Makea. Tangy. Janon sammutus. Limonadi on klassinen lämpöä lyövä kesäjuoma syystä. Hauska tosiasia: Se ja muut happamat juomat stimuloivat syljen eritystä, mikä auttaa meitä tuntemaan olomme nesteytetymmiksi. Siksi limonadi maistuu niin pirun raikkaalta.
Se on myös yksi monipuolisimmista sekoittimista. Sen lisäksi, että voit helposti pistää limonadia melkein millä tahansa väkevällä alkoholilla (vodka, gin, tequila ja viski kaikki toimii), mutta sen makea-hapan makuprofiili lisää mukavaa ulottuvuutta ja tasapainoa monimutkaisempiin cocktaileihin. Nämä cocktailit voivat myös saada dynaamisempia makuja, olivat ne sitten yrttejä, kukkaisia, maanläheisiä tai mausteisia.
Vaikka tietysti yksinkertainen viskigrogi osuu paikalle, on monia upeita limonadicocktaileja kokeilla. Pyysimme äskettäin kouralliselta baarimikon eri puolilta maata heidän suosikki limonadipohjaisia juomiaan, jotta he poistaisivat kuumuuden, kun astumme kesän lamaan. Laventelilimonadista cocktailiin, joka kunnioittaa Italian rannikon makuja, nämä juomat kuuluvat käteesi tänä kesänä.
1. Laventeli limonadi
Laventeli, kuten sitruuna, on klassinen kesäinen maku ja voi antaa cocktaileille kukkailua. Erottuva yrtti ankkuroi tämän bourbon-pohjaisen cocktailin, joka tarjoillaan ravintolassa Montaasi, Palmetto Bluff. "Tämä on etelän maku, ja bourbon on valintamme juoma", sanoo Kay Daswal, General Manager. "Limonadin happo antaa sille kirkkaan potkun ja ripaus laventelia, tuon makean kukkaisen "tuulen"."
Ainesosat
- Yhden sitruunan mehu
- 2 unssia vettä
- 1 oz laventeli yksinkertainen siirappi*
- 2 unssia valitsemaasi bourbonia
- Koristeeksi laventelinoksa
Ohjeet
Purista yhden sitruunan mehu shakeriin veden ja yksinkertaisen siirapin kanssa. Ravista ja kaada Collins-lasiin jään päällä, ripottele päälle bourbonia, sekoita ja koristele laventelinoksalla.
* Simple Lavender -siirappiin
Ainesosat
- 2 kuppia vettä
- 2 kuppia kidesokeria
- 8 laventelin oksaa
Ohjeet
Sekoita keskikokoisessa kattilassa sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Laita laventelinoksat siirappiin ja anna jäähtyä. Poista oksat ja säilytä astiassa käyttöä varten.
2. "Amalfin rannikon maku"
Italian Amalfin rannikko on kuuluisa paitsi lomakohteena myös sitruunoistaan, jotka tunkeutuvat paikalliseen ruokaan. Tämä cocktail, joka on saanut inspiraationsa kesälomista Italiassa ja jonka on suunnitellut Patrick Jones, baarijohtaja United Clubs ja Polaris Lounges, näkee sitruunan täydentävänä giniä, rosmariinia ja laventelia. "Se on täydellinen siemaillen auringossa", hän sanoo.
Ainesosat
- 1,5 unssia vodkaa tai 1,5 unssia aromaattista giniä
- .25 oz Suze
- 1 1 tuuman rosmariinin oksa
- 1 1 tuuman laventelin oksa (lehtiä)
- 3 unssia limonadia
Ohjeet
Kaada kaikki ainekset shakeriin ja lisää jäitä. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 45 sekunnin ajan. Siivilöi kaksinkertaisesti jäähdytettyyn coupe-lasiin. Koristele laventelinkukilla ja sitruunarenkaalla.
3. "From Yoon With Love"
Perinteisen limonadin sijaan tämä cocktail, jonka omistaja on Bobby Yoon Yoon Haeundae Galbi New Yorkissa, sisältää San Pellegrino Limonata. Sitruunasooda – voit käyttää mitä tahansa – antaa ihanaa hiilihappoisuutta ja lisää täyteläisyyttä cocktailin greippimehun, piscon ja sojun sekoitukseen. "Tämä on loistava resepti takapihalla viihdyttämiseen, joka tekee varmasti vaikutuksen ystäviin ja perheeseen", sanoo Bobby Yoon, Yoon Haeundae Galbi New Yorkissa.
