Korkealaatuinen keittiöveitset, oikea keittiön työhevoset, tehdä ruoanlaitosta turvallisempaa (kuten jokainen, joka on koskaan viipaloinut sormensa jätkäterällä, voi todistaa) ja paljon muuta miellyttävän tehokas, katsoitpa sitten jättimäistä omenasäkkiä, kokonaista paistettua kanaa tai pientä sipulia valkosipuli. Jokainen kotikokki tarvitsee siis kokin veitsen, leipäveitsen, leikkausveitsen, Santoku-veitsen ja kiinteä keittiöveitsisarja.
Kyllä, jokainen viipalointityökalu on investointi, mutta hyvin tehty veitsi voi kestää iät. Jos teroit sen säännöllisesti ja pidät sen poissa astianpesukoneesta (korkea lämpö voi aiheuttaa pitkäaikaisia vaurioita), lapsenlapsesi saattavat käyttää sitä vielä muutaman vuosikymmenen kuluttua. Hyvän veitsen tulee tuntua tasapainoiselta kädessäsi (mieltymykset vaihtelevat henkilöittäin) ja pitää teränsä hyvin.
A kokin veitsi on välttämätöntä, sillä se pystyy käsittelemään monenlaisia suuria ja pieniä valmistelutehtäviä. Mutta muut arsenaalillesi valitsemasi määrät riippuvat pitkälti siitä, mitä olet tekemässä, omasi koosta kädet ja henkilökohtaiset mieltymykset – toiset pitävät tyylikkäämmistä japanilaisista malleista, toiset klassisista, paksuista ja Saksan kieli. Olemme koonneet parhaimmat korkealaatuiset veitset, jotka ovat myynnissä tällä viikolla.
Keittiöveitset
Yowza, tämä kallis veitsisarja maksaa säännöllisesti 1 105 dollaria. Ja se on järkevää, koska Zwillingin Classic S -sarja on tarkoitettu ammattikeittiöille. Tämä tarkoittaa, että saat parhaat veitset, joita ammattikokit käyttävät.
Saat mitä maksat. Ja tässä tapauksessa puhumme Zwillingin tunnusomaisista Friodur-teristä, jotka ovat kovia, teräviä sekä tahraa ja lastuja kestäviä. Ne ovat käsityöläisten hiottamia ja käsin viimeisteltyjä, ja tukeva tukijalka tarjoaa oikean tasapainon ja toimii sormisuojana, joten voit pilkkoa, kuutioida ja viipaloida täysin luottavaisin mielin.
Cuisinartin rakastettu veitsisarja on normaalisti 160 dollaria. Ja vakavasti alennettuun hintaan saat huippulaadun: Näissä veitsissä ruostumattomasta teräksestä valmistetut niitit kiinnittävät täysterän ergonomisesti suunniteltuun kahvaan.
Mikäli mahdollista, haluat täyden veitsen, mikä tarkoittaa, että se on yksi kiinteä kappale ja kestää siten pidempään. Tässä veitsisarjassa on kaikki tarvitsemasi veitset, ja terät ovat korkeahiilisen ruostumattoman teräksen terät, jotka takaavat tarkkuuden ja tarkkuuden, kun leikkaat sitä täydellistä vatsapaistia.
Hanki tämä Zwilling-pihviveitsisarja, yleensä 65 dollaria, etkä koskaan enää hakkeroida T-bonesia.
Zwillingillä on useita tuotetasoja; Saksassa tehdyt ovat parhaita, mutta myös kalleimpia. Tämä Espanjassa valmistettu setti sopii ihanteellisesti pihveille, sillä filemignoniin leikkaamisessa ei juuri tarvita tarkkuutta. Veitset on valmistettu korkeahiilisestä ruostumattomasta teräksestä ja niissä on synteettiset kahvat.
Ei, et ole hallusinaatioita. Tämä 425 dollarin 13-osainen veitsisarja on kirjaimellisesti varastettu.
Tässä upeassa veitsisarjassa on täysin taottu tuki tukevaan, tasapainoiseen leikkaamiseen. Yhtä ergonomiset ja kevyet, ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat ovat helppoja käsitellä.
Supertähtikokki Thomas Keller käyttää Cangshan-veitsiä, joten ilmoittaudu mukaan. Ja tämä upea setti maksaa yleensä 150 dollaria.
