Pssst. Sinä - kyllä sinä. Väsynyt isä haparoi kahvinkeittimen ympärillä. Ymmärrämme sen: tiettyyn aikaan aamulla, mikä tahansa kahvia sopii. Mutta jos etsit laadukasta kotitekoista kahvia, tarvitset laadukkaita kahvipapuja. Voit olla huolissasi suodattimesi mikroneista tai säätää neuroottisesti kaatamisen lämpötilaa, mutta ilman hyviä papuja. jauhaa itseäsi, et saavuta Java-huippua. Joten auttaaksemme sinua löytämään huippuluokan papuja, otimme yhteyttä niihin, jotka tuntevat maiseman parhaiten: Barista Guild of America -järjestön. Kahdeksan johtokunnan jäsentä ehdotti pussillista kahvipapuja, jotka heidän mielestään maistuvat upealta ja vaikuttavat myös yhteisöön, josta se tuli. Tässä on heidän valintansa.
Katso lisää: Parhaat kahvipavut
Spyhouse Coffee Roasters Ecuado Juan Peña, La Papaya
”Tämä on kahvi, jota odotan joka vuosi. Juan Peña on nopeasti noussut yhdeksi markkinoiden halutuimmista kahvintuottajista. Hänen laaja taustansa puutarhanhoidossa ja koristeruusujen viljelyssä on vaikuttanut hänen ainutlaatuiseen lähestymistapaansa kahvintuotantoon. On jännittävää maistaa ja nähdä kuinka kahvi muuttuu vuodesta toiseen Juanin kasvavan ymmärryksen ja Sadon hoitotekniikka ja yhteistyötutkimus Spyhouse Coffeen ja vihreän kahvin maahantuojan, Cafén kanssa Tuonti."
Osta nyt 21 dollaria
Liesipaahtimet Ruanda Remera
”Tämä kahvi erottuu edukseen runsaalla kivihedelmämakeudellaan sekä kestävällä ja mieleenpainuvalla mausteisuudellaan. Muhirwa-perhe on valmistanut ilmiömäisiä kahveja Ruandasta useiden vuosien ajan, eikä tämä ole poikkeus. Se on kaunis esitys ylpeydestä ja edistyksestä sen tuottaneille ihmisille, kuten lähes kaikille ihmiset, jotka poimivat ja kuljettavat kahvin tilalta jalostusasemille, ovat syntyneet vuoden 1994 jälkeen kansanmurha. Kun ostat ruandalaisia kahveja, tuet uutta ruandalaisten sukupolvea, joka pyrkii yhtenäisyyteen, tasa-arvoa ja sosiaalisesti ja taloudellisesti kestävämpää tulevaisuutta itselleen ja tulevaisuudelle sukupolvia.” -Sam Schaefer, Stovetop Roastersin vähittäismyyntijohtaja ja Barista Guild of America -jäsenkomitean varapuheenjohtaja
Osta nyt 16 dollaria
Raleigh Coffee Company Guatemala San José Poaquil
”Tämä Guatemalan alue on vasta äskettäin tullut tunnetuksi kahvintuotannostaan. Hanns R: n avulla ja tuella. Neumann Stiftung (HRNS) -säätiö yli 1000 pienviljelijää alueella on saanut paremman pääsyn markkinoille, mikä mahdollistaa heille enemmän tuloja sadosta. Kuppi on herkullinen sitrushapolla, melonin makeudella, kermaisella suklaalla ja pehmeällä rungolla. Tämä on loistava esitys hienosta kahvista Old North Statessa." — Brent Hall, VP Coffeen liiketoiminnan kehityspäällikkö ja Barista Guild of America -sisällönkehityskomitean puheenjohtaja
Counter Culture Coffee Nicaragua Finca La Victoria
