palautusjuoma kovan aterian jälkeen treenata.
Totta? Ei oikeastaan. "Alkoholittomat oluet voisivat toimia täydentävänä apuvälineenä urheilijan työkaluvyössä keinona lisätä nesteen saantia, erityisesti niille, jotka eivät pidä pelkän veden, urheilujuomien juomisesta tai jotka harjoittelevat lyhyempiä kestoja”, sanoo New York Kaupunkipohjainen urheiluravitsemusterapeutti Tamar Kane, joka vietti kaksi vuotta ulkomailla taistelukunto-ohjaajana Israelin puolustusvoimissa. Alkoholittomista oluista puuttuu kuitenkin useita tärkeitä ainesosia, joita kehosi tarvitsee kovan hikoilun jälkeen, hän sanoo.
Joten mikä on lopputulos? Katsotaanpa alkoholittomien oluiden käytön hyviä, huonoja ja rumia puolia kuntoilun palautumiseen.
Hyvä
Ensinnäkin et juo itseäsi huolimattomasti, sinulla ei ole krapulaa etkä tunne jatkuvaa tarvetta pissata, koska oluessa oleva alkoholi tekee siitä diureetin. "Lisäksi, jos urheilijat nauttivat juomastaan, he todennäköisesti juovat enemmän, mikä auttaa nesteytyksessä", Kane huomauttaa.
Muita hyviä uutisia? Tavara maistuu hyvältä. Athletic Breweryn Free Wave Hazy IPA ja Brooklyn Breweryn erikoistehosteet Hoppy Amber Lager ovat Isällinen henkilökunnan suosikkeja. Tämä johtuu uudemmista alkoholinpoistomenetelmistä, jotka säästävät humalaisia säveliä samalla kun ne poistavat surinaa. Luokitellaksesi "alkoholittomana" liittovaltion laki edellyttää, että oluessa on alle 0,5 tilavuusprosenttia alkoholia. Perinteisesti tämä saavutettiin kuumentamalla juoma erittäin korkeisiin lämpötiloihin alkoholin polttamiseksi pois tai käyttämällä suodatusjärjestelmää. Valitettavasti molemmat menetelmät vaarantavat maun. Uusi menetelmä, joka tunnetaan nimellä tyhjiöhaihdutus poistaa etanolin alemmissa lämpötiloissa ja säilyttää suuren osan mausta.
Toinen alkoholittomien juomien bonus on pienempi sokeripitoisuus verrattuna joihinkin urheilujuomiin, mehuun tai soodaan. Mutta varokaa, maissisiirappia voidaan lisätä alkoholittomaan olueesi. Lisäksi tiettyjen merkkien alkoholittomissa oluissa on korkeampi sokeripitoisuus kuin niiden alkoholittomissa oluissa, joten tarkista etiketti. Olettaen, että alkoholittomassa oluessa ei ole lisättyä sokeria, makusi makeus on tyypillisesti luonnollisesti peräisin mallasohrasta – terveellisempi versio kuin urheiluun lisättävä jalostettu valkoinen aines juomia.
Muita hyviä uutisia: Tutkimukset osoittavat olut sisältää luonnollisesti suuren määrän yhdisteitä, jotka tunnetaan polyfenoleina. "Polyfenolit ovat osa luonnossa esiintyvien kasviyhdisteiden perhettä, jotka tarjoavat meille erilaisia terveyshyötyjä, kuten auttavat vähentämään tulehdusta", Kane sanoo. "Tulehduksen vähentäminen kehossasi kovan harjoittelun jälkeen voi auttaa sinua toipumaan nopeammin."
Polyfenoleilla on myös rooli immuunijärjestelmän tukemisessa. Lehdessä julkaistu tutkimus Lääketiede ja tiede urheilussa ja liikunnassa havaitsi, että kun miesjuoksijat joivat 1-1,5 litraa alkoholitonta olutta päivässä kolmen viikon ajan ennen maratonia ja sitten taas kahden viikon ajan kilpailun jälkeen heillä oli alhaisempi yleinen tulehdustaso kehossaan ja vähemmän hengitystiesairauksia kuin lumelääkettä joneilla juoma. Tietysti voit saada polyfenoleja myös ruokavaliostasi – nimittäin syömällä paljon tuoreita vihanneksia – mutta jos pystyt lisäämään päivittäistä annostasi oluen avulla, niin miksi ei?
Paha
Alkoholiton olut (tai mikä tahansa olut) ei voi vastata urheilujuomia yhdellä avainalueella: Elektrolyyttikorvaus. Kun hikoilet, kehosi menettää tärkeitä elektrolyyttejä. Tämä on ongelma, koska nämä mineraalit auttavat lähettämään signaaleja aivoistasi lihaksiisi ja elimiisi toiminnoista, jotka heidän on suoritettava (sanoa, supistaa ja rentouttaa lihaksia kuljettaaksesi kehoasi eteenpäin samalla juoksu). "Yksi urheilujuomien käytön päätarkoituksista on korvata hiessä menetetyt elektrolyytit, mukaan lukien natrium, sekä pienempiä määriä kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia", Kane selittää. "Alkoholittomat oluet eivät sisällä näitä elektrolyyttejä tai sisältävät niitä vain pieniä määriä."
