Olitpa sitten pittmasterina 4. heinäkuuta järjestettävässä grillissä, juhlimassa hyvin leikattua nurmikkoa tai vain katsomassa lasten jahtaavan tulikärpäsiä kesähämärän hämärtyessä, olut on ihanteellinen kesäjuoma. Emme aio pilata namiasi täällä ja kiellä, että älä juo sitä, mitä rakastat juoda. Oletko sinä. Jos pidät halvasta kesäoluesta, juo halpa kesäolut. Mutta makumme laajentamisen vuoksi toivoimme tänä kesänä siirtyvän rakkaiden ja lageriemme, pilsneriemme ulkopuolelle ja nauttia tuoreista uusista kesäoluista. Koska uskomme lujasti aksioomaan "hyvät ihmiset juovat hyvää olutta", päätimme kysyä useilta maan parhailta baarimikeiltä, kokkeilta ja mixologeilta heidän suosituksiaan. kesän oluet auttamaan olutlistamme päivittämisessä. Jos aiot kokeilla uutta kesäolutta, tässä on mitä he jakoivat.
Braxtonin kesämatka
Jack Keane, Cincinnati-baarin apteekkiteeman pääjohtaja Sekalaiset ja Vice, suosittelee Braxtonin kesämatka. "Passionhedelmä Berliner Weisse on hienon hedelmäinen, hieman hapokas ja erittäin kevyt", hän sanoo. "Tämä olut on virkistävää ja täydellinen juoma terassille kuusipakkauksen kanssa istumiseen tai veneeseen."
Avery Brewing El Gose
Entinen Palermo FC -jalkapallotähti ja nykyinen baarijohtaja The Times Square EDITION -hotellissa, Salvatore Tafurin kesämeno? Avery Brewingin El Gose. "Se on hapan tyyli, jossa on limetin ja suolan vivahteita, täydellinen tequilan kanssa, joka luo mukavan, virkistävän Margaritan."
CITRA ASS DOWN Against the Grain Breweryltä
Joshua Piken, ruoka- ja juomajohtajan mukaan 8UP Louisvillessä, Kentuckyssa, josta on joitain kaupungin parhaista näkymistä, sanotaan, että tämä on täydellinen kesäolut isälle, joka juo vain yhden. "Tässä IPA: ssa hyödynnetään ainutlaatuista hybridikantaa nimeltä Citra. Tuloksena on IPA, joka on erittäin edistyksellinen, mutta jossa on ainutlaatuinen lisätty sitrushedelmien ja hedelmien punssin makua ja aromeja", hän sanoo. "Miehelle, joka yrittää rentoutua lämpimänä kesäpäivänä, 18,2 prosentin verenpaineella Citra Ass Down kestää taatusti kuorman."
Brooklyn Lager Summer Ale
John Onsa, joka valvoo toimintaa Brim House ja HeightsRenaissance Toledo Downtown -hotellissa on kaksi ravintolaa ja baaria, jotka nauttivat Brooklyn Lager Summer Alesta virkistyksenä kesäpäivänä. "Sataprosenttinen brittiläinen kaksirivinen ohra. Kiiltävä, kirkkaan puhdas lopputulos kukkaisilla aromeilla. Upea olut grilliruokaan, mereneläviä ja kevyitä mausteruokia, hän sanoo. "Kasvoessani kaupunkikesäympäristössä, se tuo aina mieleen viileät kesäyöt ystävien kanssa tämän oluttyylin parissa."
Forbidden Root Ghost Tropic
Ghost Tropic tupla IPA on kokki Jeff Vuckon kutsuma laukaus Matkustaa The Langhamissa Chicagossa. Hän on kaikkien Forbidden Rootin IPA: iden suuri fani, mutta sanoo, että tämä kaksois-IPA on erityisen raikas ja raikas. "Se on helppo juoda jopa korkean alkoholipitoisuuden vuoksi", hän sanoo. ”Lisäksi maku päihittää. Koko kesän näet jääkaapini täynnä tätä."
Uusi Belgian seinämaalaus Agua Fresca Cerveza
Kesäksi The Cosmopolitan of Las Vegasin keittiömestari Mariena Mercer ehdottaa hedelmäistä. Uusi Belgian seinämaalaus Agua Fresca Cerveza. "Se on saanut inspiraationsa meksikolaisesta katukulttuurista ja ruokakojujen agua-freskoista", hän sanoo. "Vesimelonin, limen, agaven ja hibiskuksen vivahteineen se on rapea ja raikas ja tyydyttää samalla tarpeeni jotain hieman eksoottisempaa uima-altaalla."
Stone Delicious IPA
Glenfiddich-suurlähettilään Allan Rothille mikään ei voita IPA: ta – ei edes kesän lämpö. ”Valinnani on raikas, humalainen IPA, kuten Stone Delicious," hän sanoo. "Olen edelleen kesälläkin viskin juoja, ja Glenfiddichin India Pale Ale Cask Finish sopii erittäin hyvin tämän oluen kanssa."
Vadelma poskipuna Mikkelleriltä
Daniel Condliffe, baarimikko San Diegon kattopaikalla Ravintola JSix, pitää mieluummin helposti siemailtavasta, hedelmäisestä Vadelma poskipuna Mikkeleltä. Kahvipavuilla viimeistelty vadelma-berleinerweiss, olut Condliffen mukaan on kevyttä, kirkasta ja erittäin rapeaa. ”Hieman hedelmäisyyttä ja kahvin hienovaraisia makuja antavat tälle perinteiselle matalan ABV: n hapan tyylin olutta joitain monimutkaisia kerroksia, mutta ei millään tavalla liian aggressiivista ja jotain, jota voi olla useita", hän sanoo.
4 Sons Brewingin lomasession IPA
"Kunnollisen kesäoluen täytyy olla monia asioita – ei vain siemattavissa, vaan myös istuttavissa", sanoo Casey Lyons, johtava baarimikko Pacific Hideaway ravintola osoitteessa Kimpton Shorebreak Hotel Huntington Beachilla Kaliforniassa. Siksi hän kaivaa lomaistunnon IPA 4 Sons Brewingilta, Pineapple Session Indian Pale ale, joka on valmistettu yhteistyössä reggaelegendojen "The Dirty Heads" kanssa. "Kevyesti makeutettu tuoreella ananaksella ja raikkaasti humalattu, se sopii täydellisesti päiväjuomalle, pyöräilyyn tai vain eksymiseen kauniiseen kesäpäivään", hän sanoo. "Jokin vielä täydellisemmin kesään, vain 5 prosentin ABV: llä, saatat pystyä nauttimaan parista ennen kuin iltapäiväunet alkavat kutsua nimeäsi."
