On jo monia tapoja tehdä asia lasten syömisestä hedelmiä ja kasviksia, mutta uusi tutkimus avaa oven todellisiin pelotustaktiikoihin. American Society for Nutritionin vuosikokouksessa esitettyjen tulosten mukaan miljoonat ihmiset kuolevat epäonnistumiseen. syö hedelmiä ja vihannekset, monet heistä Yhdysvalloissa. Riittää, kun saa nirsoimmankin syömään banaanipuhelimen.
"Hedelmät ja vihannekset ovat muokattavissa oleva osa ruokavaliota, joka voi vaikuttaa ehkäistävissä oleviin kuolemiin maailmanlaajuisesti", tutkimuksen johtava tutkija Victoria Miller, Tuftsin yliopiston tohtoritutkija, sanoi lausunnossaan. "Tuloksemme osoittavat, että tarvitaan väestöpohjaisia ponnisteluja hedelmien ja vihannesten kulutuksen lisäämiseksi kaikkialla maailmassa."
Miller ja hänen kollegansa eivät tietenkään suosittele mitään itsepäisille taaperoille peloissaan olevia ohjelmia, mutta tiedot ovat tärkeä muistutus siitä, missä määrin vanhemmat voivat hallita terveydellisiä tuloksia tekemällä hyviä ravitsemusvalintoja lapset. Hedelmät ja vihannekset ovat tärkeitä kaliumin, kuidun ja magnesiumin lähteitä
”Global ravitsemusprioriteetit ovat perinteisesti keskittyneet riittävän kalorimäärään, vitamiinilisään ja lisäaineiden vähentämiseen. kuten suola ja sokeri", lisäsi toinen kirjoittaja Dariush Mozaffarian, Tuftsin Friedman School of Nutrition Science and Policy -koulun dekaani. Yliopisto. "Nämä havainnot osoittavat tarvetta laajentaa painopistettä suojan saatavuuden ja kulutuksen lisäämiseen ruuat, kuten hedelmät, vihannekset ja palkokasvit – myönteinen viesti, jolla on valtavasti potentiaalia parantaa maailmanlaajuista toimintaa terveys."
Laajan ja tarkan kuvan muodostamiseksi Mozaffarian, Miller ja heidän tiiminsä analysoivat ruokavaliotutkimuksia ja ruokaa saatavuustiedot kattavat 113 maata, mikä vastaa noin 82 prosenttia maailman tiedoista väestö. He yhdistivät nämä tiedot kuolinsyytietoihin ja tietoihin sydän- ja verisuoniriskistä, joka liittyy hedelmien ja vihannesten epäoptimaaliseen kulutukseen kustakin maasta. Tutkimus, joka on osa Bill ja Melinda Gates Foundationin rahoittamaa Global Dietary Database -hanketta, osoitti, että riittämätön hedelmien kulutus johti 1,3 miljoonaan aivohalvaukseen ja yli 520 000 kuolemaan sepelvaltimotautiin vuosittain. Alle optimaalisen vihannesten kulutuksen arvioitiin johtavan vuosittain noin 200 000 aivohalvaukseen ja yli 800 000 kuolemaan sepelvaltimotautiin. Pelkästään Yhdysvalloissa riittämätön vihannesten syöminen voi johtaa 82 000 tarpeettomaan sydän- ja verisuoniperäiseen kuolemaan ja riittämättömät hedelmät 57 000 kuolemaan.
Se ei ole suuri mysteeri, kuinka sydän- ja verisuonitaudeista tuli ykköskuolemien syy Amerikassa ja maailmanlaajuisesti.
Mikä tärkeintä isille, nuorilla miehillä on suurin sydän- ja verisuoniriski, jos hedelmien ja vihannesten saanti ei ole optimaalinen. Hyvä uutinen on, että tämä ongelma, vaikka se on laaja ja globaali, voidaan ratkaista hyvin paikallisesti. Poikien täytyy vain syödä hedelmiä. Tutkijat huomauttavat, että tarvitaan vain noin 300 grammaa hedelmiä ja 400 grammaa vihanneksia päivässä saavuttaa optimaalisen tason, joka on noin kaksi pientä omenaa ja kolme kupillista raakoja vihanneksia, mukaan lukien palkokasveja.
Tämä kaikki tarkoittaa, että jos taaperot haluavat heittää porkkanoitaan ympäriinsä, se on hienoa, mutta vanhempien tulisi poimia ne, laittaa ne takaisin tarjottimelle ja ehkä syödä muutama itse. Viime kädessä se on helppo tapa pitää kuolema loitolla. Ja siksi sinun täytyy syödä vihanneksia.