Vuonna tehdyn tutkimuksen mukaan Nykyinen ravitsemus- ja elintarviketieteiden tutkimus, alkoholiton olut ei pysty korvaamaan natriumia perinteiseen urheilujuomaan verrattuna. "Natrium auttaa kehoa pitämään vettä kiinni, minkä vuoksi urheilijat, jotka harjoittavat rasittavaa liikuntaa vähintään 60-90 minuuttia, saattavat harkita urheilujuoman käyttöä nesteytyksen nopeuttamiseksi", Kane sanoo. "Tämä pätee erityisesti urheilijoihin, jotka harjoittelevat kuumuudessa." (Tutkimuksen tekijät ehdottavat myös oluen sekoittamista toiseen runsaasti natriumia sisältävään juomaan paremman nesteytystuloksen saavuttamiseksi.)
Toinen huomioitava asia: Vaikka klassinen urheilujuomasi sisältää enemmän 120 kaloria 12 unssin pulloa kohden alkoholittomassa oluessa on noin 40 % vähemmän kaloreita (noin 70 12 unssin tölkkiä kohti). Odota, kuulemme mitä sanot – eikö se ole hyvä asia? Kyllä ja ei. Jos yrität laihtua, vähemmän kaloreita on ihanteellinen. (Silloin voit harkita myös vettä: se on 100 % kaloriton.) Mutta jos käytät olutta palautumiseen, yrität korvata sen, mitä kehosi on menettänyt harjoituksen aikana. Se sisältää käyttämäsi energian. (Tässä tapauksessa voit harkita oluen nauttimista pienen aterian kanssa, Kane ehdottaa.)
Ruma
Urheilupalautusjuoman pointti on, että pitkä, kova harjoittelu kuluttaa elimistön hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat elimistösi helpoimmin saatavilla oleva energiamuoto. Tästä syystä urheilujuomat lisäävät ne palautusjuomiinsa. Olut? Ei niin paljon.
"Urheilijat tarvitsevat hiilihydraatteja ja proteiinia palautuakseen kovan harjoittelun jälkeen", Kane sanoo. "Vaikka alkoholittomat oluet sisältävät hiilihydraatteja, määrä vaihtelee noin 5,6 grammasta 16 grammaan, mikä ei välttämättä riitä." Niissä on myös nolla proteiinipitoisuutta - mikä vie meidät seuraavaan kohtaan.
Perinteiset urheilujuomat, kuten Gatorade, ovat täynnä hiilihydraatteja, joissa ei myöskään ole proteiinia. Kun tutkijat Huomasi, että optimaalinen tapa lihasten palautumiseen harjoituksen jälkeen oli hiilihydraattien ja proteiinin sekoitus suhteessa 4:1, uusi palautusjuomien sato syntyi. Skratch Labs, Kiihdytä, ja Endurox kaikki tarjoavat sekoituksen hiilihydraatteja ja proteiinia. Samoin vanhanaikainen hyvä suklaamaito. Alkoholittomat oluet, kuten klassiset urheilujuomat, ovat lyhyitä. "Urheilijoiden tulisi yhdistää nämä juomat kokonaisiin ravintolähteisiin varmistaakseen, että he toipuvat riittävästi", Kane sanoo.
Lopputulos? "Urheilijoiden hiilihydraattitarpeet vaihtelevat harjoituksen tyypin, keston ja intensiteetin mukaan", Kane sanoo. "Joten heidän pitäisi muistaa myös tankata hiilihydraattia ja proteiinia sisältävää ateriaa."
Sano kuitenkin, että olet oluen pakkomielle mies, joka kaipaa kylmää (tai kolmea) pitkän harjoituksen jälkeen. Kuinka pahaa olisi, jos söisit muutaman alkoholittoman pannun? Tai kuinka paljon surinatonta olutta tarvitset, jotta harjoituksen aikana menetetyt nesteet saadaan talteen riittävästi? "Menetyn nesteen määrä voi vaihdella noin 16 - 64 unssia tunnissa", toteaa Kane. "Hikinopeus vaihtelee ja riippuu tekijöistä, kuten kuntotasosta, geneettisestä taipumuksesta, käytetyistä vaatteista, harjoituksen intensiteetistä ja kestosta sekä ympäristöolosuhteista."
Tiedät, että olet korvannut menetetyt nesteet oikein, kun pissasi on vaaleankeltaista. Jos olet helvetin taipuvainen pääsemään sinne alkoholittoman oluen kanssa, et todennäköisesti tee suurta vahinkoa: "Yrität kahden tunnin juoksun aikana menetettyjen nesteiden korvaaminen vain alkoholittomalla oluella ei välttämättä aiheuta GI-vaivoja", vakuuttaa Kane. Älä kuitenkaan lyö niitä, vaan lisää suolattu pretseli tai kaksi. "Nestettä tulee kuluttaa ajan mittaan ja riittävästi elektrolyyttejä kertyneen retention maksimoimiseksi."