Jos et ole tekemässä keittiöstäsi Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa, tämä on loistava arjen laadukas veitsisarja. Tämä kuusiosainen sarja sisältää 6-osaisen veitsisarjan, joka sisältää kahdeksan tuuman kokin veitsen, seitsemän tuuman Santoku-veitsi, kahdeksan tuuman leipäveitsi, viiden tuuman sahalaitainen veitsi ja akaasiaveitsi lohko.
Normaalisti $538, tämä Shun-veitsisarja sisältää luokkansa parhaan leikkausveitsen, kokin veitsen ja hyötyveitsen.
Mikä tekee Shun-veitsestä niin pirun mahtavia? Ne on valmistettu kerrostetusta Damascus-teräksestä lujuuden vuoksi, ja niissä on käsin vasaralla tehty viimeistely, joka luo ontto-hiotusominaisuuden, joka puolestaan vähentää veitsen vetoa ja estää ruokaa tarttumasta terään. Tämä tarkoittaa, että saat puhtaan, saumattoman viipaleen joka kerta.
Tämä upea seitsemän tuuman kokin veitsi on keittiön perustarvike, ja se on yleensä 100 dollaria.
Tämä kevyt, saksalainen veitsi on suunniteltu leikkaamaan vihanneksia ja luuttomia lihapaloja, vaikka jotkut arvioijat ovat käyttäneet sitä myös kaupungille kananluiden päällä hyvillä tuloksilla. Henckels kovettaa terän prosessilla, jossa käytetään jäätä, mikä auttaa pitämään terän terävänä monien valmistelutyön aikana. Kahvassa on täysi tang (eli terä ja kahva ovat täysin liimattuja), mikä antaa sille runsaasti vakautta.
Säännöllisesti 80 dollaria maksava tämä tyylikäs keittiöapulainen (periaatteessa leikkuri ja kokin veitsi) on tällä hetkellä huikeat 25 prosentin alennus.
Hauska tosiasia: Sana "santoku" tarkoittaa japaniksi "kolme käyttökertaa", mikä viittaa tämän veitsen kykyyn viipaloida, kuutioida ja jauhaa. Terässä on soikeat syvennykset, jotka auttavat minimoimaan sen, kuinka paljon ruokaa juuttuu kiinni – suuri ärsytys, johon useimmat kokit voivat samaistua.
Tässä upeassa veitsisarjassa on kaikki tarvitsemasi terät, ja se on huomattavasti pienempi kuin 160 dollaria.
Aloittelevat kotikokit ja ne, jotka haluavat täyttää keittiönsä nopeasti, voivat pärjätä huonommin kuin tämä aloitussetti Cuisinartilta, jonka mukana tulee puupalikka, sakset, teroitusteräs ja 12 erilaista veistä: kokki, viipalointi, santoku, sahalaitainen apuohjelma, kaksi erilaista leikkausvaihtoehtoa ja kuuden pihviveitsen sarja.
Wusthoffin veitset ovat eräitä maailman parhaista, ja tämä kaksiosainen setti maksaa yleensä 130 dollaria.
Jokainen kokki kertoo sinulle, että sinun täytyy omistaa hyvät, kiinteät valmistusveitset. Terät on taottu yhdestä korkeahiilisen teräksen lohkosta, ja veitsissä on kolminkertaisesti niitatut synteettiset polypropeenikahvat, jotka kestävät käytännössä ikuisesti.
Sen sijaan, että maksaisit 50 dollaria, säästät paljon tästä veitsisarjasta, joka on valmistettu täyshiilestä saksalaisesta teräksestä, jossa on käsin kiillotettu reuna.
Tarkkuutta vaativat työt, kuten katkarapujen ja mansikoiden kuoriminen, selviävät parhaiten hyvällä leikkausveitsellä. Tässä saksalaisessa versiossa on terä, joka kapenee pisteeseen. Se on myös melko korkea, joten et lyö rystysiäsi leikkaaessasi.
Toimittajamme, kirjoittajamme ja asiantuntijamme valitsevat jokaisen Fatherlyn tuotteen itsenäisesti. Jos napsautat linkkiä sivustollamme ja ostat jotain, voimme ansaita kumppanipalkkion.
