Olitpa valmistautumassa paistetaan ankka,grillaa pihvi, tai yritä keksiä jotain, mikä rauhoittaa lastasi, oikein keittiötarvikkeet ja keittiötyökalut voi tehdä kaiken eron. Ilman olennaisia välineitä, kuten hyvää veistä, kiinteää tölkinavaajaa tai jopa mikrotasoa, päädyt todennäköisemmin ylikypsään, alimausteiseen ja yleensä huonompaan ateriaan. Lisäksi, työkaluja, joita jokainen kokki tarvitsee helpottaa elämää, olitpa mikä tahansa ruoanlaitto päivälliseksi.
Ottaen huomioon, että taloustavarakäytävät ovat täynnä kaikenlaisia kuorimia, kuutioijia, veitset, ja tiskitilasta kilpailevat laitteet, käännyimme arvostetun kokin ja uuden isän puoleen, Joe Vigorito kulinaarista neuvontaa varten. (Tarvitsetko todella Vitamixin tai Microplanen? Mikä erottaa hyvän tölkinavaajan huonosta?) Hän on New Yorkin pääkokki L’Artusi ja Ranskan kulinaarisesta instituutista valmistunut, joka sai alkunsa setänsä aliliikkeestä. Tässä on hänen suosituimmat keittiötarvikevalinnansa isille, jotka rakastavat ruoanlaittoa.
Purkinavaaja
Tämä tölkinavaaja on helppokäyttöinen eikä petä sinua koskaan.
”Perimmäiseni on japanilainen tölkinavaaja. Ne eivät koskaan hajoa. Ensimmäinen kerta, kun näin sellaisen, oli ensimmäisessä keittiössä, jossa työskentelin. Se oli yksi niistä asioista, joissa tölkinavaajat aina katoavat tai ovat aina rikki. Tämä kaveri vetää tämän ulos tästä laukusta. Se on yksittäinen metallipala. Minulla on ollut sellainen 15 vuotta”, Vigorito sanoo.
Raastin
Tämä on kytkinkeittiötyökalu, jota tarvitset kuorimiseen ja raastamiseen.
”Rakastan kaikenmuotoisia ja -kokoisia mikrolentokoneita sitrushedelmien kuorelle, juustolle ja piparjuurelle. Merkki on nimeltään Microplane. Ne alkoivat puuntyöstötyökaluna ja joku käytti sitä juustoraastimena, ja nyt en voi elää ilman sitä, Vigorito sanoo.
Suolakellari
Voit käyttää tätä suolaa hyvin suolan tai muiden mausteiden säilyttämiseen.
"Tarvitset ehdottomasti suolakaivon. Rakastan hyvää puista suolaa. Se on helppokäyttöinen ja pitää suolan kuivana ja pitää kaiken muun poissa siitä. Se tekee ruoanlaitosta niin paljon helpompaa”, Vigorito sanoo.
Kakun testaaja
Voit käyttää tätä kätevää työkalua varmistaaksesi, että kaikki on tehty.
"Minulla on todella hieno, joka on tehty minulle käsin. Ateco tekee mukavan, tuntea jonkin sisältä. Voit käyttää sitä testaamaan mitä tahansa – lihaa, vihanneksia, kaikkea, mitä valmistat. Se tekee ruoanlaitosta paljon virheettömämpää", Vigorito sanoo.
Vitamix Blenderi
Sujuvimpien keittojen ja kastikkeiden saamiseksi tarvitset tämän tehosekoittimen.
"En voi elää ilman Vitamix-sekoitinta. Mikä tahansa blenderi sopii, mutta tämä on suosikkini. Se sekoittaa mitä tahansa. Sen johdonmukaisuus on vertaansa vailla. Terä pyörii niin nopeasti, että voit lämmittää jotain kylmästä kuumaan”, Vigorito sanoo.
Mezzaluna veitsi
Investoi tähän hiilipitoiseen yhdeksän tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettuun veitseen ja käytät sitä ikuisesti.
”Rakastan mezzalunoja. Se on kuin iso kaareva veitsi, kaksivartinen veitsi. Se sopii erinomaisesti yrttien leikkaamiseen suurissa määrissä. Niitä on todella vaikea löytää. Ne ovat kauniita. Ne voivat puhaltaa läpi valtavia määriä yrttejä. Ne ovat todella siistejä, Vigorito sanoo.
Toimittajamme, kirjoittajamme ja asiantuntijamme valitsevat jokaisen Fatherlyn tuotteen itsenäisesti. Jos napsautat linkkiä sivustollamme ja ostat jotain, voimme ansaita kumppanipalkkion.