Etsitkö muutamaa alkoholitonta olutta kokeiltavaksi? Tässä on joitain vahvoja vaihtoehtoja.
Pohjois-Kaliforniassa sijaitseva Athletic Brewing tarjoaa joukon maukkaita alkoholittomia oluita. Yksi suosikeistamme on Free Wave Hazy kirkkaalla, kukkaisella makuprofiilillaan. Amarillo-, Mosaic- ja Chinook-humalat kirkastavat pehmeän, samean vehnän rungon voimakkailla sitrushedelmillä.
Vaikka sen palautumisominaisuudet ovat epäilyttäviä, ei ole epäilystäkään siitä, kuinka raikas Weihenstaphenerin NA-vehnäolut on kovan harjoituksen jälkeen. Tämä useiden makupalkintojen voittaja, tämä olut on katkeruudeltaan kevyttä ja alkoholiltaan vielä kevyempää. Mikä on hyvä uutinen, sillä kun pullo on 75 kaloria, sinun täytyy heittää muutama takaisin, jotta voit täydentää energiaasi harjoituksen jälkeen.
Kuoritut greippi- ja raikkaat humalan aromit korostavat tätä Brooklyn Breweryn humalista amber-olutta. Ympäri vuoden saatavilla oleva Special Effects Hoppy Amber viimeistelee sitrushedelmien ja humalan puhtaalla katkeralla reunalla. Raikkaat maut ja 0,5 % ABV ovat tulosta panimon erityisen käymismenetelmän ja runsaan kuivahyppelyn yhdistelmästä, joka korostaa humalan aromeja ja puhdasta lopputulosta.
Jos etsit kevyttä, virkistävää kesäolutta, Clausthalerilla on alkuperäinen NA-olut. Kohtalainen hiilihappoisuus ja lähes olematon ABV tekevät siitä ihanteellisen heittämään muutaman takaisin nopeaan virkistykseen. Kirkas kultainen väri ja valkoinen päärunko makeita rakeisia maltaita, heinää ja makeaa hunajaa, kun taas puolikuiva viimeistely tarjoaa erinomaisen tasapainon.
Pale-, München-, Crystal- ja Chocolate-maltaat yhdistyvät Cascade-humalan kanssa antaen Hitachinon Non Ale kiinteän humalan maun ja pehmeän, joka tekee siitä helpon. Tummassa amber alessa on maltainen, leipäinen maku ja ripaus sitrushedelmiä.
Jos etsit japanilaista lageria, etsi muualta. Suntoryn All-Free Alkoholittomat Sparkling Malt & Hops Beverage on amerikkalaisen pilsnerin kevyt ja makea maku. Makeat ja hedelmäiset tuoksut ovat tasapainossa kevyesti paahdetulla viimeistelyllä, joka estää sitä maistumasta liian sakariinilta. Se ei ole vain kevyttä ja virkistävää harjoituksen jälkeen, vaan se ei sisällä kaloreita, joten voit heittää nelonpakkauksen alas ilman syyllisyyttä.
Useimmat alkoholittomat tarjoukset keskittyvät humalaan, mutta Deschutes meni toiseen suuntaan NA Irish Stoutilla. Sen kermaisuus, kevyet suklaan tuoksut ja kahvin lopputulos tekevät siitä vankan vaihtoehdon ihmisille, jotka kaipaavat enemmän maltaita alkoholittomiin juomiinsa.
Grüvin alkoholiton Stout on kuollut soittokello korkeammille ABV-veljilleen, ja siinä on suklaata, maltaita ja laktoosia. Pään puute vähentää kermaista suutuntumaa, mutta maku on runsas ja kuiva, ja siinä on havaittavissa kahvin vivahteita.
Kaipaatko Heineä, mutta et halua krapulaa? Sitten tulet rakastamaan Heinekenin 0,0 NA -olutta, koska se on perinteisen Heinekenin paikan päällä oleva jäljitelmä. Hedelmäiset tuoksut asettuvat hieman makean maltaisen pohjan päälle, kun taas pehmeä suutuntuma ja runsas hiilihappoisuus korostavat makuja.
Yksi tuulahdus Lagunitan IPNA: ta antaa sinulle klassisen männyn neulasen nenän. Se on hyvä esikatselu joistakin parhaista makuista, joita voit löytää alkoholittomasta oluesta, ja katkeruudella on enemmän mäntymäistä kuin sitruunaista. Se on huomattavasti kevyempi kuin tavallinen IPA, mutta se ei koskaan ylitä "veden" kynnystä. Kaiken kaikkiaan se on loistava olut humalapäille, jotka tarvitsevat tauon kovista asioista.