"Valitsin Finca La Victorian (Counter Culture Coffee) ensisijaisesti siksi, että se on kahvi, joka on enemmän suolaista puolta, josta pidän kahvistani. Se maistuu kultaiselta rusinalta, jossa on suklaa-alaviivettä, ja se on erittäin helposti saatavilla oleva kahvi alan ulkopuolisille, mutta myös ihastuttava herkku. Olen myös sitä mieltä, että kahvi Nicaraguasta on erittäin ajankohtainen. Nicaraguan kriisin vuoksi on tärkeää muistaa, koska se on erillään muusta maailmasta kahvi näyttää olevan, että kahvi on todellinen globaali tuote ja siihen vaikuttavat kaikki poliittiset ja yhteiskunnalliset mullistukset aika. Kahvin ammattilaisina on tärkeää pysyä mukana näissä asioissa." — Adam JacksonBey, Barista Potter’s Housesta, DMV Coffeen hallituksen jäsen ja Barista Guild of America Outreach/EDI-komitean varapuheenjohtaja
Osta nyt 18 dollaria
Verve Coffee Roasters Guatemala La Candelaria
"La Candelariaa kasvatetaan Volcán Acatenangon rinteillä Guatemalassa, Volcán de Fuegon varjossa. Verve on julkaissut tämän kahvin rajoitetun määrän tukeakseen avustustoimia tulivuoren tulivuorenpurkauksen aiheuttamille henkilöille 3. kesäkuuta tämän vuoden kesäkuuta. 10 prosenttia myynnistä menee Cruz Roja Guatemalteca (Guatemalan Punainen Risti). Nautin tästä kahvista sen ihanan makean melonin ja ruskean sokerin ominaisuuksien vuoksi. — Matt Scott, Lemonjello’s Coffeen omistaja ja Barista Guild of America -tapahtumakomitean varapuheenjohtaja
Osta nyt 20 dollaria
Black and White Roasters Burundi Lot 4 Gaharo
”Tämä kahvi on osa suurempaa The Long Miles Coffee Project -projektia, jonka tavoitteena on auttaa luomaan mielekästä Kahvinpaahtijoiden ja kahvintuottajien väliset suhteet laadukkaalla tuotteella ja oikeudenmukaisen palkan takaamiseksi tuottajat. Tämä Long Miles -pesuasema, Bukeye, käsittelee kahvia neljältä aluetta ympäröivältä kukkulalta ja tulee Gaharon kukkulalla sijaitsevilta maatiloilta. Nautin tästä kahvista, koska toisin kuin useimmat sitruksisemmat burundilaiset, siinä on herkempiä, makeampia makuja, kuten oolong-tee, meloni, persikka ja vanilja. -Brent Hall, VP Coffeen liiketoiminnan kehityspäällikkö ja Barista Guild of America -sisällönkehityskomitean puheenjohtaja
Osta nyt 18 dollaria
Onyx Coffee Lab Kenya Thikagiki OT-15
”Saan olla puolueellinen, koska työskentelen Onyx Coffee Labissa, mutta rakastan todella heidän Kenya Thikagikiaan. Odotan aina innolla, kun kenialaiset saapuvat kesällä. Kenialainen kahvi on yleensä suolaista, tavallaan tomaattimaista ja suussa sulavaa. Tämä kahvi ei ole niin suolainen, mikä on mielestäni virkistävää (myös koska olen valmistanut sitä jääkahvina). Kahvissa on jotain, mikä muistuttaa minua karpalosta, joka muistuttaa minua syksystä, mikä saa minut ajattelemaan vilkasta säätä, joka auttaa minua unohtamaan tämän helleaallon. – Gabe Smentek, Onyx Coffee Labin tavaranjohtaja ja Barista Guild of America -järjestön varapuheenjohtaja
Osta nyt 22 dollaria
Anna kahvia! Kolumbia Finca San Luis La Gloria
”Tämä on luultavasti kaikkien aikojen suosikkikahvini. Se on pieneltä luomutilalta Kolumbiassa Tolimassa, jota johtaa Omar Arango ja jonka paahtaa Gimme! Kahvi paikassa Ithaca, NY. Kuulin ihmisten sanovan, että Omarin tilalla tuotetaan Kolumbian parasta kahvia, ja se kertoo jotain." — Sarah Leslie, Leslie Coffee Companyn omistaja ja Barista Guild of America -järjestön puheenjohtaja
Osta nyt 19 dollaria
Toimittajamme, kirjoittajamme ja asiantuntijamme valitsevat jokaisen Fatherlyn tuotteen itsenäisesti. Jos napsautat linkkiä sivustollamme ja ostat jotain, voimme ansaita kumppanipalkkion.
