Pizza herättää kiihkeää keskustelua enemmän kuin mikään muu ruoka. Onko havaijilainen pizza hyvää vai onko ananas täytteenä kauhistus? Onko sopivaa kastaa siivu karjatilalla? Ohut New York vai paksu Chicago? Breville ei välitä. Pienkonevalmistajan uusi Pizzaiolo Smart Oven on suunniteltu leipomaan täydellisesti minkä tahansa pizzan napolilaisesta pakasteuuniin. Se on naurettava laite, jota kukaan ei todellakaan tarvitse. Mutta mies, me haluamme sen.
Tiiliuunit käyttävät kolmea eri lämpöä, joten myös Pizzaiolo. Johtava lämpö tulee uunin pohjassa olevasta elementistä, lämmittää luonnollisen Cordierite-kiven ja hiiltää pizzan pohjan täydellisesti. Säteilevä lämpö tulee uunin parabolisesta katosta. Se tuottaa leopardivaahtoa, joka on hienojen nepolilaisten piirakoiden tavaramerkki. Yläelementin alla oleva deflektorisuojus estää täytteiden palamisen samalla kun se tuottaa riittävästi konvektiivista lämpöä varmistaakseen, että ne kypsyvät kunnolla.
Brevillen mukaan Pizzaiolo on ensimmäinen työtasouuni, joka voi saavuttaa 750 Fahrenheit-astetta, eli tiiliuunien saavuttaman lämpötilan, jonka ansiosta pizzan kypsennys kestää alle kahdessa minuutissa. Se on paljon vähemmän aikaa kuin kulutat odottaessasi, että toimittaja tuo pizzan, joka ei ole läheskään yhtä tuore.
Breville muokkasi Element IQ -tekniikkaansa, joukon antureita ja algoritmeja, jotka optimoivat jatkuvasti uunejaan säätääkseen Pizzaiolon kolmea erillistä lämmityselementtiä. Uunin etuosassa olevan suuren nupin avulla voit valita muun muassa pakaste-, pannu-, New York- ja "Wood Fired" -asetusten välillä. Pieni nuppi säätelee, kuinka vaalea tai tumma kuoresi on, aivan kuten leivänpaahdin.
Pizzaiolo on suunnilleen tavallisen leivänpaahdin uunin kokoinen, tarpeeksi leveä 12 tuuman pizzalle. Sen mukana tulee ruostumattomasta teräksestä valmistettu pizzakuori ja hiiliteräsvuoka, joten voit valmistaa upeita piirakoita laatikosta.
800 dollarilla se ei ole halvin asia, jonka ostat. Mutta jos haluat tehdä ravintolalaatuista pizzaa kotona ja puulämmitteisen tiiliuunin hankkimiseen ei ole tilaa, rahaa ja/tai kärsivällisyyttä, Pizzaiolo on erinomainen korvike.
Osta nyt 800 dollaria