Ainesosat
- 2 unssia Hwayo 25 Soju
- 1 unssi Piscoa
- 0,5 oz greippimehua
- 0,5 oz yksinkertaista siirappia
- Top kanssa Limonata (tai muuta sitruunasoodaa)
Ohjeet
Sekoita kaikki ainekset cocktailravistimeen. Lisää jäätä kivilasiin. Kaada ainekset lasiin ja ripottele päälle Limonata. Koristele kuivatulla limepyörällä ja (tai) ruusunuulla.
4. John Daly
Arnold Palmer on Hall of Fame -juoma. Jääteen ja limonadin 50/50 sekoitus on makea, kirpeä ja virkistävä. Lisää kuitenkin hieman vodkaa, ja juomasta tulee kunnianosoitus toiselle golfaajalle: John Dalylle. Vaikka ei, tämä ei todellakaan ole monimutkainen cocktail, siinä on juuri sitä, mitä kesäpäivä vaatii. "Se on herkullinen ja virkistävä cocktail, joka sopii täydellisesti kesäksi kentällä tai uima-altaalla", sanoo Reuben Atkinson, Cellar Wine Manager. Reynolds Lake Oconee.
Ainesosat
- 1,5 unssia vodkaa
- 2 oz makeaa teetä
- 2 unssia limonadia
- sitruunaviipale
Ohjeet
Rakenna jään päälle highball-lasiin.
5. Pinehurstin limonadi
Nyt yksi suosituimmista tarjouksista Pinehurst Resortin Deuce BarJenny Rodriguez loi tunnuslimonadin viime vuonna osana baarimikojen kerskauskilpailua. Voittajan resepti ansaitsi pysyvän paikan ruokalistalla. Rodriguez sanoo, että tavoitteena oli luoda jotain, joka tarjoaisi hengähdystauon Pohjois-Carolinalle lämmitä ja "paranna Pinehurst-kokemusta" ja virkistäydy pelattuasi 18 reikää lomakeskuksessa tietenkin. Hänen reseptinsä vaatii hapanseosta, joka on pohjimmiltaan sitruuna-limeadea, joka on valmistettu yhtä suuresta osasta sitruunaa ja limetin mehua.
Ainesosat
- 1,5 unssia Bacardi Limon
- 2 oz hapan sekoitus
- 1/2 oz sitruunaa
- 1/2 oz limetin mehua,
- 1 baarilusikka agavesiirappia
- 1 unssia Firefly Sweet Tea Vodka
Ohjeet
Täytä highball-lasi jäällä ja rakenna cocktail. Sekoita, kunnes agave liukenee ja vaahdota Firefly Sweet Tea Vodkaa päälle.
6. The Morning Glory
Niille, jotka arvostavat ei-perinteistä limonadi- ja teepohjaista cocktailia, Joseph Rodriguez, Portlandin johtava barista Lolo Pass, lisää kurkumaa mehuun ja käyttää hibiscus-teetä ortodoksisempien mustan teen muunnelmien sijaan. "Tuoretta kurkumaa on käytetty vuosituhansia sen anti-inflammatoristen vaikutusten, sientenvastaisten, supisttavien ominaisuuksien vuoksi sekä verenkierron stimuloimiseksi", Rodriguez sanoo. "Kun yhdistetään uskomattoman viilentävä ja kostuttava hibiskus, saat herkullisen taivaallisen tulitikkun."
Ainekset (4 juomaa)
- 1,5 unssia rommia tai tequilaa
- * Kurkuma limonadi
- **Hibiscus-tee
Ohjeet
Lisää 1,5 unssia valitsemaasi rommia tai tequilaa Collins-lasiin, joka on täynnä jäätä ja täytä lasi 2/3 kurkuma-limonadilla. Päälle hibiscus-teetä.
* Kurkuma-limonadiin
- Puolikkaan sitruunan kuori
- 1 tl raastettua tuoretta kurkumaa
- 1/2 kuppia tuoretta sitruunamehua
- 1/2 kuppia valkoista sokeria
- 2 kuppia vettä
Ohjeet
Kiehauta 1 kuppi vettä ja lisää sitruunankuori, kurkuma ja sokeri. Poista lämmöltä ja anna ainesten lämmetä huoneenlämpöiseksi. Siivilöi kannuun, lisää sitruunamehu ja 1 kuppi vettä.
** Hibiscus-teetä varten
- 1/4 kuppia irtonaista hibiscus-teetä
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
- 1/8 kuppia valkoista sokeria
Ohjeet
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna hautua 15-20 minuuttia ja siivilöi